“吃飯時間錯誤不如不吃”是不可取的!

近期，網上流傳一則《吃飯時間錯誤不如不吃》的貼了，帖子子中雖指出了每日三餐的最佳進餐時間，然而并沒有說明：如果吃飯時間錯誤又會對身體產生怎樣不利的影響?筆者在調查中發現，目前生活中確實有不少人三餐吃飯不規律。

個案一 夜班族：夜班早飯時間常錯過

申先生是一個夜班族，“我在工廠上班，每天都是三班倒，生活、吃飯沒那么規律，經常夜里上班，到凌晨三四點才下班，回家后只想睡覺，早飯一般都不吃，直接睡覺早飯免掉了。”

讓申先生困擾的是，“我主要是早飯不吃，有時候也會一直睡到下午，這樣，午飯也會漏掉，晚上倒是吃得比較多，有時還會帶夜宵到廠里、說白了，我這三餐吃飯時間都不對，可不吃飯又餓，我這飯到底該怎么吃呢?”

個案二 營業員：運動量小有時省掉一餐

“今天不忙，我坐這里都沒動過，也沒感覺到餓，午飯就不吃了吧!”某服裝店店員商小姐說。

“你看看，我這胃，中午吃多了，到現在都沒消化，今天晚飯就不吃了!”在商小姐店里的女老板一邊起身活動，一邊指著自己的胃說，“早上沒吃早飯，午飯又吃多了。”那么，如果吃飯時間錯誤不如不吃的話，這故意省掉一餐是不是對呢?

專家提醒 三餐盡量保持規律

“三餐建議應盡量保持正常規律，但有些人群確實因為工作原因常常會誤點吃飯，或者錯過飯點就不吃了，也有為了身材會少吃一頓的。”營養專家認為，“吃飯時間錯誤不如不吃是不準確的，對誤點吃飯的人來說，即使飯點過了也應該及時補充能量。”營養專家還對照著網帖，一一進行了解讀。

A 吃早飯的最佳時間

【網帖】起床后20-30分鐘再吃早餐最合適。早餐前最好攝入至少500毫升水，既幫助消化，又為身體補充水分、排除廢物，降低血液的黏稠度。

【專家說法】營養專家介紹說，起床后，身體雖醒了，但腸胃還沒有完全蘇醒，可先用溫水補充身體水分，在30～60分鐘后吃早餐，讓腸胃預熱，恢復運動后吃早飯。

早飯時要具備這幾種營養素：谷類、蛋白質、維生素和礦物質，谷類指的是主食，蛋白質主要指雞蛋、牛奶，維生素和礦物質指的是水果蔬菜。如：菜包、菜餃子、西紅柿雞蛋面等就很適合做早餐。

B 吃晚飯的最佳時間

【網帖】最佳晚餐時間是18點左右，晚餐少吃睡得香，以自我感覺不餓為度。

【專家說法】“晚上6點吃飯對于很多人來說都很難做到，尤其是有應酬的人群。等人到齊了，差不多就已7點左右了。一般建議睡前4小時就不要再吃東西了，主要是使晚上吃的食物充分消化。”營養專家說，“不僅是晚餐，任何一餐都應該吃到八分飽，而且以清淡的食物為主，比如蔬菜、米飯、豆制品、魚蝦等。”

C 錯過一頓是不是就不吃了?

【網帖】吃飯時間錯誤不如不吃。

【專家說法】“外科醫生做手術時，經常上午進手術室，到下午4點才出來，午飯基本是不可能停下來吃的。”營養專家介紹，“等他們工作結束后，建議他們先喝一碗湯。因為湯類可以讓腸道盡快吸收，快速補充身體營養素。錯過一餐的身體本就處于疲憊的狀態，不吃飯肯定會影響健康，及時補充能量還是非常重要的。”

D 三餐比例怎樣才合理

【網帖】最佳三餐比例為“早餐吃少、午餐吃好、晚餐吃飽”。

【專家說法】“午餐的分量應該最足，但三餐并沒有嚴格的比例。早餐不在于量的多少，而在于營養要全面，晚餐一般建議八成飽，以清淡為主，可用魚蝦替代肉品。“營養專家介紹，”午餐一般要求蛋白質特別豐富，一般建議魚蝦和肉加起來分量不超過3兩，蔬菜不超過6～8兩，種類最好要豐富。”

健康提醒

1 不吃早飯會“變笨”

營養專家提醒，不吃早飯的壞處很多。第一，大腦運作的營養不足；第二，易得膽囊炎；第三，易得胃病。大腦的運作需要米飯類的主食轉化的葡萄糖，如果不吃早飯大腦運作達不到最佳狀態，就會影響學習和工作狀態：吃了早飯，膽囊會開始工作，擠出膽汁幫助消化，如果不吃早飯，膽汁就會濃縮導致結晶，時間一長就會變成結石：一夜過來，胃酸很高，pH值為2～3，長期將胃泡在胃酸里會刺激胃黏膜，吃了湯湯水水的早飯可以中和胃酸，讓pH值降4～5，胃會更加健康。

2 兩餐間隔久可多吃粗糧

營養專家建議，兩餐相隔時間長的人群可在前一餐中多吃些粗糧，因為粗糧的能量釋放比較慢，比較能耐餓。