民族品牌的“頂”上功夫對話盛錫福總經理李家琪

Q：北京盛錫福這個中華百年老字號繼2008年被列入國家級非物質文化遺產名錄后，在北京東四北大街又創立了盛錫福帽文化博物館，是出于何種考慮？您認為博物館發揮了什么樣的作用？

A：我們希望人們更多地了解中國的冠帽文化，通過對小小的帽子的了解，打開中國民族品牌和手工業發展波瀾起伏的歷史畫卷。如今，盛錫福中國帽文化博物館已經入選市教委“藍圖工程”，被列為東城區中小學生的實踐教育基地。博物館還與團中央統戰部建立了聯系，成為香港大學生在內地的一個特色參觀基地。2011年11月15日，中國帽文化博物館正式在市文物局注冊登記，并成為北京200多家博物館聯盟成員之一，發揮著較強的教育作用和對非遺的宣傳作用。

Q：在這里我看到了許多為領導人特制的帽子，也都各有各的故事。您認為哪一頂帽子堪稱你們的鎮館之寶？

A: 鎮館之寶是50年代周恩來總理的干部帽。我們曾去過總理的淮安故居，那里展示著總理曾經戴過的帽子真品，帽子里面寫著北京盛錫福自制的字樣。過去給領導們做帽子都是秘書給尺寸，對是哪位領導的帽子都守口如瓶。盛錫福制作的帽子得到了周總理的表揚，能在總理故居看到盛錫福制作的帽子也是一種緣分，感到很欣慰。盛錫福保留著當年帽子的尺寸，所以在建博物館時，專門1:1復制了這頂帽子。

Q：2008年盛錫福皮帽制作技藝成功入選國家級非遺名錄，你們企業在非遺保護上，做了哪些具體工作？

A：為了保護傳統工藝，我們突破原有的口傳心授的技藝傳承方式，制定了盛錫福皮帽制作工藝標準，并建立了傳承人工作室，針對皮帽制作技藝進行現場表演、演示，參與各種產品推薦，加大宣傳力度。近年來，盛錫福采取多項保護措施，專門申請市商務委的財政支持，成立盛錫福皮帽技藝保護小組。為了促進傳承人人才培養，盛錫福安排傳承人簽訂帶徒1至2名的責任書和保密協議，并將舉辦隆重的師帶徒儀式，優先選擇那些已經具備一定基礎、有一定文化、有靈氣和悟性的中青年骨干，同時尊重優秀傳承人的意愿，以保持傳統形態的完整性和穩定性，進一步促進承習工作。

Q：您認為現在非遺的發展，需要社會或政府在哪些方面做更多的工作？傳承中存在哪些困難急需解決？

A：現在國家對非遺保護力度逐漸加大，國家做了很多的工作，給予了傳承單位很多資金支持，支持我們搭建了博物館和傳承人工作室，現在平臺、宣傳手段、后期維護保障，都已健全，就缺少年輕人來傳承。

過去好多老技藝不用就保留不下來了，盡管皮帽制作技藝也在使用，但由于工作環境相對艱苦，工資待遇也不高，年輕人都不愿意加入進來，有的干了一年就走了。盛錫福國家級非物質文化遺產傳承人李金善師傅今年已經58歲了，快進入花甲之年，而傳承人的徒弟也42歲了，都是我們企業自己的職工。制帽這種看似簡單的重復性工作，想做好并繼承下來其實并不容易，學徒自己要有興趣，還要耐得住寂寞，堅持下來。所以，我們企業也在努力創造環境，積極鼓勵傳承，盡量改善條件，希望將企業建設好，得到國家在技藝傳承方面更多的資金和政策支持，讓傳統技藝早日迎來青年人的垂青。

Q： 改革開放后，市場競爭日益激烈，不少老字號在商海沉浮中失意。盛錫福在北京共有多少分店？現在全國發展的情況如何？

A：我們現在生產的帽子有7大類4000多個品種，在北京除了王府井、東四兩家直營店外，西單商場和金源燕莎也開設了專柜。對于全國市場，由于公私合營之前，盛錫福在天津、南京、武漢等地都有分店，現在都獨立經營著，所以我們避開了這些區域，開發西北、東北外埠市場，計劃在山東、內蒙古、黑龍江、遼寧、青海等地建立自己的品牌。

Q：在如今，不少老字號紛紛開走奢侈品道路，盛錫福是如何定位自己的？現在主要客源是哪些人群，主要市場是在國外還是國內？

A：盛錫福沒有入奢的打算。我們專注的帽業，是為大眾、為各階層百姓做好服務，這才是盛錫福的發展目標。我們的產品價位高、中、低檔都有。有50元的帽子，也有上萬元的帽子，但50元的帽子絕不是次品。在盛錫福，高端指的是品質，而不是價格。由于我們有自己的加工廠，面對一些有特殊需求的顧客，比如頭型特大、特小、有外傷，甚至有防彈需求等，盛錫福都能為其量身定制合適的帽子。

國內是我們生存的根本，占我們市場的2/3，我們要維護住中老年穩定的顧客群體，用創新的設計贏得年輕人的需求。在國外方面，我們要積極開拓市場，主動爭取一切可能的發展機會。現在我們每年接上百萬元的海外訂單，為別人做皮帽、布帽的代工，盡管別人看起來我們可能有些大材小用，可通過代工我們能了解到國外的市場需求，為我們今后進一步的發展鋪平道路。

Q：與同行相比，盛錫福雖然歷史悠久，但也前有堵截后有追兵，盛錫福如何才能保持自己旺盛的生命力？

A：創新是生存的關鍵，我們在帽子的材料和設計上不斷地推陳出新。我們與服裝學院皮帽箱包系合作，舉行帽子設計大賽，將實踐的市場經驗與設計經驗結合，吸收年輕人的創新想法加入設計中，讓實物推向市場。另外，對于一些歐版和韓版帽子，我們對其進行改良，由于各地區人的頭部形狀不同，我們要對帽子進行再設計，使其符合中國人的頭型。

隨著時代發展，我們在銷售方式上也在創新思路，盛錫福近期將完成網店的上線工作，實現老字號的網絡銷售。

Q：在同行業競爭激烈的同時，社會經濟迅猛發展，你們遇到過什么樣的困境？在沖擊下，又是如何存活下來的?

A：北京盛錫福的發展也經歷過一番波折。改革開放后，盛錫福經歷了一段低潮期。特別是在上世紀80年代末、90年代初，隨著西單商場、王府井大街改造，盛錫福原有門店相繼拆除，沒了自己銷售渠道的盛錫福，失去了同市場的緊密聯系，只能靠別人代銷產品。好在隨著王府井大街改造完畢，在多方努力爭取下，盛錫福重新搬回王府井，并在東四恢復了傳統的“前店后廠” 的模式，有了自己的零售門店，企業可以快速掌握市場信息，及時了解消費者需求，從而迅速調整生產。

作為老字號國有企業，盛錫福以前也面臨著很多老企業的共同難題——人員老化、結構不合理、創新能力弱。受上級單位工資總額控制，企業很難提供高技能人才所需的薪資水平，造成企業設計人員少、管理人員少、營銷策劃人員少。現在改制以后，80后的年輕人在我們老字號里扎下了根，以創新的思維、規范化的管理，讓老字號獲得了更多資金和經營自主權，擁有了更多自由發展的空間。

Q：老字號擁有傳統文化的精華，將傳統技藝融入人們的現代生活，你們做了哪些工作？對于老字號而言，品牌意味著什么？你們如何在現代發揮老字號的新魅力？

A：LV也是百年品牌，但它在人們的印象中并不老，永遠是歷久彌新，當然，那是高端品牌，但對于我們來說依然適用。現在人們生活水平提高了，對老字號傳統工藝環保、舒適，都給予了高度的認可。老字號本身就有著其獨特的魅力，傳統工藝和市場品牌認知度有了很大提升。

老字號品牌是需要我們倍加珍惜的，要做出我們的品牌特色。老字號的誠信深入人心，我們盛錫福的理念就是“服務”，做帽子不僅要做到貨真價實、物有所值，而且還要實現其裝飾作用。盛錫福對于一些較為高端的產品，如海龍皮帽子，我們進一步開發其文化內涵，迎合市場需求，加強禮品包裝的美學效果，讓真正的稀缺產品能盡可能地展現出自身的價值。

Q：你們近期有什么規劃？是重在國內發展貼近群眾，還是開拓國外市場走精品路線？除了盛錫福，你們是否會考慮開發旗下其他子品牌？

A：就盛錫福布局而言，未來我們將在全國各省市發展連鎖，一年之內外埠開設5家店面。

在海外計劃建立自己的銷售商店，發揮出體制作用。對于品牌來說，我們將鞋帽、中式服裝、服裝配飾開發，納入了盛錫福發展的兩年規劃中。在建立子品牌方面，會考慮推出新品牌的女士服裝和配飾，讓老字號也能煥發出更強的生命力。

就博物館而言，目前開放的260平方米博物館一期，主要承擔著展示功能，而未來的850平方米博物館二期，則會以“文化創意園區”形式亮相，增加與游客的互動內容。園區內將設立在線網絡銷售、電腦軟件打版設計等內容，并借助外力開發銷售一些具有盛錫福帽文化特色的創意衍生品，進一步探索文化與經營相融合。