年三十的餃子最好吃

俗話(huà)說(shuō)，好吃不過(guò)餃子。逢年過(guò)節(jié)，它可是中國(guó)人餐桌上的首選主食。現(xiàn)如今，華人遍布海內(nèi)外，這小小的餃子，更是走出國(guó)門(mén)，揚(yáng)名中外，成為中國(guó)美食的一張金名片。可是要問(wèn)什么餃子最好吃，一定會(huì)有人“三鮮餡、鲅魚(yú)餡、羊肉餡……”地說(shuō)上一大堆，正所謂眾口難調(diào)，口味不同的人有不同的答案。讓我來(lái)告訴你吧，其實(shí)答案只有一個(gè)，年三十的餃子最好吃，因?yàn)槟耆娘溩幽艹猿黾业奈兜馈F(tuán)圓的味道、幸福的味道。

又是一年的除夕夜，今年我家格外熱鬧，我們家、小姨家，再加上姥姥、奶奶，一大家子人都聚在一起。忙忙碌碌地準(zhǔn)備著年夜飯。大人們?cè)诿Γ覀冃『⒁膊桓始拍Ｎ規(guī)е淼堋⒈砻媚臒狒[往哪鉆，把大人們準(zhǔn)備的美食都嘗了個(gè)遍。這種時(shí)刻，大人們也不生氣，我們呢，還給自己冠上了“美食評(píng)委”的頭銜，玩得好開(kāi)心。表弟弄來(lái)一塊面團(tuán)，聚精會(huì)神地捏起面人，表妹也不知從哪兒淘弄了點(diǎn)多余的面和餡，要我跟她一起來(lái)包餃子。

嘿，包就包!我虛心地湊到大人身旁，認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)了起來(lái)。不看不知道，我發(fā)現(xiàn)奶奶的餃子包得最好看，打著層層的花邊褶；姥姥、媽媽、小姨的餃子包得最快。樣子也像一個(gè)模子里刻出來(lái)的，這也難怪，都是姥姥言傳身教出來(lái)的嘛；爸爸的餃子皮搟得厚薄均勻，姨夫的餃子餡調(diào)得鮮美無(wú)比。真是人人有絕活，搞得我壓力好大啊。

我拿起皮，放上餡，一用力，啊，口居然封上了。可我高興得太早，因?yàn)橛昧^(guò)猛，餡從另一頭冒出來(lái)了，失敗!再來(lái)，這次封上口了，餡也沒(méi)漏，可是還是失敗!為什么呢，因?yàn)槲姨澬牧耍雽W(xué)著捏花邊，結(jié)果弄成一個(gè)疑似餃子的東西，我趁人不備將它丟進(jìn)了開(kāi)水鍋里。

吃餃子時(shí)，表妹看到一個(gè)造型奇怪的餃子，一口吃了下去，感覺(jué)很糾結(jié)。為表示誠(chéng)意，我把她包的那個(gè)“四不像”也吞下了肚，都沒(méi)敢細(xì)嚼。大人們笑了，我們也笑了，笑容掛在臉上，融進(jìn)心底。此刻，外面的鞭炮聲也響起來(lái)了。一家人品著豐盛的年夜飯，品著鮮美的餃子，也品著濃濃的幸福年味，你說(shuō)，還有比年三十的餃子更好吃的嗎?

指導(dǎo)老師 鄭兆英