心中干邑 干邑中心

充滿感性與激情的人馬星座，以具有智慧與腳踏實地的半人半馬為形象，也是酒神巴科克斯的陪星。當1830年第一瓶人頭馬特優香檳干邑誕生之時，這個勇敢冒險而又堅守本質的干邑品牌，便注定要為這源自古希臘神話的神秘標志帶來一段不平凡的注釋。

特優香檳干邑

成就高貴血統

AOC（原產地命名法）規定將法國巴黎以南450公里，波爾多地區以北120公里，臨近大西洋的一片獨特土地命名為干邑產區。得天獨厚的地理位置使得該地區出產的白蘭地品質最佳，干邑因此得名。而特優香檳干邑的定義則更為苛刻，只有位于干邑最中心的大香檳區和小香檳區出產的葡萄，經過更長的陳釀時間和獨特的蒸餾工藝精制而成，才能享有特優香檳干邑的尊稱，其優越品質與普通干邑相比更顯高貴。人頭馬是世界上唯一一家只釀造特優香檳干邑的釀酒世家，世界上80%的“特優香檳干邑”均出自人頭馬旗下。

初酒發酵 造就自然芳香

每年10月，是釀造特優香檳干邑的葡萄的最佳采摘時節，剛剛摘下的葡萄被立即送到榨汁廠進行榨汁。經過螺旋壓榨所得的葡萄汁經過大約三個星期的自然發酵，才能釀成用于蒸餾“生命之水”的原酒。人頭馬特優香檳干邑在發酵過程中，不會人為加入任何酸和糖，而是采用獨特的無異味自然發酵，從而最大限度的保留干邑中心的大小香檳區葡萄特有的自然芳香和口感。百余年來，人頭馬始終尊重傳統，堅持用最傳統的釀造方法制造特優香檳干邑，其品質亦始終堅持如一。

蒸餾與陳釀 生命之水誕生

與普通干邑的大鍋蒸餾不同，人頭馬采用小型銅制蒸餾器進行雙重蒸餾，帶來了口感均衡的“生命之水”。而不過濾酒液的連渣蒸餾，使得果肉中的油脂和芳香能夠進入到“生命之水”中，獲得更加濃郁醇厚的芳香。經過蒸餾的酒液將會被封入橡木桶中，進入關鍵的漫長陳釀歲月。陳釀所用的橡木桶，決定了品質的關鍵。人頭馬選用林茂山區的橡木作為制桶木材，它被公認為最佳的釀酒木材，但因為揮發量大，業內只有不計成本追求最高品質干邑的品牌，才會選用此種木材。

品鑒佳釀 和諧豐盈悠長

和諧、豐盈、悠長是人頭馬的口感特色。每一瓶人頭馬特優香檳干邑都經由數十種乃至上百種生命之水調配而成，用于調配的每一種“生命之水”都具有獨特鮮明的個性。精湛的調配技術，使得它們既保留各自個性，又不會過于高調，以至調配出來的口味可以既和諧柔順又豐盈圓潤。在近300年的發展歷史中，人頭馬是目前唯一一個依然由干邑地區土生土長的人所經營的干邑品牌，它一直保留著干邑最傳統的制作工藝，對品質的執著追求。作為世界唯一生產特優香檳干邑的釀酒世家，人頭馬一直是法國人心中最值得贊頌的驕傲。

人頭馬大事記

1724年 出身在法國干邑地區的葡萄農家雷米?馬丁（Rémy Martin），創建了自己的酒品貿易公司。

1830年 第一款人頭馬干邑誕生。

1870年 為避免拉羅謝爾碼頭裝卸工因不識字而將

酒桶混淆，家族第五位繼承人Emile Rémy Martin

決定在酒桶上烙下代表自己射手星座的半人馬標

記，從此誕生了品牌的第一個標志。

1898年 Paul-Emily Rémy Martin在經過了無數次調配后，終于發明出一種調配優秀干邑的全新方式，于是誕生了特優香檳干邑配方。

1927年 人頭馬VSOP特優香檳干邑上市。憑借其卓越的品質，人頭馬VSOP獲得了巨大的成功。

1972年 第一款磨砂瓶裝的人頭馬VSOP級干邑征服了美國市場。

1981年 隨著市場對高端干邑需求的擴大，人頭馬XO應運而生。

2005年 特優香檳干邑聯盟誕生，它通過三年可續簽合同，加強并正式認可人頭馬家族與1200多個大、小香檳區葡萄種植者的合作關系。

2011年 人頭馬發布特優陳年干邑——人頭馬“誠印“。此為人頭馬品牌史上具有里程碑意義的又一重要時刻。