永達(dá)集團(tuán):被詬病的“保守”營(yíng)銷

6月29日，“神舟九號(hào)”載人飛船成功著陸，我國(guó)的首位女航天員劉洋安全走出返回艙。這一刻，全國(guó)人民歡呼不已，慶祝我國(guó)飛船的成功發(fā)射并凱旋。

劉洋是位林州姑娘，13天的遨游太空之旅中，讓劉洋倍感自豪的是，這次陪伴他們?nèi)痰拇蟛糠置朗硜碜院幽霞亦l(xiāng)的永達(dá)集團(tuán)。

劉洋在太空的生活被這樣描述著：吃飯時(shí)，她從海爾冰箱里拿出來自永達(dá)集團(tuán)的飯菜；工作時(shí)，她打開聯(lián)想的筆記本電腦；手腕上的飛亞達(dá)手表讓她時(shí)刻知道地球上的時(shí)間。這是一次“中國(guó)制造”的大營(yíng)銷。

從神八到神九

八寶飯、蘑菇雞塊、紅燒肉、魚香肉絲、干燒杏鮑菇，這是劉洋和同事景海鵬、劉旺端午節(jié)在天宮一號(hào)空間站里享用的中餐，這也是他們過的最高的一個(gè)端午節(jié)。

河南永達(dá)集團(tuán)高溫菜肴研發(fā)部經(jīng)理劉正偉自豪地說：“蘑菇雞塊、紅燒肉、魚香肉絲、干燒杏鮑菇這4個(gè)菜，是我們公司生產(chǎn)的！”永達(dá)為神九航天員提供了共26個(gè)產(chǎn)品。

“在這次航天員的端午大餐中，營(yíng)養(yǎng)美味的蘑菇雞塊，是我們用自己的雞肉做原料、用自己的雞湯來調(diào)味，還是我們自己生產(chǎn)的。”劉正偉介紹道。

他說，這次他們供應(yīng)神九的菜肴里，有兩道雞肉菜肴，分別是蘑菇雞塊、奶香雞米。“我們的雞肉非常安全，是‘四無’產(chǎn)品：無公害、無疫病、無藥殘、無激素”。

“從2000年出口以來，累計(jì)出口雞肉8萬多噸，一件件碼放起來相當(dāng)于220座珠峰的高度，但從未發(fā)生食品安全事故，沒向國(guó)外客戶賠過1分錢。” 劉正偉說。

在菜的調(diào)味上，用的也是永達(dá)公司生產(chǎn)的骨湯，只添加天然香辛料和少許鹽，不添加任何防腐劑。劉正偉認(rèn)為這也是航天員中心選擇永達(dá)的主要原因。

事實(shí)上，早在2010年6月永達(dá)集團(tuán)就與國(guó)家航天員中心達(dá)成合作協(xié)議，從今年2月開始這次航天食品的研發(fā)生產(chǎn)。

為此，永達(dá)專門抽調(diào)了80多名技術(shù)骨干全程參與，在通過肯德基熟食品和對(duì)日出口熟食品“雙認(rèn)證”的偶蹄肉工廠中生產(chǎn)，生產(chǎn)過程采用“生產(chǎn)干部、品控人員、研發(fā)人員”三級(jí)品質(zhì)安全監(jiān)管體系，生產(chǎn)過程全程記錄，成品由公司出口檢測(cè)化驗(yàn)室檢測(cè)，最后成品送國(guó)家航天員中心檢測(cè)機(jī)構(gòu)復(fù)查。

今年3月3日，永達(dá)生產(chǎn)的神九航天中心專供食品順利通過航天員中心評(píng)審驗(yàn)收，全部合格。

去年11月1日，升空與天宮一號(hào)實(shí)現(xiàn)對(duì)接的神舟八號(hào)就帶有永達(dá)研發(fā)生產(chǎn)的34個(gè)產(chǎn)品，當(dāng)時(shí)飛船為模擬載人狀態(tài)。

這次為神舟九號(hào)航天員研發(fā)的食品企業(yè)在全國(guó)范圍僅4家，永達(dá)集團(tuán)是唯一一家生產(chǎn)高溫菜肴的企業(yè)，提供的食品占這次航天員中心協(xié)帶食品總量的70%以上。

循序漸進(jìn)的營(yíng)銷

然而，永達(dá)為神九航天員提供美食的消息并沒有大規(guī)模傳播，與某牛奶品牌借勢(shì)神五的鋪天蓋地之勢(shì)有天壤之別。

對(duì)永達(dá)的報(bào)道，最初還是媒體從我國(guó)航天員中心航天營(yíng)養(yǎng)與食品研究室了解到的信息，然后跟進(jìn)采訪的。

而永達(dá)在意識(shí)到這一事件對(duì)企業(yè)品牌的推動(dòng)后，也展開了積極配合。永達(dá)集團(tuán)投資發(fā)展中心部長(zhǎng)鄭貴銘說，當(dāng)國(guó)家航天員中心公布了神九升空的時(shí)間后，為配合媒體的采訪報(bào)道，他連夜趕寫了一個(gè)新聞，發(fā)給了平時(shí)聯(lián)系的媒體記者。

事件的營(yíng)銷，在某種意義上能夠反映出企業(yè)的眼光、嗅覺以及對(duì)商機(jī)的感應(yīng)能力。在很多人看來，永達(dá)的借勢(shì)營(yíng)銷相對(duì)比較被動(dòng)和單一，略顯保守，永達(dá)自身的策劃、創(chuàng)意和營(yíng)銷活動(dòng)水平有限。

鄭貴銘認(rèn)為，這次只是永達(dá)的一次嘗試，隨著我國(guó)航天事業(yè)逐步常態(tài)化，永達(dá)借助事件營(yíng)銷的機(jī)會(huì)也越來越多。

同時(shí)，永達(dá)集團(tuán)也正在由傳統(tǒng)的農(nóng)牧企業(yè)向現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷企業(yè)轉(zhuǎn)變，公司正在積極籌備成立品牌部。

對(duì)于這次永達(dá)沒有展開大規(guī)模營(yíng)銷的原因，還來源于肉雞養(yǎng)殖行業(yè)原料的短缺。“大規(guī)模宣傳之后，消費(fèi)者卻看不到你的產(chǎn)品，會(huì)是什么結(jié)果？” 鄭貴銘反問。

最近，永達(dá)集團(tuán)在滑縣上了一個(gè)肉雞養(yǎng)殖一億只、年加工產(chǎn)品20萬噸的項(xiàng)目，就是為了解決原料的短缺。

在2003年神五飛天時(shí)，“中國(guó)航天員專用牛奶”鋪天蓋地的宣傳讓蒙牛的業(yè)績(jī)一飛沖天。

針對(duì)蒙牛當(dāng)時(shí)的營(yíng)銷，鄭貴銘認(rèn)為，當(dāng)時(shí)人們對(duì)食品安全的要求比較低，就是在做品牌，而這幾年食品企業(yè)發(fā)生了很多事，已經(jīng)今非昔比，人們更注重食品安全的需求，而未來的企業(yè)必須從全產(chǎn)業(yè)鏈上打造。

越來越多的人認(rèn)為，玩“概念”營(yíng)銷并不是企業(yè)致強(qiáng)之路，更不是品牌發(fā)展之路。越來越善于甄別真假的消費(fèi)者也不會(huì)輕易掉進(jìn)企業(yè)的概念“陷阱”。

“永達(dá)能夠入選航天員用餐，這說明永達(dá)食品安全是絕對(duì)有保證的。” 鄭貴銘說。

全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)

而永達(dá)集團(tuán)對(duì)食品安全的保證來源于企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略。

從1988年開始，永達(dá)集團(tuán)就致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)過長(zhǎng)期探索，形成了具有永達(dá)特色、較為完備的“公司+基地＋農(nóng)戶＋標(biāo)準(zhǔn)化”肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式。

在養(yǎng)殖基地建設(shè)上，永達(dá)集團(tuán)先從養(yǎng)殖布局抓起，嚴(yán)格堅(jiān)持“場(chǎng)戶分散，規(guī)模飼養(yǎng)”的建設(shè)思路。

目前，永達(dá)集團(tuán)3500多家養(yǎng)雞農(nóng)戶分布豫北、冀北7市30個(gè)縣區(qū)；102座商品雞場(chǎng)和51座標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)分布在淇縣、浚縣、湯陰、鶴壁郊區(qū)等縣區(qū)。偏離鄉(xiāng)村及主要交通干道的養(yǎng)殖環(huán)境，有利于疫病控制。

同時(shí)，永達(dá)建立起了涵蓋從“養(yǎng)殖源頭”到“餐桌”全過程控制的質(zhì)量體系，有效地保證了食品質(zhì)量安全，僅在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面，永達(dá)已經(jīng)建立了542個(gè)企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。

自2000年取得自主出口權(quán)以來，永達(dá)先后向13個(gè)國(guó)家和地區(qū)出口生熟雞肉產(chǎn)品5萬多噸，從未遭受１起質(zhì)量投訴。

鄭貴銘說，食品工業(yè)是道德工業(yè)、良心工業(yè)、生命工業(yè)，食品安全才是立身之本，品牌之魂，利潤(rùn)之源。所以，在借勢(shì)神九的宣傳上，永達(dá)集團(tuán)與國(guó)家航天員中心的消息公布同步，略顯“保守”之余，也印證了企業(yè)的風(fēng)格“踏踏實(shí)實(shí)做事，堅(jiān)持做事之道”、“穩(wěn)中求快”。