耳鳴耳聾的飲食調理

臨床統計資料表明，60歲以上的老年人中有30%～50%患有耳鳴、耳聾，65歲以后達72%，而且患有心血管病、糖尿病者耳聾的比例更高于健康人群。現代醫學研究認為，老年性耳鳴、耳聾雖然與衰老有關，但通過正確的飲食調理，也可以收到良好的預防效果。

多吃富鐵食物

缺鐵可使紅細胞攜氧能力降低，內耳細胞可因養分供給不足而導致功能受損和聽力下降。補鐵能有效預防和延緩老人耳鳴、耳聾的發生。根據我國不同年齡鐵的需求量標準，45歲以上的人群不分男女，每天鐵的攝入量不應少于12毫克。富鐵食物包括紫菜、蝦皮、海蜇皮、黑芝麻、黃花菜、黑木耳、莧菜等。

多吃富鋅食物

研究表明，1/3患有耳鳴、耳聾的老人有不同程度的鋅元素缺乏，鋅元素缺乏也可影響耳蝸細胞功能而致聽力減退。含鋅豐富的食物有牡蠣、動物肝臟、粗糧、干豆類、堅果、蛋、肉和魚等。

多吃富含維生素的食物

維生素C和維生素E能增強體內超氧化物歧化酶的作用，提高人體對氧的利用率，改善末梢血流量，從而對內耳起到保護作用。新鮮的綠葉蔬菜和水果含維生素C較多，黑芝麻、核桃和植物油等含維生素E較多。

每天喝杯牛奶

經檢測發現，老年性耳聾者血鈣普遍偏低，而血鈣偏低多與缺乏維生素D有關。牛奶幾乎含所有已知的維生素，如維生素A、D、E、B1、B2、B6、B12和胡蘿卜素。此外，動物肝臟、蛋類、蘑菇、銀耳中含維生素D較多。

減少脂肪的攝入

內耳對供血障礙最為敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，產生耳鳴、耳聾。而脂類食物攝入過量會使血脂增高，血液黏稠度增大，從而引起內耳供血障礙。建議老年人每日脂肪總攝入量（包括炒菜用油、動物內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子、油炸食物等富含脂類的食物）應控制在25克以內。

常吃有活血化淤作用的食物

具有活血化淤作用的食物能擴張毛細血管，改善血液黏稠度，有利于保持內耳正常的血液循環。具有活血化淤作用的食物包括山楂、黑木耳、韭菜、紅葡萄酒、黃酒等。

（山東省萊州市慢性病防治院 郭旭光 郵編：261400）