年三十的餃子最好吃

俗話說，好吃不過餃子。逢年過節，它可是中國人餐桌上的首選主食。現如今，華人遍布海內外，這小小的餃子，更是走出國門，揚名中外，成為中國美食的一張金名片。可是要問什么餃子最好吃，一定會有人“三鮮餡、鲅魚餡、羊肉餡……”地說上一大堆，正所謂眾口難調，口味不同的人有不同的答案。讓我來告訴你吧，其實答案只有一個，年三十的餃子最好吃，因為年三十的餃子能吃出家的味道、團圓的味道、幸福的味道。

又是一年的除夕夜，今年我家格外熱鬧，我們家、小姨家，再加上姥姥、奶奶，一大家子人都聚在一起。忙忙碌碌地準備著年夜飯。大人們在忙，我們小孩也不甘寂寞。我帶著表弟、表妹哪熱鬧往哪鉆，把大人們準備的美食都嘗了個遍。這種時刻，大人們也不生氣，我們呢，還給自己冠上了“美食評委”的頭銜，玩得好開心。表弟弄來一塊面團，聚精會神地捏起面人，表妹也不知從哪兒淘弄了點多余的面和餡，要我跟她一起來包餃子。

嘿，包就包!我虛心地湊到大人身旁，認認真真地學了起來。不看不知道，我發現奶奶的餃子包得最好看，打著層層的花邊褶；姥姥、媽媽、小姨的餃子包得最快。樣子也像一個模子里刻出來的，這也難怪，都是姥姥言傳身教出來的嘛；爸爸的餃子皮搟得厚薄均勻，姨夫的餃子餡調得鮮美無比。真是人人有絕活，搞得我壓力好大啊。

我拿起皮，放上餡，一用力，啊，口居然封上了。可我高興得太早，因為用力過猛，餡從另一頭冒出來了，失敗!再來，這次封上口了，餡也沒漏，可是還是失敗!為什么呢，因為我太貪心了，想學著捏花邊，結果弄成一個疑似餃子的東西，我趁人不備將它丟進了開水鍋里。

吃餃子時，表妹看到一個造型奇怪的餃子，一口吃了下去，感覺很糾結。為表示誠意，我把她包的那個“四不像”也吞下了肚，都沒敢細嚼。大人們笑了，我們也笑了，笑容掛在臉上，融進心底。此刻，外面的鞭炮聲也響起來了。一家人品著豐盛的年夜飯，品著鮮美的餃子，也品著濃濃的幸福年味，你說，還有比年三十的餃子更好吃的嗎?

指導老師 鄭兆英