5月踏花行泰山

當南國的春天走到盡處，北國的春天卻正值盛時。車子沿著泰山腳下的環山道一路行來，春天不同層次的翠綠已登上枝頭，每每路邊山坡上整樹怒放的杏花從車窗乍現，就讓昏昏欲睡的頭腦振奮起來。

這個季節來泰山游玩，正趕上滿城花開。北方大氣粗獷，連花也開得頗有氣勢，總是一整樹一整樹，擠擠挨挨，繁盛異常。除了落雪，這應該是泰山最美的時候。泰山腳下的紅門一帶，雪白的玉蘭開了整樹，嫩黃的連翹，還有紫荊、桃花，次第圍攏，好不熱鬧。進得岱廟里，連綿的紅墻襯著錦繡繁花，即便是有著歷史厚重感的岱廟，也不免柔和起來，讓人一時竟生不起懷古的念頭。

泰山上雖然溫度比山腳略低，但也已芳菲漸盛：桃花源的桃花云蒸霞蔚；槐花香氣滿山；而開在岱頂的海棠花，則因其位于海拔1500米的高度而獨領風騷。無論是乘坐索道，還是經過艱難的攀登跋涉，都不會錯過紅粉相間的沿途景色，樸素而不喧嘩，春色暗自流轉。

除了觀花，五月也是登山觀日出的黃金時期。此時登山，常會遇到云海玉盤的奇觀：春末，雨后初晴，大量水蒸氣蒸發上升，加之從海上吹來的暖溫空氣被高壓氣流控制在海拔1500米左右的高度時，如果無風，在岱頂就會看見白云平鋪萬里，猶如一個巨大的玉盤懸浮在天地之間。遠處的群山全被云霧吞沒，只有幾座山頭露出云端；近處游人踏云駕霧，仿佛來到天外。

還是那座泰山

泰山不老。但泰山這樣的景區，也實在容易數十年如一日，不多什么變化。3000萬年的地球歷史形成了物理上的泰山；從秦到明清多少朝帝王的“膜拜”打造了文化上的泰山；而歷代文人墨客也好、佛家道門也罷，詩禮香火煨出的恐怕就是一座“精神”意義上的泰山了。如此的沉淀與積累，實在也“容不得”后代的輕易求新求變。換句話說，泰山還是那座泰山，我們到泰山，看的便是這些層層歷史頁巖積累出的分量與價值。

玉皇頂上，趕上了清明小假期的游人肩磨趾錯，壓肩疊背，多半都是省內客，爭著要在泰山二字下拍照留念。我避開人群，選一處凹口做鳥瞰狀，四目所及，果真是平整如毯的山東大平原，毫無波折，向四極八方延擴開去直至天盡頭，讓人有種看到水泊梁山的漢子大步流星為義氣奔走般的坦蕩直率。平地起大山，不能不感慨泰山的地理造化之神奇，為這樣一處神一般的俯瞰的、“全景”的視角，一級一級辛苦的攀登，也是值得的了。“泰山巖巖，魯邦所瞻”，“登東山而小魯，登泰山而小天下”，于泰山頂俯瞰，的確很能喚起哪怕一介匹夫的家國感。不能不聯想到，我今日之視角，恰是兩千多年前孔子之視角，這么一座大山，將一切拉慢，歷史也不過是滄海一粟。

我本以為中原腹地、文明所源起的這些省份，因著經濟較發達的緣故，已經很少有什么奇絕點的民風民俗可看。不想在泰山頂上，先是領教了穿紅戴綠、敲鑼打鼓，從山腳抬著轎子及綾羅祭品拜祭泰山奶奶的一隊老年婦女；又在泰山奶奶的神祠，也就是碧霞祠中，看完了一場完整的齋醮法事。看時只道祈福的方式奇特——黃表紙折疊成棱柱體，從頂上點燃，自上而下燒盡，音樂也虛裊動聽，后來查閱資料才得知，泰山的道教音樂來頭不小。如要托古，實可托到黃帝于泰山做“清角之音”。泰山的道教屬全真教派，音樂以《全真正韻》為主。岱廟珍藏的《玉音仙范》道樂譜，則顯示泰山道教音樂受到了朝廷祭祀音樂的重要影響，不同于他處。

我們是先坐車后換纜車上山，短短20分鐘，從平地到山頂，沒受什么體膚之苦，大約也就少了很多邊登山邊移步換景的樂趣。我大學時曾夜爬泰山，4點多登頂，然后守在零度左右的山頭看日出；一晃十多年過去，再爬泰山，滋味又不同于從前，原來泰山也如“名著”，經得起一讀再讀。

特別推薦

#61580;#8198;封禪大典

如果到泰山前，對泰山文化沒有做太多的準備功課，大可以在夜晚去看一看大型實景演出《中華泰山·封禪大典》。

演出位于泰山東麓天燭峰腳下，是中國大型山水實景演出創始人——梅帥元先生的制作團隊精心打造的一臺大型山水實景演出。演出以泰山歷史文化為核心，以泰山自然山水為背景，再現了泰山五朝帝王的封禪場景。

舞臺依泰山山勢而建，坐在劇場內仰望，四面是泰山連綿的輪廓，即便對演出不太感冒，在這樣的月夜星空下賞賞泰山夜景，也是不錯的體驗，況且這時節天氣不冷不熱，即使突然降溫，現場也有大衣出租的服務。

#61581;#8198;新景點彩石溪

彩石溪是泰山地質公園內的著名景點，位于泰山西北方向。這里的巖石保持著28億年前的原貌，黑白分明。黑灰色斜長角閃巖和淺白色長英脈條帶，加上其他顏色的侵入巖脈，組成了色彩斑斕的彩石。溪水漫石而下，水底自然花紋由于陽光的折射而色彩紛呈，如飄帶緩緩隱動，給人以奇幻的感覺，彩石溪因此而得名。景區全長約 4 公里，全部修有木質棧道。春日沿溪而上漫步于亂石鋪階的步游路，可欣賞那四時不同，野趣盎然的景色。

游覽彩石溪景區，可根據自己的興趣愛好選擇不同的游覽方式。一是在桃花峪游人中心購票乘景區旅游車分別到釣魚臺景點，碧峰寺景點、彩石溪景點，赤鱗溪景點、紅雨川景點以及桃花源各景點參觀。二是在桃花峪游人中心購票徒步游覽，做一次真正的逍遙游。

#61582;#8198;岱廟值得細覽

來泰山，一定要看看岱廟。岱廟是一座道教神府，主祀泰山神，舊稱東獄廟或泰山行宮，位于泰山南麓，是歷代帝王舉行封禪大典和祭拜泰山神的地方。因此來到岱廟，建筑是不可錯過的重點，整個岱廟按照帝王宮城形制營造，城堞高筑，殿宇巍峨；周辟八門，四角有樓，前殿后寢，廊廡環繞。其中的主體建筑天貺殿內，東、西、北墻壁上繪有巨幅壁畫，名《泰山神啟蹕回鑾圖》，生動地描繪了東岳大帝出巡和返回的壯觀場面，是泰山文化的代表之一。該題材的繪畫全國僅此一幅。

除此之外，岱廟可以說是泰山的博物館，很多泰山的石碑刻、畫像石、景觀，都被移植到了岱廟，可以說是觀岱廟而曉泰山。有時間的話，大家不妨在岱廟里細細閱讀碑文，也可以慢慢琢磨畫像石上質樸的圖案和線條，或者端詳銅塑佛像的種種細節，就連岱廟里的一草一木都充滿了濃郁的文化氣息，值得一一體味。

游人中心有驚喜

看過了太多不倫不類仿古式的游客服務中心后，在泰山桃花峪，見到設計師崔凱的作品——泰山游人中心時，不能不心生驚喜。

遠遠看去，泰山桃花峪游人中心的建筑是一組不規則的幾何體，像幾塊散落在桃花峪山口的巨型巖石，蔚為壯觀。不做任何外裝飾的墻面，直接采用混凝土本身的自然紋理，棱角分明，其隱隱浮現的線條圖案，與不遠處的彩石溪景區暗暗相合，其實，它的設計靈感也正是來源于彩石溪。如此一來，游人中心就如同一塊巨大的泰山石，與泰山融為一體。游人中心的內部，不規則傾斜的墻體很有沖擊力，讓人感覺似乎在游覽某個藝術中心；大量落地窗的設計，輕易納山水入懷；室內裝飾，隨處可見泰山文化符號的提煉。

難得的是這樣一座建筑內，軟件與硬件相得益彰。游客中心內主要功能分區為餐廳與紀念品商店，皆為臺灣景點文化負責打造。餐廳名為“Aview”，其所供飲食，考慮到了泰山本地飲食特色與泰山佛道兩教的養生膳食精髓，價格也相當親民，在國內的景區，能吃到一頓“不宰客”的飯就已經不容易，更何況是這樣清新雅致的環境。相較同質化嚴重的大路貨旅游紀念品，游人中心內商店所售旅游紀念品皆為融合了泰山傳統文化元素的“文創”產品：展現老泰山風貌的牛皮紙明信片、Q版泰山神祗玩偶、岱廟碑刻拓片為封面的筆記本等等，件件既切合主題又創意不俗，這樣的紀念品，實在很難不惹得游客主動掏腰包。

TIPS

泰山的岱廟北門還有另一家“AVIEW”簡餐餐廳及紀念品點，其延續了桃花峪店的經營模式和設計理念。店面不大，陳設卻不少講究，商品陳列柜下瓦當的錯綜排列，是對“秦即作疇，漢亦起宮”的岱廟建筑的注腳，同時瓦當排列形成的曲線也給人以時空變幻感覺。店里的創意產品大都以岱廟文化元素為題材，是伴手禮的首選。另外，店里還有適合外帶的飲料、蛋糕、三明治等輕食，是游客短暫休憩的好地方。

吃在泰山，勝在豪情

都知道山東人性格豪爽，但到了泰山，才知道這豪爽不僅僅是體現在他們的熱情好客上，就連吃飯，都吃得豪情萬丈。泰安人吃飯，都是大盤吃菜、大塊吃肉、大碗喝酒，分量夠足，味道夠濃，典型的山東大漢吃法。在泰山吃飯，不長一個大胃還真有點吃不消。泰山美食，貴在鄉野氣十足，五月前往，正趕著山野菜的時令，正好嘗鮮。

#8198;#61580;#8198;三美豆腐和豆腐宴

在泰安，無論去高檔飯店，還是到街頭餐館，都能品嘗到清香味美的泰安三美豆腐。三美豆腐取意“泰安有三美，白菜、豆腐、水”的民間說法。真正的極品作法，除精選豆腐和白菜之外，必須用泰山泉水來燉。另外豆腐丸子、鍋塌豆腐、砂鍋豆腐、奶湯豆腐、軟燒豆腐、羊肉燉豆腐、豆腐炒雞蛋也是到處皆有的美味小吃。

#61581;#8198;煎餅

煎餅在泰山隨處可見，煎餅卷大蔥更是婦孺皆知的街頭小巷大眾美食。泰山煎餅的主要原料采用小米、玉米居多，也有用高粱等其它雜糧為原料的。泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。吃的時候，可以包裹著豆腐和野菜做成的餡料，有點類似閩南的春卷；也可以什么也不配，就吃煎餅原本的味道，耐嚼耐餓。登泰山的時候不妨帶上點煎餅當干糧。

#61582;#8198;野菜

春季到泰山，野菜很多，有白蒿、莧菜、薄荷、柳花、楊樹花等，做法也多種多樣，最簡單的就是拼一盤雜山蔬，就著蘸醬生吃，鮮甜爽口。其次油炸、蛋炒、腌制、湯羹等，無所不有。

#61583;#8198;“糝”

糝（sha）湯，又名“肉粥”，一種傳統名吃，流行于魯、豫、蘇、皖四省交界的很多地方。通常賣糝湯的小店都很不起眼，但生意超好，聽說去晚了就沒有啦，所以要趕早。通常做法是，將一個雞蛋打到碗內，然后從鍋里舀出一勺滾湯倒進去沖開，并順便在湯面上捏撒上幾絲姜絲、點幾滴香油。然后根據自己的口味，單點牛肉或羊肉，自己加在糝湯里。

東岳廟會湊熱鬧

東岳廟會是泰山豐富多彩的民俗宗教文化景觀之一，也是中國歷史上名山大川與俗信活動有機融合的獨特現象，被列入國家級非物質文化遺產名錄。泰山的廟會，濫觴于唐，定制于宋，鼎盛于明清，衰落于民國，再興于今日。泰山廟會的一項重要內容是慶賀泰山神──東岳大帝和碧霞元君的圣誕。慶賀活動期間，香客游客云集，因此商貿服務和文化娛樂活動也隨之出現，廟會也就逐漸變成了一項多功能的活動。

每年，東岳廟會熱鬧非凡：從獨具魅力的民間曲藝，到異彩紛呈的游藝競技，從祈福迎祥的拜山儀式，到古代帝王的封禪大典，全方位展示了泰山幾千年的文化積淀。今年的廟會更曾加了臺灣民俗文化表演這一亮點：有八家將表演、優鼓樂表演、臺灣茶藝表演。另外，部分臺灣小吃也亮相了泰山廟會的現場。

飛山航玩山東

游客從廈門去泰山，可以乘坐山東航空廈門飛往濟南的航班，落地后在機場有大巴直接到泰安市區，接駁很方便。另外，山東航空還有廈門直飛青島和煙臺的航班，并且還推出了煙臺到濟南的優惠，為游客玩轉山東提供了很好的便利。

具體信息可以撥打以下電話咨詢：5555555（山航廈門售票處），4006096777（山航客服）。