烘焙挽救情緒

最新的心理學(xué)研究表明，女性在烘焙甜點(diǎn)的過(guò)程中，能夠很好地轉(zhuǎn)移壞情緒和躁郁。

烘焙是一種心情。

想必所有女性對(duì)那些可愛(ài)的烘焙甜點(diǎn)都沒(méi)有抗拒能力，但提到親自嘗試，她們往往都會(huì)抱怨說(shuō)：“哪有那么多時(shí)間在家做烘焙?每天工作都忙得要死，除非我不上班，做家庭主婦才有可能。”這個(gè)想法本身就是阻礙你走上烘焙之路的關(guān)鍵。

最新的心理學(xué)研究表明，女性在烘焙甜點(diǎn)的過(guò)程中，能夠很好地轉(zhuǎn)移壞情緒和躁郁，同時(shí)，完成烘焙后，食用親手烤制的甜點(diǎn)，內(nèi)啡肽和多巴胺的分泌都會(huì)使得心情更加平靜。

在好萊塢，有眾多知名女星都會(huì)選擇烘焙課程作為心理治愈的方式。而在歐洲，幾乎每位家庭主婦都能自制糕點(diǎn)面包，每逢賓客臨門，必邀其共享。嘗的是糕點(diǎn)美味，品的是女主人優(yōu)雅別致的性情，彰顯的是蛋糕的色澤形狀，隱于其后的是女主人對(duì)生活工筆描摹般細(xì)致的理解。

下次心情不好的時(shí)候，不要再逛街唱歌喝酒了，嘗試用烘焙來(lái)給自己一個(gè)好心情吧!

“烘焙讓我更耐心”

唐寧女 27歲 公務(wù)員

我是一個(gè)急性子，平時(shí)做事都是風(fēng)風(fēng)火火，而且因?yàn)樾宰蛹保院芏嗍虑橐坏](méi)有按照我想要的去做，就很容易發(fā)火。后來(lái)無(wú)意知道了烘焙，聽(tīng)說(shuō)可以培養(yǎng)性格，就開(kāi)始嘗試。最開(kāi)始烘焙等待的過(guò)程也覺(jué)得很著急，也曾有過(guò)等待的時(shí)候跑去看書而導(dǎo)致蛋糕烤糊的情況。但隨著時(shí)間的推移，現(xiàn)在慢慢也學(xué)會(huì)了讓心情靜下來(lái)，做什么事情都不那么著急了。

“驚喜帶來(lái)的快樂(lè)”

菲菲 女 25歲 自由職業(yè)

做烘焙最大的樂(lè)趣就是最后出爐的時(shí)候，雖然每個(gè)糕點(diǎn)都有自己的配方，但是因?yàn)橛昧康牟煌鴷?huì)產(chǎn)生不同的效果。所以每次等到糕點(diǎn)最后出爐的時(shí)候，完全是一個(gè)收獲驚喜的過(guò)程，做出好的糕點(diǎn)的成就感，那種驚喜是任何東西都無(wú)法替代的。

“烘焙化解情緒”

魯欣欣 女 27歲 模特

都是年輕人，所以平時(shí)和男朋友難免有爭(zhēng)吵，有磕磕碰碰，每次這個(gè)時(shí)候我就會(huì)默默去烘焙一款甜點(diǎn)來(lái)緩和氣氛。等到蛋糕做好后，似乎自己也不那么生氣了，和男朋友一起分享一款新出爐的甜品，大家的心情都會(huì)好起來(lái)。

“聞著香味改善心情”

Fiona 女 29歲 HR

平時(shí)我工作很忙，再加上做HR難免會(huì)遇到各種各樣讓人生氣的事情，所以等到下班回家，我就會(huì)趕緊做一款甜點(diǎn)來(lái)改善自己的心情。做甜點(diǎn)絕對(duì)是種放松，在等待的過(guò)程中，想想今天工作上的事情，對(duì)自己的心情進(jìn)行一個(gè)梳理，慢慢就不會(huì)那么生氣了。同時(shí)做好后多聞聞點(diǎn)心散發(fā)出來(lái)的甜香，也會(huì)感覺(jué)到生活的美好。

“我自己的深夜食堂”

王丹寧 女 28歲 寫手

對(duì)于進(jìn)廚房這個(gè)事情我一向不屑，但等我了解了烘焙后卻改變了自己的想法。首先烘焙不會(huì)像川菜，每次做飯都油煙滿屋，整體環(huán)境會(huì)很清爽。其次是烘焙的食材和過(guò)程都很有趣，每一款用料的用量、火候的調(diào)節(jié)都可以讓人安靜下來(lái)。我做烘焙的時(shí)間都是在半夜，寫東西寫得累了，就去廚房給自己烤一個(gè)甜點(diǎn)。廚房里有淡淡的黃色燈光，我在燈光下安靜做一款甜點(diǎn)，整個(gè)過(guò)程安靜又美好，這是屬于我自己的時(shí)刻。