唯有牡丹真國色 一品優(yōu)茗夢也香

洛陽地脈花最益，牡丹尤為天下奇。從武則天貶牡丹時起，千百年來洛陽牡丹的故事傳承至今。“有此傾城好顏色，天教晚發(fā)賽諸花”、“絕代只西子，眾芳惟牡丹” ……從古至今，嬌艷富貴的牡丹一直是文人騷客吟詠寄情的對象，而河南洛陽也因此獲得了“牡丹之城”的芳名。

洛陽人愛牡丹，讓洛陽牡丹之名甲天下。洛陽人也特別喜愛飲茶，著名詩人白居易曾在洛陽發(fā)明“六班茶”，這或許是十三朝帝都對洛陽人的千年浸染使然。如今，花與茶有了完美的結(jié)合，“洛陽牡丹紅茶”的消息讓人仿佛一下子回到了花團錦簇的春天，以牡丹入茶，引清泉慢煮，試想那種口角噙香的別樣韻味，不禁讓人心向往之。

河南本無紅茶，省委書記盧展工在信陽為河南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行點撥之后，紅茶產(chǎn)業(yè)才迅速蓬勃發(fā)展起來。如今，信陽有信陽紅，桐柏有桐柏紅，三門峽有函谷紅，然而，作為河南紅茶品牌的新秀，洛陽牡丹紅茶能否成為洛陽牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條上的新突破，繼而成為城市的新名片呢？洛陽開發(fā)牡丹紅茶的實力究竟在哪兒？優(yōu)勢在哪兒？

由花到茶 華麗轉(zhuǎn)身

“花開花謝二十日，一城之人皆若狂。”白居易的這句詩最為貼切地點出了牡丹花期短這一不爭的事實。長期以來，人們對牡丹產(chǎn)業(yè)的認識和開發(fā)利用一直停留在觀賞層面，這就造成了牡丹經(jīng)濟形式單一，產(chǎn)業(yè)不持續(xù)、無鏈接、沒延伸的尷尬局面。難道牡丹花只能用來觀賞？其價值只能停留在每年4月份那短短的“曇花一現(xiàn)”嗎？

雖然近年來，牡丹餅、牡丹酒、牡丹瓷、牡丹化妝品等相關(guān)的牡丹產(chǎn)品有所發(fā)展，但如何延伸牡丹文化，拓寬牡丹開發(fā)應用渠道，拉長牡丹產(chǎn)業(yè)鏈，推動牡丹產(chǎn)業(yè)做大做強，做出特色，仍是洛陽市歷屆市委市政府思考最多的問題。

經(jīng)過反復論證后，研發(fā)洛陽牡丹紅茶被提到了日程，洛陽祥和牡丹有限科技公司和福建正山茶業(yè)有限公司被指定聯(lián)合研發(fā)洛陽牡丹紅茶，洛陽祥和牡丹有限科技公司是洛陽市較早從事牡丹花茶研制和出產(chǎn)的公司，也是目前國內(nèi)唯一擁有牡丹花茶專利和自主知識產(chǎn)權(quán)的公司。經(jīng)過洛陽的牡丹專家和福建武夷山的茶葉專家兩個月的潛心研究，聯(lián)合攻關(guān)，洛陽牡丹紅茶新鮮亮相。

2011年11月18日，必將記入洛陽市茶葉發(fā)展的歷史。這一天，國內(nèi)紅茶中研發(fā)成功的首個花茶——洛陽牡丹紅茶在北京亮相。洛陽牡丹紅茶研發(fā)人之一、福建正山茶業(yè)有限公司董事長江元勛表示，目前，洛陽牡丹紅茶中的紅茶主要是福建正山茶業(yè)公司提供的金駿眉。金駿眉是紅茶中的極品，有國飲之稱；洛陽牡丹甲天下，有國花之稱。制茶師特選極品金駿眉，結(jié)合特殊工藝制作的洛陽牡丹干花，經(jīng)多重調(diào)配，將國花與國飲合二為一，研制出的洛陽牡丹紅茶，把牡丹的馨香與紅茶的甘醇、牡丹的藥效與紅茶的功效、牡丹文化和茶文化有機融合在一起，真正實現(xiàn)了國花與國飲的水乳交融，具有開創(chuàng)性意義。

牡丹紅茶還得到了與會品茶專家的認可，他們給牡丹紅茶做了這樣的評價：這款產(chǎn)品的中茶外形條索緊致勻整、顯毫、烏潤；湯色金黃、明亮；香氣鮮甜，滋味綿醇；葉底肥壯，具有香、活、甘、清之韻味。。

中國書協(xié)主席張海聽說家鄉(xiāng)人研發(fā)出了紅茶新品種——洛陽牡丹紅茶后，還專門題寫了“洛陽牡丹紅茶”幾個字。

產(chǎn)業(yè)支撐 紅茶富民

在諸多古代文獻記載中，洛陽沒有茶樹種植的歷史，多年的考古發(fā)掘也從未發(fā)現(xiàn)能證明洛陽有過茶樹種植的遺跡，可以說洛陽自古就是個不產(chǎn)茶葉的地方。

洛陽究竟能不能發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)？去年8月份洛陽市有關(guān)部門多次派出調(diào)查組趕赴信陽、福建武夷山等茶業(yè)產(chǎn)區(qū)進行調(diào)研，并就洛陽市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的可行性及前景進行了多次求證。

洛陽市牡丹紅茶協(xié)會秘書長王國強說，在實地調(diào)研中，他們在嵩縣白河等地發(fā)現(xiàn)了一些20世紀六七十年代留下來的零星茶樹，長勢還不錯，專家調(diào)研認為，產(chǎn)出來的茶葉非常好。

王國強說，茶葉種植對自然生態(tài)條件的要求主要有光照、溫度、水分、土壤和地形等幾個方面。如光照不能太強也不能太弱；全年大于10℃的積溫在3800℃以上，最低溫度不能低于-12℃；全年降水量不能少于800毫米；土層厚度不少于1米，土壤偏酸，以沙壤土、壤土、黏壤土為好等。“經(jīng)過實地考察，以嵩縣、欒川為代表的洛陽南部淺山區(qū)有大量的丘陵坡地，可滿足茶樹生長需要，且沒有污染，是生產(chǎn)有機農(nóng)產(chǎn)品的理想場所。”

根據(jù)河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和洛陽市南部山區(qū)的自然生態(tài)條件，洛陽市農(nóng)業(yè)局邀請專家對在洛陽市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)進行充分論證。專家認為，按照“南茶北移”的思路，洛陽市完全可以選擇適宜區(qū)域積極引種、試驗、示范，在獲得成功的基礎上，穩(wěn)步擴大茶葉種植面積，使茶產(chǎn)業(yè)逐漸成為地域特色產(chǎn)業(yè)。

對此，洛陽市提出了自己的五年規(guī)劃，“十二五”期間，將根據(jù)自然條件，把屬于長江淮河流域的嵩縣白河、車村、九店等地劃為茶葉優(yōu)先發(fā)展區(qū)；把與之相鄰略偏北的大章、舊縣等地劃為發(fā)展拓展區(qū)；把陸渾水庫周邊劃為觀光種植區(qū)，漸次推進。除此之外，還將在汝陽縣、洛寧縣、欒川縣分別選擇自然生態(tài)條件優(yōu)越的區(qū)域引種茶樹，建立有機茶園。

其中2012年，洛陽市將發(fā)展茶園2000畝；2013年，茶園面積達到5000畝；2015年，茶園面積達到1萬畝，形成規(guī)模；實施茶葉示范種植的“百、千、萬”工程，即百畝連片、千畝鄉(xiāng)鎮(zhèn)、萬畝茶園，加快基地建設、培育龍頭企業(yè)、打造優(yōu)質(zhì)品牌，逐步把洛陽建成全國著名的優(yōu)質(zhì)無公害茶葉生產(chǎn)加工基地、茶葉流通區(qū)域中心和重要的茶文化生態(tài)旅游休閑區(qū)，使茶產(chǎn)業(yè)成為洛陽的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

為扶持洛陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，洛陽市政府出臺了四項財政扶持措施：規(guī)模連片種植茶樹100畝以上，洛陽市政府按每畝600元連補4年，此外，財政每年安排100萬元專項資金，重點用于“洛陽牡丹紅茶”的產(chǎn)品研發(fā)、宣傳推介、技術(shù)服務和招商引資等工作。

采訪中，洛陽市委常委、農(nóng)工委書記田金鋼說，洛陽發(fā)展牡丹紅茶不僅有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，同時也有利于保持水土、改善生態(tài)環(huán)境。更為重要的是，農(nóng)民種植茶園與種植普通農(nóng)作物相比，每畝年純收入能增加1500元左右。

文化為魂 一茗天下

洛陽牡丹紅茶的問世，打破了此前我國只有茉莉花茶一種調(diào)制花茶的格局。所以一經(jīng)推出，便受到了社會各界的普遍關(guān)注。中國茶葉流通協(xié)會常務副會長王慶品鑒后稱：“洛陽牡丹紅茶將牡丹花的甜香、味鮮、氨基酸豐富與紅茶的甘醇、色棕潤、暖和腸胃等特點有機融合、相得益彰，從中喝出了香、活、甘、清之韻味”。鄧小平的女兒鄧林品嘗了牡丹紅茶后說，她曾喝過金駿眉茶，沒有花香，而洛陽牡丹紅茶確實有香頭，“我剛才聞那個牡丹花的香氣，跟茶的味道一樣，茶確實有牡丹花的香味，很醇厚”。

王國強說：“牡丹紅茶雖然是秀顏新面，但是卻有國飲金駿眉和國色牡丹的雙重‘血統(tǒng)’，出身名門，高貴與生俱來。”

“對于洛陽牡丹紅茶的入市，要大打文化牌，挖掘牡丹紅茶中的文化內(nèi)涵。”河南科技大學農(nóng)學院教授、洛陽市牡丹生物學重點實驗室主任史國安教授說，他還認為，與“信陽紅”、“桐柏紅”、“函谷紅”相比，洛陽牡丹紅茶起步較晚，但它所具有的牡丹文化和茶文化優(yōu)勢，則是獨一無二的。打文化牌，使牡丹紅茶既有紅茶的共性，又有自己的文化內(nèi)涵，不失為洛陽牡丹紅茶市場推廣的可選道路。

按照“洛陽牡丹紅茶”三步走的戰(zhàn)略，今年3月起，洛陽牡丹紅茶已經(jīng)開始試投放市場。4月，將使用洛陽當?shù)啬档r花和外地鮮茶加工，提升牡丹紅茶品質(zhì)，批量生產(chǎn)并打開市場。據(jù)介紹，洛陽市在把茶葉種植與龍頭企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模后，還將逐步建立茶葉流通區(qū)域中心和重要的茶文化生態(tài)旅游休閑區(qū)，使茶產(chǎn)業(yè)成為洛陽的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，使牡丹紅茶成為洛陽又一張亮麗的名片。