京都屋的傳奇

多年之后，

兩個與日本頗有淵源的上海家庭故地重游，

下榻日本最負盛名的傳統旅館，

有著360年歷史，

如今由家族第11代掌門的京都屋旅館。

在這家沒有大堂、餐廳和健身中心，

沒有西式大床、

只有18間客房的『小旅館』，

上海一行所支付的房費是每人每天67000日元。

征服喬布斯的日式格調

這世界上恐怕沒有比喬布斯更疙瘩的完美主義者。為了買一臺稱心的洗衣機，他和妻子連續兩周每晚激烈討論。他單身的時候，因為沒有家具入他的眼，他的居所空蕩蕩的。有一次他入住倫敦寧靜的五星精品酒店Hempel——這可是蘋果公司的設計天才Jonathan Ive煞費苦心為他挑選的酒店，但他大發雷霆，在毫不留情地痛罵前臺之后堅決離去。可是京都的屋卻令他鐘情不已。2010年，喬布斯病情略有好轉，他兌現對次女的諾言，帶她入住了屋。

屋的18間客房（包括8間套房）以“竹園”等命名，不用號碼，永遠客滿。它的魅力到底在哪里？

上海客人的敘述

屋就像日本傳統的家庭住宅，它位于京都市中心一條普通、狹窄的街道，灰泥和木質的正門看上去十分平常。走過一排灑過水的石級，我們脫下鞋子，換上服務員送來的皮拖鞋。門庭放著一大束梅花，花瓣是年糕做的——日本傳統的新年插花習俗。一位穿和服的女士帶我們來到房間，而行李此時已經在房間了。她隨即離開，又很快返回，遞上熱毛巾，并端上熱氣騰騰、濃郁而略帶苦味的日本茶。盛茶的陶杯十分精致。

旅館的布置和用心可謂極致。房間的裝飾極其奢華，用的都是最頂級的材料，古老的日本風格和現代化設施相結合。比如，電動的窗簾、地熱和寬帶一應俱全。椅子有一點現代丹麥風格。浴室很大，是日本傳統的木質浴缸。不用說，所有的毛巾、浴衣、香袋、紙巾套都是最高檔的羊絨和高支棉織就。而衛生用品也全是定制的。

房間通向私密的內花園和內庭園。推拉門飾以極高檔的和紙，讓柔和、溫暖的陽光通透入室。

地板上鋪了榻榻米。房間里有一個面積不大的起居區，放了一張古董咖啡桌。 墻角還有一張貴妃榻。另一側墻邊放置了一張壁龕，陳列著藝術品和精致的插花。房間中心是一張很大的漆器矮桌。

客人如果選擇在酒店進餐，就是在這張桌子上了，這里并沒有另外的公共餐廳。屋更像一個提供寧靜和靈修的場所，并不是讓你來這里跟陌生人交際的。說來奇怪，這間旅館不大，房間總是住滿，卻總讓人覺得這里很空，碰不到其他客人甚至服務員。這也許是喬布斯喜歡它的理由之一吧。

房間里沒有床。當客人準備就寢時，服務員會移開長矮桌，鋪上蒲團、 床單和被子。她還會在蒲團邊放好臺燈、鬧鐘、托盤、水壺，甚至還有備用的手電筒。只有睡過的人才可以體會，蒲團上可以睡得多么舒服。

最感嘆的是，每次我們出門，服務生會取來已經擦干凈、內面暖烘烘的鞋。他們記得住所有客人的鞋，從來不出差錯。如果你有兩雙甚至多雙不同的鞋交給服務生，他們會根據你的穿著，選擇最合適的鞋拿給你。

最后一天告別，酒店職員送大家上車，鞠躬告別直到完全看不見汽車。這一動人的景象讓上海客人回味無窮。

溫暖和尊嚴

時代周刊的文化記者Paul Goldberger認為，屋代表了日本傳統的服務哲學——溫暖和尊嚴。服務者什么都看在眼里，妥帖地行動。他們尊敬你、照顧你、回應你的需求，但是他們始終在幕后，仿佛隱形人，而且，他們不卑不亢。他們問你什么時候吃早餐，西式還是日式，然后早餐會準時送到。當你離開房間，花園會被整理過。大門口的石級永遠噴灑了水，但是你永遠看不到服務員的噴灑作業。當你現身圖書館，服務員會根據天氣狀況和你的狀態，給你端上熱茶或冰茶。雖然沒有餐廳，飲食卻十分豐富。上海客人帶回了晚餐的菜單，是淡藍色有紋路的長條紙，從右到左很漂亮的書房字，左下角還有酒店的章和簽名。似乎是9個類別，近20道菜。每道菜都漂亮得讓人不忍下手。

現任掌門Toshi Okazaki Satow的先夫、英國人Ernest Satow生前是京都大學的藝術史教授。他不斷地購買藝術品和家具充實屋。他的夫人也堅信，屋必須與時共進，保持活力。屋并不帶你重溫過去的好時光，而是讓古今交融，把自然、藝術、感官享受完美地交織在一起。喬布斯去世的前一年在這里找到了安寧，上海客人也在這里獲得了更多內心的力量，精神抖擻地回到他們的上海故鄉。