棚室扁豆秋冬茬高產高效栽培技術

一、選擇良種 宜選豆莢均勻、寬厚、纖維少、單莢重、生長期長、抗病性強、品質優良、增產潛力大的品種，如常扁豆一號、鄒扁豆一號、豬耳朵扁豆、白花扁豆、紫色小白扁、豬血扁等。

二、整地施肥 結合前茬最后1次澆水，澆足底墑水。前茬收后，每畝施腐熟馬糞、牛糞、雞糞、人糞等4～5噸，尿素40千克，過磷酸鈣100千克，硫酸鉀50千克。深耕30厘米，耙透耙細。南北向做畦，畦寬1.1～1.2米，高8～10厘米，整平待用。播前一定要澆足苗床水，播種后切忌澆灌蒙頭水。

三、除草覆膜 做畦后，每畝用乙草胺120～150毫升或用90%禾耐斯30～40毫升，對水50～60升，均勻噴灑畦面。隨即用薄膜覆蓋畦面，兩邊用土壓嚴。

四、播種定苗 （1）播種：一般秋、冬茬在9月中下旬播種，早春茬在12月下旬至翌年1月上旬播種。播前選粒大飽滿、色澤鮮艷、無病蟲的扁豆種子，選晴天曬種，2～3天內播完，以促進發芽整齊。在畦面上，按計劃打孔覆土播種，并在孔上蓋1把濕土，有引苗露出膜面的作用。每畦種2行，2行間隔40～50厘米，穴距30～35厘米，每穴播種3～4粒，不可播種過深或過淺，以1.5～2厘米為宜，每畝需種子3.5～4千克。苗床土壤溫度以維持在白天20～26℃，夜間16～18℃為宜。播后7～9天即可出苗。（2）查苗：出苗后及時查苗，去除膜上過多的土堆，使2片葉露出膜面。對缺苗處及時用后備苗補缺。當植株長出2片真葉時，每穴留2株壯苗，其余去除。

五、控制溫度 （1）苗期溫度管理：出苗前溫度保持在25～30℃，以促幼苗迅速出土；出苗后降溫至20～25℃，防止出現高腳苗。若溫度偏高，出苗過快，下胚軸伸長得過長而細，幼苗不夠墩實。溫度偏低、出苗慢，幼苗生長不旺。待真葉展開后，白天溫度要降至20℃左右，夜間溫度保持12～15℃，以蹲苗促壯。3～4片真葉后，白天溫度要升至22～25℃，夜間溫度保持在12～15℃，當溫度超過25℃時，應通風降溫。（2）開花結莢期的溫度管理：此期應保持適溫，防止棚溫過高或過低。扁豆開花結莢的適宜溫度范圍為16～27℃，以18～25℃為最適宜，低于15℃和高于28℃時對開花結莢不利，會加重落花落莢。當棚溫高于28℃時，要通風降溫。尤其是高于32℃時，不僅會造成大量落花落莢，而且會嚴重影響商品嫩莢的品質。

六、追肥澆水 苗期一般不澆水，過分干燥，可澆小水。現蕾后適當澆水，以促進植株生長發育。但水量不可過大，以免蕾、花脫落。在地膜覆蓋栽培條件下，宜采用膜下澆暗水的方法，隨水沖施速效化肥或腐熟的人糞尿。扁豆喜硝態氮而不喜氨態氮，氨態氮肥施用過多時會抑制植株生長發育。所以，沖施開花結莢肥時，多施用尿素、三元復合肥和人糞尿，在下部花序結莢期，一般12～15天澆水、追肥1次，每次每畝施三元復合肥10千克左右或人糞尿100千克。在中部花序結莢期，一般隔8～10天澆1次水、追肥1次，每次每畝沖施尿素7～8千克。上部花序開花期、結莢期和側枝翻花結莢期，一般10天左右澆1次水、追肥1次，每次每畝沖施尿素和硫酸鉀各5千克，以滿足植株生長發育的需求。為增加產量，現蕾后，可用二氧化碳發生器增施二氧化碳氣肥。

七、植株調整 當幼苗長至30～35厘米時，及時用塑料繩吊蔓，不要讓主蔓一次爬到棚頂，在龍頭即將爬到棚頂時落蔓。結莢中、后期為改善透光條件，要將中、下部的老黃葉及時摘除，并在莖葉過密處疏去部分葉片和抹掉晚發的嫩芽。5月上中旬，當外界氣溫超過20℃后撤去棚膜，讓扁豆枝蔓在棚架上生長，直到倒蔓。

八、保花保莢 日光溫室內，光照弱，易落花落莢，如在開花期用5～10毫升/千克的萘乙酸或1～5毫升/千克的防落素噴灑，則可減少落花，增加產量。

九、防治病蟲 （1）白粉病：用50%多菌靈500倍液或77%可殺得500～700倍液噴霧防治。（2）銹病：用12.5%特普唑2500～3000倍液或80%新萬生500～600倍液噴霧防治。（3）蚜蟲：用50%辟蚜霧2500倍液或10%吡蟲啉2000倍液噴霧防治。（4）白粉虱：用10%撲虱靈2000～2500倍液或2.5%天王星2500倍液或21%滅殺斃2000倍液噴霧防治。

十、適時采摘 播后50～60天，謝花后8～10天，嫩莢停止生長、種子開始發育時，莢果長得最長，鮮重最大，菜用商品品質最好，即應采摘。一般前期每隔4～5天采收1次，盛期隔2～3天采收1次，或根據市場需求及時采收。1個花序上有8～10個以上花芽，而開花結莢的只有3～5個。采摘時，要注意保護好這些花芽，采摘頭茬豆莢后，保留的花芽會加速發育，開花結第2茬莢。采收后期，若不急于倒茬，可進行剪蔓。剪蔓時，基部保留10～15厘米的老蔓。（2～3個潛伏芽）。