王凱泰和平和琯溪蜜柚

《清史》里有王凱泰條。曰：王凱泰，初名敦敏，字補帆，江蘇寶應人。道光三十年進士，選庶吉士，授編修。咸豐十年，以母喪歸。粵匪分犯江北，上命大理寺卿晏端書治江北團練，大學士彭蘊章薦凱泰使佐理。敘勞，累加四品卿銜。同治二年，從巡撫李鴻章軍幕。四年，浙江巡撫馬新貽薦調，命以道員發浙江，署糧道。曾國籓、李鴻章、馬新貽交章薦舉，五年，擢浙江按察使。紹興三江閘泄山陰、會稽、蕭山三縣水入江，歲久沙積，三縣民請濬治。凱泰履勘濬治，復舊利。六年，遷廣東布政使，裁陋規，省差徭，覈釐捐，丈沙田，濬城中六脈渠，增建應元書院。七年，擢福建巡撫，課吏興學，禁械斗、火葬、溺女、淫祀舊俗，奏請撥釐金糴米二十萬石實常平倉。充鄉試監臨，奏請整飭科場積弊。臺灣獄訟淹滯，奏請勒限清釐。

十二年，應詔陳言，略謂：“宜變通者六事：一，停捐例。自捐俸減折，百馀金得佐雜，千馀金得正印，即道、府亦不過三四千金。家非素豐，人思躁進，以本求利，其弊何可勝言？今日應以停捐為急務，以江西、湖南北、四川、廣東、福建六省釐捐年提數萬，又於海關、洋稅關撥數萬，似可彌京銅局捐項。至外省籌捐雖難周知，而福建自十年至今，收銀不過數萬，他省可以類推。以涓滴之微而害吏治，得不償失，請下部覈議。一，汰冗員。捐納，軍功兩途，入官者眾，部寺額外司員，少者數十，多則數百，補缺無期，徒耗旅食。各省候補人員，較京中倍蓰。按例，各省試用佐貳雜職，視各項缺數多寡，酌留十之二。請援照大挑知縣名次在后，暫令回籍候咨之例辦理。一，限保舉。軍興后保案層疊，名器極濫，捷徑良多。請下部覈議，此后保舉只準得應升之階及應升之銜，其馀班次概予刪除。至一品封典，二、三品加銜，皆不得濫請。一，復廉俸。自咸豐間軍用浩繁，京外俸廉，分別減成，京員困苦，知縣疲累，早荷圣明鑒及。今欲砥礪廉隅，似廉俸復額，亦其一端。福建文職廉額年支十三四萬兩，計現年徵起錢糧羨耗支抵尚屬有贏，道府以下各員，似可照額全支。請中外廉俸改復舊額，或加成支放。一，重學額。近年鼓勵捐輸，有加廣中額學額之制。中額三年一試，無慮濫竽。至一州一縣，士風本有不齊，乃以文理淺陋者濫廁其間，甫得一衿，包攬詞訟，武斷鄉曲，流弊不堪指數。請嗣后各省捐輸，只加中額，不加學額，并敕各省學臣酌覈。如有不能足額，奏明立案，俟文風日上，再行如額取進。一，立練營。營兵皆招自本籍，月餉不足贍八口，勢必另習手藝，兼營負販。每逢操演，不過奉行故事。設有征調，兼旬累月，始克成行。兵與將不相習，兵與兵亦不相識，人各一心，安能制勝？近年削平禍亂，全賴湘、淮各勇。國家養兵，糜帑歲數千百萬，竟不得其用，其弊實由於此。往年江寧克復，臣函商曾國籓，備言江寧綠營應稍變通，以現存得勝之勇，改充額兵，設營分部，一洗舊習。國籓未及議行，旋調直隸，即設練軍，蓋亦采用臣說。左宗棠在閩浙任內，奏準減兵加餉，就餉練兵，洵為救時良策。請敕下各省督撫照減兵加餉之說，而以所減之餉加於戰兵。按湘、楚營制，五百人為一營，擇地分扎，隨時互調，俾卒伍皆離原籍，不致散處市廛。餉不另增，兵有實用，庶化兵為勇，而武備可恃。”疏入，命下部議。

十三年，入覲，行至蘇州，疾作，乞罷，予假治疾。日本窺臺灣，命凱泰力疾回任。光緒元年，移駐臺灣，病劇，還福州。卒，贈太子少保，謚文勤。

王凱泰與平和琯溪蜜柚發生關系，緣于他寫的—首名為《臺灣雜詠?麻豆文旦柚》的詩：“西風已起洞庭波，麻豆莊上柚子多。往歲文宗若東渡，內園應不數平和。”這首詩透露的最重要的信息是：平和琯溪蜜柚在清朝，由清文宗即咸豐皇帝欽定入朝為貢。所謂的“往歲文宗若東渡，內園應不數平和”把這一點證明的—點也不含糊。這首詩，可以說把平和琯溪蜜柚曾經的輝煌釋放給了世人與后人看。但這首詩也鬧了—個大笑話：不知臺灣麻豆柚其祖宗也是平和琯溪蜜柚。

臺灣麻豆柚根在今天的平和縣琯溪岸邊的溪園組(隸屬于西林行政村)。據溪園李姓人家的口傳歷史，清康熙四十年(公元1701年)深秋，有—位來自臺灣臺南鄭楊莊名叫黃灌的人到平和縣琯溪邊上的溪園村的舅舅家做客。吃過舅舅家種的平和琯溪蜜柚，感覺味道美極了。在回臺灣時便向舅舅要了六株柚苗回去種植。幾年后，黃灌種的柚子結果了。人們品嘗后都連贊好吃。到了道光三十年，—名叫郭藥的臺南安定鄉麻豆街人，也品嘗到黃灌從平和縣引種的柚子。郭藥感到這種水果很有前途，便用兩斗米與黃灌交換了—些柚苗，拿回麻豆街去種植，最后發展成今天遐邇聞名的臺灣麻豆柚。在日本占據臺灣時期，麻豆柚也被當成日本天皇的貢品了。

如果說口傳歷史不足采信的話，以上事實也可從史書中找到旁證。如臺灣的《諸羅縣志》載：“柚，有紅、白二種，列子所謂樹碧而冬青，實丹而味酸，臺產皆然也。漳州文旦柚入貢。此外，佳種亦多有泛海而至者。”這里雖沒直接點明“泛海而至者”為平和琯溪蜜柚。但在漳州，成為貢品的只有平和琯溪蜜柚—種。故陳夢林在《諸羅縣志》中所載的“泛海而至者”，不可能為其它品種，只能是平和琯溪蜜柚。這里的記載與黃灌引種平和琯溪蜜柚到臺南的口傳歷史恰好相吻合。