廣西高職旅游英語教材開發探究

【摘要】分析廣西高職旅游英語教材的現狀，闡述廣西高職旅游英語教材開發的原則和目標，提出教材開發的思路。

【關鍵詞】廣西高職旅游英語教材開發原則思路

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）10C-0131-02

一、廣西旅游業發展對旅游人才需求的現狀分析

廣西旅游資源種類多，分布廣，等級和知名度高，特色突出，具有發展成為旅游強省的優勢條件。在國家和政府的支持領導下，廣西積極建設旅游基礎設施，打造旅游品牌，使旅游業獲得了持續快速的發展。“十一五”期間，廣西全區接待入境旅游者人數1037.4萬人次，國際旅游（外匯）收入30.52億美元。2011年，廣西旅游收入首次超過千億元，達1277.81億元，成為國民經濟的支柱產業之一。計劃到2015年，廣西年接待游客總人數超過2.5億人次，入境過夜游客人數突破400萬人次，旅游業總收入達到2500億元，旅游直接從業人數超過100萬人，使廣西成為全國一流、世界知名的區域性國際旅游目的地和集散地。

廣西國際旅游業的發展也日益蓬勃。廣西先后與世界旅游組織、東盟國家、我國港澳臺地區、獨聯體國家、美國喬治亞州旅游局簽署了旅游合作協議，國際區域旅游合作空間不斷拓展。東南亞、日韓澳、歐美非旅游，以及領隊、代辦簽證等出入境旅游業務項目不斷增長，旅游人才的需求不斷提高。如何培養并儲備大量既具有中國傳統文化，又有國際視野，熟知各國風土人情，具有國際旅游資格證、外語功底扎實的優秀導游、優秀外事工作者和各類涉外管理人員，已成為廣西旅游業發展的當務之急。

二、廣西高職旅游英語教材現狀分析

人才的培養，基礎在教育。高職院校是旅游業發展輸送合格旅游人才的重要基地。而良好的教育必須建立在良好的師資和優秀的教材之上。目前，廣西各高職院校使用的旅游英語教材都來自一些比較著名的出版社，如清華大學出版社的《旅游英語》、南開大學引進的《朗文旅游英語》、高等教育出版社的《旅游英語》、北京大學出版社的《旅游英語教材》等。但是，由于這些教材都是面對國內所有高職院校的普適類教材，導致出版的教材雖然品種繁多，但內容單一雷同、層次定位模糊不清、教材與各高職院校的人才培養目標不一致、教材難易程度與學生的實際水平不一致、景點講解與本地需求不一致等，無法滿足各高職院校旅游人才培養的多元化需求。因此，探究適合本土旅游業發展需求的高職旅游英語教材已經成為廣西高職院校涉外旅游專業發展的重要工作。

通過調研，我們發現廣西在旅游英語教材建設方面的工作迄今還沒有系統地開展，由于缺少具有針對性和實用性的本土旅游英語教材，廣西高職院校在培養涉外旅游服務人才方面遇到了很大的瓶頸，影響了廣西旅游業的健康發展。因此，旅游英語教材建設與開發在未來幾年對廣西涉外旅游服務人才的培養具有重要意義。

三、廣西高職旅游英語教材開發的原則和目標

（一）實用性原則

教材的開發應兼顧社會效益和學校教育效益，既要服務于教學，也要為廣西旅游業的發展提供支持，達到教書育人、服務社會的目的。教材編寫應以培養高職學生的涉外旅游服務技能為目的，構建有利于學生獲得語言能力的環境，使教材不僅符合學生職業發展的要求，還可以作為旅游局、旅行社提供導游資格考試培訓教材和在職涉外旅游服務人員工作參考用書。

（二）現代化原則

多媒體網絡資源對開展英語教育有著非常顯著的優勢，主要表現在：提供豐富的教學的資源；營造逼真的虛擬運行環境；保證高效率的交流與反饋；提供個別化學習資源，等等。

在旅游英語教學過程中大量使用多媒體網絡技術不僅可以提高課程的教學效果，而且也是課程與專業實踐相結合的最佳途徑。要充分利用教、學、研、訓一體化網絡平臺，開展教學、課題、實踐、研究的信息交流與共享，由網絡平臺支撐教材建設與學生學習活動。

（三）能力本位原則

廣西高職旅游英語教材開發應以培養學生的旅游實際操作能力為目標。通過聘請旅游行業的旅游、領隊、計調、主管等資深行業專家組成專業委員會，按照旅游崗位群的工作需要，層層分解，確定從事旅游所應具備的能力，明確培養目標。然后，再組織校內專業教師與行業專家一起，以能力為目標，組織教學內容，設計教材體系，最后考核學生通過學習是否達到這些能力要求。

（四）系統性原則

教材應包括學生用書和教師用書，學生用書內容以旅游考試用書《廣西旅游》為基礎，以南寧、桂林、柳州、北海為重點，涵蓋廣西所有著名旅游景點，對教學場景作出設計，引導學生在完成旅游任務的同時提高旅游技巧。同時，編寫教師用書，給出參考答案和教學建議，指導教師充分利用網絡和校內外實訓基地完成教學設計。

四、廣西高職旅游英語教材開發的思路

（一）開發流程

廣西高職旅游英語教材開發是一個系統工程，大致可遵循以下開發過程：市場人才需求調研—目標制定—理論學習—課標制定—學生用書編寫—教師用書編寫—教學實踐—反饋實踐—完善教材。

在教材編寫開始前實施前期調查，組織專家及骨干教師組織課題組成員到柳州、桂林、南寧、北海等地開展行業調研了解行業需求情況，編寫廣西旅游英語高職教材課程標準。整理撰寫廣西4A級以上重點景區的英文旅游詞，并整合領隊業務內容，形成具有高職特色的廣西本土旅游英語高職教材。

在教材運用實施階段遵照“計劃一行動一反饋一調整一再行動”的研究步驟和要求，教材充分考慮社會需求狀況，引入主動實踐理念，重視旅游行業專家的意見反饋，進一步加深校企合作，使職業教育真正服務于社會，提高教材的運用實效。通過“人才需求調研—教材設計—教材實驗”銜接緊密，形成教研訓一體化的系統教材研發體系。

（二）內容選擇與組織

從目前國內的情況來看，多數專業英語課程文字材料的晦澀，難懂。這主要是由于專業英語課程過于突出專業內容，對于專業詞匯和理論原理未實施難度控制或控制不當，導致難度加大。如何平衡英語能力與專業技能的發展成為專業英語課要解決的首要問題。廣西高職旅游英語教材要盡量使用簡單的語言來解釋專業問題，并提供大量的在旅游行業中經常出現的情景模擬訓練，強調在應用環境中開展詞匯的學習，從而提高教材的可理解度和實用性。

教材內容包括兩大塊：一是景點介紹，包括漓江、北海、柳侯祠、三江風雨橋等廣西著名景點旅游詞。二是領隊帶團技能技巧，包括突發問題與事故處理能力、對事故的預防能力、對旅游者特殊要求及越軌言行的處理能力、對重點旅游者的接待和服務能力等。

廣西高職旅游英語教材開發還應堅持基于網絡的教材建設，做到課程資源網絡化、學習管理網絡化、學習評價網絡化、師生交流網絡化。把電子課程、電子教案、課件、電子練習題、學生項目作業、廣西旅游英語視頻、相關閱讀材料都保存到網絡，并通過基于網絡的課堂教學，使學生在大量視頻、音頻技術的幫助下，通過大量的實踐訓練提高模擬現場英語旅游的能力。

為了保證高職院校的課程的實用性、先進性，高職院校應定期邀請旅游行業專家進學校共建專業委員會，共同研討編寫反映旅游業各崗位最新需求的專業英語教材。

（三）教材的使用與評估

教師應盡量組織學生利用多媒體技術開展模擬旅游訓練或者到景區進行現場英語旅游的實踐訓練，通過親身感受工作過程，實際進行操作，培養優秀英文旅游的技能和素養。校內實訓點和校外實訓基地相輔相成，要貫穿整《廣西高職旅游英語教材》教學的始終，讓學生在課程內外都可以在仿真或真實環境下鍛煉職業能力。并以項目導向的方式將工作過程分解成一個個小項目，交給學生以小組形式或個人完成。允許學生的再創造，培養和訓練學生的高端技能。如景區探究項目，制作景點手冊，小組合作進行景點的講解和介紹。學生去各旅行社調研，上網查閱，設計旅游線路，并做沿途景點講解等。

同時，要確立學以致用的評價機制，首先應根據學生的特長和市場的需求對學生的英語應用能力進行測試，鼓勵最大限度的學以致用，學有所用。如能夠用流利的英語介紹廣西各著名旅游景點，并能順利解決外國游客在旅游過程中出現的突發事件等。其次，應構建綜合立體的評價模式，通過學生、教師、行業三位一體的評價體制提高教材的職業導向性和實用性。最后，通過評價促進教材與課程的不斷改進和提高。

總的來說，根據廣西旅游發展的現實需求，開發《廣西高職旅游英語教材》既能滿足知識性，又能滿足實用性，是促進廣西旅游業發展和提高廣西高職院旅游英語教學改革效果的良好選擇。同時，也應加大對高職院校的教師的培養力度，不斷改革，不斷探索，達到教育部提出的高職院校英語課程教學的基本要求，完成高職旅游人才培養的預期目標。

（責編 黎原）