功能性飲料健康喝

夏季到來了，市場上各式各樣的飲料又成了最熱銷的產品，最受人們推崇的要數功能性飲料了。面對琳瑯滿目的飲料產品，該如何鑒別不同的功能性飲料，選擇適合自己的飲料？

“功能性飲料”之所以有“功能”，全在于它所添加的各種物質，如電解質、膳食纖維、蛋白質、多肽、氨基酸等。那么這些物質到底是什么東西，是否真的有效果？對人體又有哪些影響？

功能大比拼

功能性飲料是一類以調節人體生理機能或以補充營養素為目的，對適宜人群和食用量均做出明確規定的非傳統飲料。它在保持體液酸堿平衡、補充人體所需微量元素、改善腸道環境等方面有顯著的作用。

功能性飲料一般可分為9個類別：電解質功能飲料、多糖飲料、維生素類飲料、礦物質飲料、運動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料、低能量飲料、蘇打水飲料。那么，各種功能性飲料都有哪些功能呢？

電解質功能飲料：電解質飲料的主要原料是水、鈉鹽、鉀鹽、鈣鹽、鎂鹽。例如，“寶礦力”電解質補充飲料的配料就由水、白砂糖、NaCl、KCl、乳酸鈣等組成。

溫馨提示：飲用電解質飲料能夠起到保持體液酸堿平衡和補充人體所需元素的作用，從而有益于人體的健康。

多糖飲料：國內的多糖飲料品牌主要包括尖叫、纖動等。多糖飲料是指含有豐富膳食纖維的飲料，而不是指含有較多糖分的飲料。這種飲料具有調節胃腸道功能、抑制食欲、促進消化和排除體內毒素的作用。

溫馨提示：應在飯前或飯后飲用多糖飲料，以獲得最佳的保健作用。這種飲料特別適合患有便秘或需要減肥的人長期飲用。由于其含有較高糖分，不適合糖尿病人、體重超標的人喝。

維生素類飲料：國內的維生素類飲料品牌主要包括脈動、紅牛等。維生素類飲料中都含有豐富的維生素，可在一定程度上滿足人體對營養物質的需求。這類飲料除了含有糖和堿性緩沖溶液外，還特別添加了肌醇、煙酰胺、維生素B6 和維生素B12氨基酸。有些飲料還特別添加了咖啡因 ，它可以使交感神經興奮，促進血液循環，從而達到緩解疲勞的效果。

溫馨提示：維生素類飲料適合所有人飲用，但不宜將其代替白開水長期應用。含有咖啡因等興奮成分， 長期飲用會對人體造成一定的危害，不適合睡眠不良者及處于生理特殊時期的孕婦。

礦物質飲料：礦物質飲料主要包括各種品牌的礦物質水等。礦物質飲料中含有鐵、鋅、鈣等多種礦物成分，具有改善骨質疏松、增強人體免疫功能和身體素質的作用。這類飲料適合易疲勞的成年人飲用，不適合兒童飲用。

運動平衡類飲料：國內的運動平衡類飲料品牌主要包括健力寶、佳得樂、寶礦力水特電解質補充飲料等。運動平衡類飲料中含有大量對人體有益的蛋白質、多肽、氨基酸和電解質，能及時補充人體因劇烈運動、勞動出汗而損失的營養和水分，從而可將體液調整到平衡的狀態。

溫馨提示：此類飲料適合人們在體力大量消耗后飲用。兒童不宜飲用運動平衡類飲料，高血壓患者應慎用此類飲料。

益生菌和益生元飲料：此類飲料主要包括含益生菌的酸牛奶和酸豆奶等。比如養樂多、蒙牛推出的活性乳酸菌乳飲品。益生菌和益生元飲料都能促進人體腸胃中有益菌的生長。有益菌具有改善人體腸道功能、促進消化及養顏作用。

溫馨提示：這類飲料特別適合老年人和患有消化不良、便秘的人飲用。

低能量飲料：國內的低能量飲料品牌主要包括健怡可口可樂等。低能量飲料中所含的熱量、脂肪和糖分都低于其他功能性飲料。與運動平衡類飲料相反，人們經常飲用低能量飲料可減少能量的攝入。

溫馨提示：低能量飲料適合需要控制體重的人飲用。

另外，血壓高、心臟不好的人不適合喝含電解質如鈉過高的功能性飲料，孕婦和兒童也盡量不要飲用功能性飲料。如果身體很健康、正常， 或是沒有體力消耗、不需要補充能量， 喝功能性飲料除了能夠解渴外， 并沒有太多的實際意義。運動、坐車、旅游等情況下或者身體缺乏營養素， 可以選擇合適的功能性飲料。

茶飲料：茶飲料的主要成分為紅茶茶葉或綠茶茶葉。它們富含蛋白質、維生素、碳水化合物等營養物質以及茶氨酸、茶多酚、茶多糖和咖啡因等藥用物質。茶飲料中還添加了蜂蜜，它是一種營養豐富的天然滋養食品，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，還有 Fe，Ca，Cu，Mn，K，P 等多種微量元素和有益于人體健康的有機酸。

溫馨提示：茶飲料功效雖多，但不能過多的飲用，因為它含有咖啡因，過多攝入會導致神經過度興奮，從而打亂人體正常生物鐘。此外，茶葉中的天然色素會導致牙齒變黃。

蘇打水飲料：目前市售蘇打水飲料，主要配料有水、小蘇打、安賽蜜、維生素C、復合維生素B 等。蘇打水的主要成分是小蘇打(NaHCO3)，其水溶液呈堿性。蘇打水是將NaHCO3 溶于處理后的水中并加入配料，過濾后再壓入處理過的CO2 氣體（也有不含CO2 的蘇打水，叫“無氣蘇打水”）。

溫馨提示：蘇打水呈弱堿性，人體正常環境也是pH 為7.35～7.45 的弱堿性，日常飲食中的許多食物都屬于酸性食物，如魚類、肉類、蛋類等。所以，飲用蘇打水可有效地平衡體內的酸性物質，幫助人體恢復正常的弱堿性環境。此外，它也可以緩解胃酸過多導致的消化不良，蘇打水中的Na+ 還有助于維持人體內鈉的代謝平衡。

真相告知

很多人都認為功能性飲料具有抗疲勞、調節血脂、增強免疫力的功效，因此對其十分偏愛。但是，有的功能性飲料中也會添加一些色素、香精、檸檬酸等調味、調色的物質， 有的還會添加防腐劑。為了使其功能性更加明顯， 有的功能性飲料會添加咖啡因，使人能夠迅速興奮起來， 如果這些物質過量的話， 對人體就有危害了。

另外，應該根據自身的健康狀況選用不同的功能性飲料。在選擇時應認真閱讀包裝上標注的說明，特別留意飲料的配料成分、生產日期、保質期、生產廠家等。如果是具有保健功效的功能性飲料，要確認適應人群和保健功效，看是否適合自己飲用。身體健康、沒有體力的過度消耗或不需要補充能量的人，即使長期飲用功能性飲料也不會有明顯的保健效果，因此這類人不必刻意飲用此類飲料。

對于兒童來說，功能性飲料還是少喝為妙。因為這些高糖高鹽飲料不但不能使兒童解渴，反而使他們更渴。兒童和成年人身體發育程度不同，成年人可以通過自身解毒作用排出的物質，兒童卻不一定能排出。當兒童喝了過多的含糖成分較高的飲料時，會使尿中的含糖量增高，從而形成滲透性利尿，使尿量增多，過多的尿帶走了體內的一些營養物質，如鋅、鈉、氨基酸等，而這些物質是兒童發育所必需的，特別是對于某些需要補充該類物質的孩子更為有害；同時，利尿會加重腎臟的負擔，在排尿量增多時，體內抗利尿激素也會增多，而抗利尿激素就是一種使人感到口渴的激素，它的增多也會使孩子感到更加口渴。更可怕的是，大量的添加劑過多攝入兒童體內也會危害兒童身體健康。而純凈的白開水最容易解渴，進入人體后可立即發揮新陳代謝的功能，有調節體溫、輸送養份、清潔身體內環境的功能。因此，給孩子最好的解渴飲料應該首先白開水。