肺結(jié)核病人如何“吃”

前不久，一位已吃了3個(gè)月藥物的肺結(jié)核女病人因在一次朋友的婚宴中吃了大量的油炸鍋巴，又吃了不少帶有強(qiáng)烈刺激及辛辣味的“火鍋菜”，如羊肉、狗肉，辣椒、花椒等，還喝了酒，結(jié)果回家后導(dǎo)致肺部大出血。要不是搶救及時(shí)，此女命休矣!

由此可見，科學(xué)合理的飲食對(duì)結(jié)核病的康復(fù)是多么重要。

那么，如何做到科學(xué)合理的飲食呢?總的原則就是給予高蛋白、高維生素、高纖維素、高熱量、低脂肪飲食。肺結(jié)核的發(fā)病年齡大多是中老年人及女性，而這樣年齡的人身體都比較虛，胃腸功能較差，再加上此病本身是一種慢性消耗性疾病，患者長期低熱，所以飲食必須以有營養(yǎng)易消化的食物為主。具體說就是多吃小米、小麥、豆類、玉米以及各種新鮮蔬菜和干鮮果品如百合、銀耳、桂圓、胡桃，栗子、大棗、白果、西瓜、橘子、蘋果、梨、黃瓜、白菜、藕等：各種高蛋白食品如雞、瘦豬肉、瘦牛肉、蛋類以及各種海魚、蝦等。特別是百合，有清熱潤肺、寧心安神的功效，用于此病的咳嗽、咯血等最為適應(yīng)；如果與粳米煮粥，是一種相當(dāng)好的食療。還有銀耳，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、益氣活血、健腦強(qiáng)心等功效，可治療肺熱干咳、痰中帶血等；如果與大棗、粳米同煮成粥，可健脾和中、培土生金，是此病咯血的最佳食品。另外，還有鮮藕，有涼血止血、祛瘀生新的功效，如與鮮茅根、生山藥同煮作茶飲，對(duì)此病的療治效果也頗為理想。

在這里要交代的是，結(jié)核病人忌口非常重要，特別是在使用抗癆藥物期間。例如菠菜中含有大量草酸，草酸進(jìn)入人體內(nèi)可與鈣元素結(jié)合生成不溶性草酸鈣，使人體無法吸收鈣質(zhì)，進(jìn)而造成體內(nèi)缺乏導(dǎo)致結(jié)核病灶不易鈣化，所以要忌食。其次菠蘿中含有蛋白水解酶，可以使肺部病灶的纖維組織溶解，進(jìn)而使病灶擴(kuò)散而吐血，所以也要忌食。還有，結(jié)核病人使用抗癆藥期間，吃茄子易發(fā)生過敏反應(yīng)，出現(xiàn)顏面潮紅、皮膚瘙癢、煩躁、全身紅斑、惡心、嘔吐，甚至血壓下降、胸痛等癥狀，所以要忌食。另外，結(jié)核病人在使用利福平或利福定等抗癆藥期間，不宜同時(shí)進(jìn)食牛奶，因?yàn)榕Ｄ炭梢越档蜕鲜鏊幬锏奈章识绊懐熜АＭ瑫r(shí)，結(jié)核病人最好少吃或不吃魚，尤其是無鱗魚或不新鮮的魚。因?yàn)轸~類食物含大量組氨酸，組氨酸在人體肝臟內(nèi)能轉(zhuǎn)化成組織胺，再由單胺氧化酶予以氧化滅活，而抗癆藥異煙肼可抑制人體組織內(nèi)的單胺氧化酶，從而造成組織胺在人體內(nèi)大量蓄積，使人產(chǎn)生過敏反應(yīng)，輕者頭痛、惡心、皮膚潮紅瘙癢、眼睛充血。重者出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹痛、腹瀉、呼吸困難等，所以也應(yīng)忌食。至于酒、茶、豆?jié){等在服用利福平期間亦不宜同食。油炸、油膩和辛辣刺激性食物等，最好也與此“拜拜”。

可見，肺結(jié)核病人的“吃”，對(duì)此病的康復(fù)非常重要。那位參加朋友婚宴的女患者，不就是因亂吃亂喝差點(diǎn)送了命嗎?附帶說一句，此女還是位不講社會(huì)公德，違反《傳染病防治法》的人，自己處于肺結(jié)核的“開放期”，還瞞著眾人去赴宴，應(yīng)受到社會(huì)輿論的譴責(zé)及法律的追究!