最新的心理學研究表明,女性在烘焙甜點的過程中,能夠很好地轉移壞情緒和躁郁。
烘焙是一種心情。
想必所有女性對那些可愛的烘焙甜點都沒有抗拒能力,但提到親自嘗試,她們往往都會抱怨說:“哪有那么多時間在家做烘焙?每天工作都忙得要死,除非我不上班,做家庭主婦才有可能。”這個想法本身就是阻礙你走上烘焙之路的關鍵。
最新的心理學研究表明,女性在烘焙甜點的過程中,能夠很好地轉移壞情緒和躁郁,同時,完成烘焙后,食用親手烤制的甜點,內啡肽和多巴胺的分泌都會使得心情更加平靜。
在好萊塢,有眾多知名女星都會選擇烘焙課程作為心理治愈的方式。而在歐洲,幾乎每位家庭主婦都能自制糕點面包,每逢賓客臨門,必邀其共享。嘗的是糕點美味,品的是女主人優雅別致的性情,彰顯的是蛋糕的色澤形狀,隱于其后的是女主人對生活工筆描摹般細致的理解。
下次心情不好的時候,不要再逛街唱歌喝酒了,嘗試用烘焙來給自己一個好心情吧!
“烘焙讓我更耐心”
唐寧女 27歲 公務員
我是一個急性子,平時做事都是風風火火,而且因為性子急,所以很多事情一旦沒有按照我想要的去做,就很容易發火。后來無意知道了烘焙,聽說可以培養性格,就開始嘗試。最開始烘焙等待的過程也覺得很著急,也曾有過等待的時候跑去看書而導致蛋糕烤糊的情況。但隨著時間的推移,現在慢慢也學會了讓心情靜下來,做什么事情都不那么著急了。
“驚喜帶來的快樂”
菲菲 女 25歲 自由職業
做烘焙最大的樂趣就是最后出爐的時候,雖然每個糕點都有自己的配方,但是因為用量的不同而會產生不同的效果。所以每次等到糕點最后出爐的時候,完全是一個收獲驚喜的過程,做出好的糕點的成就感,那種驚喜是任何東西都無法替代的。
“烘焙化解情緒”
魯欣欣 女 27歲 模特
都是年輕人,所以平時和男朋友難免有爭吵,有磕磕碰碰,每次這個時候我就會默默去烘焙一款甜點來緩和氣氛。等到蛋糕做好后,似乎自己也不那么生氣了,和男朋友一起分享一款新出爐的甜品,大家的心情都會好起來。
“聞著香味改善心情”
Fiona 女 29歲 HR
平時我工作很忙,再加上做HR難免會遇到各種各樣讓人生氣的事情,所以等到下班回家,我就會趕緊做一款甜點來改善自己的心情。做甜點絕對是種放松,在等待的過程中,想想今天工作上的事情,對自己的心情進行一個梳理,慢慢就不會那么生氣了。同時做好后多聞聞點心散發出來的甜香,也會感覺到生活的美好。
“我自己的深夜食堂”
王丹寧 女 28歲 寫手
對于進廚房這個事情我一向不屑,但等我了解了烘焙后卻改變了自己的想法。首先烘焙不會像川菜,每次做飯都油煙滿屋,整體環境會很清爽。其次是烘焙的食材和過程都很有趣,每一款用料的用量、火候的調節都可以讓人安靜下來。我做烘焙的時間都是在半夜,寫東西寫得累了,就去廚房給自己烤一個甜點。廚房里有淡淡的黃色燈光,我在燈光下安靜做一款甜點,整個過程安靜又美好,這是屬于我自己的時刻。