吳忠賓館——回鄉美食地

作為吳忠市的餐飲名店，在傳承回鄉美食文化的基礎上求新求變，不斷探索發掘地方特色菜肴，將回族清真美食與本地風俗、習慣融會貫通，自成一體，推出屬于自己的具有民族特點的“回族風情宴”“精品全羊宴”“回鄉特色宴”。

3月26日，吳忠賓館邀請山東蓬萊海仙情緣大酒店的高級廚師，共同打造“寧魯（蓬萊）相約清真美食節”，為食客奉獻上一場美輪美奐的豪華盛宴。

家鄉石子饃

石子饃源自陜西特色小吃，又名“石子燒餅”，因其將生面餅置于加熱的天然鵝卵石上烤熟而得名。吳忠賓館將其精心改良，選用玉米面粉為原料，并加入特殊的西方天然香料制成，口感外酥內軟，香酥可口，經久耐貯；富含多種礦物質微量元素，保健養身。

門前三英

選用鰱魚尾做主料，根據不同的口味烹制出不同的吃法：一是取肉尾改刀掛面糊炸制成糖醋口味；二是加鹽、雞蛋清打成鹵料下魚丸；三是取魚肉大塊，用蔥、姜、料酒腌，用清油炸或用海鮮醬烤制。

特色旱蒸羊羔

將羊分為小件，用獨特的配方香料隔水干蒸，以烤換蒸，成菜大氣，清香味醇，油而不膩，吃時客人佩戴手套，并有專業廚師分檔取料，盡顯西北人的豪爽與好客。