美食物語：香腸選購有訣竅

中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。

什么樣的香腸為上品？只要掌握以下訣竅，就可以挑選出滿意的香腸。

一看是否干爽。干爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤不屬上品。

二看肉是否肥瘦分明。分明者屬刀切肉腸，食味最佳；不分明者是用機器將肉攪爛制成的，食味較差。

三看腸衣厚薄程度。越薄越好，蒸熟后香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟后會“韌”。

四看肉色。香腸肉色過于透明，證明腌制時加入的白硝過多，并非上品；如呈淡色，毫無油潤，也不是佳品；倘若過于紅潤，沒鮮明原色，證明經過染色，不要購買。此外，香腸不宜貯存過久，否則易發霉。

卜蜂蓮花的自有品牌香腸是由泰國正大團隊開發研究，并精心選擇配料，選用上海最大的豬肉生產商“五豐上食有限公司”原廠的豬肉，加上泰國進口的香料精制而成。總共有3種口味：

1.經典原味：蒜香，更加符合中國人的口味。

2.泰式熱辣風味：體驗泰國香辣的氛圍。

3.德國法蘭克福風味：帶有些許的煙熏風味。目前正處于推廣期間，價格優惠，原價16.5元，現價只要11.5元。