種“苦”果收獲甜蜜財富

在廣西平南，有一種漫山遍野生長、味道有些酸澀的余甘果，在村民眼中它既不值錢也沒什么用處，然而有一個叫黃雄芳的人，卻利用這種野生小雜果做成了非常賺錢的產(chǎn)業(yè)。如今其產(chǎn)品不僅在北京、上海各大超市是俏貨，還遠銷東南亞和歐美。他一年的出口額達到上億美元，并且?guī)訋浊羯矫癜l(fā)了財!

一條信息讓他放棄養(yǎng)魚，自種“苦”果

今年70歲的黃雄芳，是廣西平南縣丹竹鎮(zhèn)廊廖村人。上世紀80年代初，當萬元戶還成為人們羨慕的對象時，他通過承包水庫養(yǎng)魚，已成為縣里第一個10萬元戶。當人們拼命跟風想通過養(yǎng)魚發(fā)財時，他卻培育出一種叫金絲塘角魚的新品種，再次成為當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的領跑者。然而，這位“神人”有一天卻突然放棄養(yǎng)特種魚，在地里種起了一種叫余甘果的野生果樹。

黃雄芳改行種余甘果的事慢慢地傳開了。人們無法理解，這種野果子拇指般大小，因為味道又酸又澀很難吃，根本不值錢，再說山上野生余甘果樹那么多，黃雄芳為什么要把它移到地里種植呢?

原來，當時《廣西日報》上刊登了一篇科普文章，將余甘果與我國北方的野生樹種沙棘進行對比分析，發(fā)現(xiàn)無論是生態(tài)特征、對惡劣環(huán)境的適應性以及藥用保健價值，甚至樹形都驚人相似。因此有“北有沙棘南有余甘果一說”。沙棘開發(fā)在北方熱火朝天，已形成產(chǎn)業(yè)化，比如沙棘汁瓶裝飲料等，一些企業(yè)年產(chǎn)值高達數(shù)億元。而余甘果還停在待開發(fā)狀態(tài)，如果把余甘果加工生產(chǎn)成果脯、果酒和果汁罐頭等產(chǎn)品，將會受到消費者歡迎，市場前景非常好。因為這種野生小雜果富含維生素、氨基酸等多種營養(yǎng)成分，是標準的“第三代水果”。黃雄芳敏銳地意識到，只要培育出產(chǎn)量比較高的新品種，就一定能賺大錢!

轉眼5年過去了，黃雄芳播到地里的余甘果種子從沒出過苗。難道這種野生果樹確實無法進行人工種植?黃雄芳失望地把剩余的果核拉出去倒掉，準備放棄這個項目。沒想到奇跡出現(xiàn)了——倒掉的種子竟很快發(fā)芽!他終于發(fā)現(xiàn)原因：余甘果的種子被一層厚厚的硬殼包住，經(jīng)過太陽爆曬，外殼裂開后，里面的種子才能發(fā)芽。

種子發(fā)芽成長結果后，又一個難題出現(xiàn)了：野生余甘果果質(zhì)不佳，產(chǎn)量很低。后來，黃雄芳發(fā)現(xiàn)嶺坡上一棵有230年樹齡的余甘果老樹結了850公斤果實，而且這棵“樹王”結的果個大味道好。于是，他從“余甘樹王”上精選200枝在余甘果新苗上進行嫁接。1997年，黃雄芳費盡心血終于培育出個大肉厚、產(chǎn)量高的余甘果新品種，被當?shù)乜莆麨椤捌降ひ惶枴?。這項技術填補了國內(nèi)人工培育余甘果的空白。

開出優(yōu)厚條件，打動鄉(xiāng)親一起干

這一年，黃雄芳投資幾十萬承包250畝地，大量培育余甘果苗。他相信當?shù)厝藭褚郧耙粯樱约阂黄鸶桑蛇@一次他失算了。他很納悶，為什么大家不感興趣呢?

原來村民們都怕種了賣不出去。余甘鮮果酸澀，當?shù)厝艘话銓⒂喔使名}、糖等腌制成酸品，作為飯前開胃、飯后解膩的零食食用，用量很少。余甘果在采摘季節(jié)1元一公斤都沒人要。

沒有人愿意種植，黃雄芳著急了?！皫装佼€余甘果苗在這里，大把的資金投出去了?！秉S雄芳爭取到一些親朋好友的支持，發(fā)動他們參與進來。黃雄芳的兒子還專門跟他們簽訂合同，包收購，包技術管理。親朋好友的帶動再加上包技術包收購的合同，局面很快打開。1998年，黃雄芳的250畝余甘果樹苗居然銷售一空。

2001年，平南縣余甘果種植面積增加到4000多畝，余甘果也進入盛產(chǎn)期。但種植戶們此時關心的并不是余甘果的產(chǎn)量有多高，而是黃雄芳如何把在鮮果市場占有量很小的余甘果推銷出去。因為果子一旦出現(xiàn)滯銷，他們簽訂的回收合同就有可能成為一紙空文。

此時，黃雄芳早已胸有成竹。他早已得到信息，在廣州、潮汕地區(qū)，腌制過的余甘果非常暢銷。他到那里考察，并在當?shù)匕輲煂W藝。通過一次次的數(shù)據(jù)比對，他逐漸掌握了余甘果加工的標準，終于能親手把酸澀的余甘果制作成美味可口的休閑小零食。

收購了余甘果，黃雄芳便拿出所有積蓄，另外又貸款200多萬元，在村里建起了一個占地38畝的加工廠。他首先開發(fā)果脯供應廣東市場，接著又開發(fā)出了果醋、果酒、果茶等余甘果系列產(chǎn)品。產(chǎn)品很快就順利打開銷路。

與旅游聯(lián)姻，深山小野果迷倒城里人

經(jīng)過改良的新品種鮮果不僅不再酸牙，而且甘甜中有一股香醇，口感非常好。可是因為缺乏宣傳，外地人對它根本不了解，真是千年金果“藏在深山人未識”。怎樣才能讓外地消費者更快地接受它呢?

2006年9月黃雄芳和女兒帶著照片來到平南縣一家旅行社，找到負責人農(nóng)君薇，打算跟她合作辦旅游，借此推銷自己的產(chǎn)品。黃雄芳免費提供旅游景點的想法讓農(nóng)君薇心動，農(nóng)君薇便過去看看?！澳切┤~子全部落下來，每棵樹上的果子金黃透明，一串串的，太震撼了，美得令人心醉!”

有趣的是，余甘果每年多次開花，多次結果，從7月到次年2月，果成熟在樹期長達7個月。掛果期，一串串晶瑩欲滴的果子結滿枝條，尤如水果瀑布。更絕的是，別的水果如蘋果、柿子等落葉后必須馬上采摘，否則一到霜降果子就會被凍得爛掉。余甘果卻非常奇特，樹葉全部脫光后，還能照樣成長，在樹上呆三四個月，形成一道非常罕見的奇特景致。

旅行社很快就開始與黃雄芳合作。在外地人前來游玩的時候，黃雄芳借勢增加一些活動。用發(fā)獎品的方式，讓游客在果園參加的游戲活動中，非常高興地接納這些新奇特色產(chǎn)品。比如余甘果酒或余甘果醋等，因為在市場上買不到，大家覺得非常稀罕。同旅行社聯(lián)姻辦旅游的做法很奏效，他的鮮果及其它加工產(chǎn)品很快通過游客的口耳相傳打開了桂林、柳州和南寧等地的市場。

春節(jié)期問，公司把部分反季節(jié)鮮余甘果放到各大超市，每公斤賣到26元，比正常季節(jié)高了近10倍，樂得黃雄芳做夢都在笑!

帶動當?shù)匦纬僧a(chǎn)業(yè)，打開國外市場

據(jù)國家農(nóng)業(yè)部果蔬質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心測定，余甘果含有18種氨基酸和16種微量元素，其中維生素C的含量高達0.6％～1.56％，是柑桔的25～50倍、蘋果的100倍，比“維生素C之王”獼猴桃還要高5倍。而且更奇異的是，余甘果還含有相當數(shù)量活力很高的能清除人體內(nèi)各種超氧陽離子自由基的超氧化物岐化酶(SOD)，及有機鍺、硒、鋅。

此外，余甘果的根、莖、葉均可入藥，用余甘果葉作藥枕，民間早已廣為流傳。余甘果樹皮和樹葉是上等的考膠原料。余甘果樹可謂全身是寶。

與野生果相比，黃雄芳培育出的“平丹一號”水果型余甘果，具有果大、肉厚、纖維少、營養(yǎng)豐富等特點，而且吃起來更加甘甜爽口。新品種不僅味道好，盛果期每畝產(chǎn)量4000～5000公斤，是野果的20倍以上。每畝收益，僅賣鮮果就有3～6萬元!

廣西有關領導組織自治區(qū)內(nèi)十多個山區(qū)縣的主管干部前往平南考察學習。大家看到雜草齊腰、石頭遍地的山坡上到處果實累累，無不連聲驚嘆!余甘果無疑是廣大山區(qū)理想的經(jīng)濟和生態(tài)林種。很快，林業(yè)廳領導決定，將余甘果列為全區(qū)退耕還林的樹種之一。

一時間，柳州、河池、桂林和百色等地紛紛，發(fā)動扶持農(nóng)民種植余甘果。從此，黃雄芳培育的嫁接苗供不應求，幾年間，就售出良種余甘果苗數(shù)百萬株，獲得非常可觀的經(jīng)濟效益，同時還改善了丘陵山區(qū)的生態(tài)環(huán)境。2010年，黃雄芳的“平南縣大玉余甘果科普示范基地”，還被中國科協(xié)、國家財政部表彰為“全國科普示范基地”。

為進入消費潛力最大的歐洲市場，黃雄芳采取“公司+農(nóng)戶+基地+標準化”生產(chǎn)模式。他的“大玉余甘果公司”擁有獲得全球GAP認證和國家綠色食品認證的3萬畝專屬果園基地，從育苗、栽培、施肥、采收等，實行全過程科學管理。其余甘果在采收檢測中從未發(fā)現(xiàn)過殘存農(nóng)藥問題，從源頭上保證了余甘果深加工產(chǎn)品的品質(zhì)。英、德、法和意大利等國的農(nóng)業(yè)部官員都到這里參觀過，對產(chǎn)品質(zhì)量和口味給予很高的評價。令黃雄芳興奮的是，他生產(chǎn)的果酒、保健茶、飲料、果干、蜜餞、罐頭和果粉等系列產(chǎn)品一推出，就在歐盟市場受到熱捧，許多經(jīng)銷商爭著訂貨。

如今黃雄芳的產(chǎn)品暢銷東南亞及歐美等地區(qū)，他每年收入千萬元以上。2011年，公司出口創(chuàng)匯1億美元，2012年預計公司收入至少增加50５?，F(xiàn)在，一些外商因看好廣西豐富的的余甘果資源，紛紛在當?shù)赝顿Y辦廠進行產(chǎn)品深加工，對鮮果的需求量越來越大。農(nóng)民的種植面積也不斷增加，無論對經(jīng)濟效益或生態(tài)都形成一種良性循環(huán)?！拔磥淼耐卣箍臻g還非常大，5年后，就會在全球形成一個超過30億元的大產(chǎn)業(yè)?！?/p>

在黃雄芳的帶領下，已有4000多戶果農(nóng)脫貧致富，不少人還蓋起了漂亮的小樓，家里配置了電腦、液晶電視和小轎車等。

編輯／吳彥群