平菇培養料的種類和配方

凡是富含纖維素的玉米秸、玉米芯、麥秸、稻草和多種野草均能作平菇的培養料。秸稈培養料的配制要點如下：一是備料。在收割季節，及時將備用的秸稈曬干堆放。實踐證明，經過2～3個月堆放的秸稈、草料發菌效果最好。注意，發霉的秸稈不能用來栽培平菇。二是碎料。如用玉米稈或玉米心，在使用前要用鍘刀或鍘草機將其切成豌豆大小的顆粒；如用草料，要切成2～4厘米長的小段。

各種原料的配方如下：一是麥秸60%、玉米稈40%，或兩者各50%；二是稻草50%、玉米稈50%；三是野草50%、玉米芯50%。在以上3種配方中，都有40%～50%的玉米稈或玉米芯，這是因為玉米稈（芯）糖分多，對平菇生長有利。