嬰兒奶粉并非“腦黃金”越多越好

近日，衛(wèi)生部官方網(wǎng)站貼出新版的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿1，明礁注明：調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(包括調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉)(僅限兒童配方粉1中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5％。而記者根據(jù)專家給出的公式計(jì)算出目前市場(chǎng)上含量最高的奶粉DHA比例僅為0.31％。

有標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然比沒有標(biāo)準(zhǔn)好。不過從市場(chǎng)的實(shí)際情況看，以DHA為賣點(diǎn)的嬰兒奶粉品牌都沒有超過這個(gè)限值，這樣的標(biāo)準(zhǔn)，多少讓媽媽們感覺“形同虛設(shè)”。

消費(fèi)者：產(chǎn)品中DHA含量越高就越有營養(yǎng)

DHA，化學(xué)名為二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。DHA的來源包括母乳、魚類、干果類、藻類、DHA制品。由于DHA具有的有助于腦部以及視敏度發(fā)育的功用，因此它頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當(dāng)中，尤其是嬰幼兒產(chǎn)品廣告，“富含大量DHA”已經(jīng)成為了這些產(chǎn)品最為常用和最具殺傷力的廣告語。

記者從奶粉促銷員的口中了解到，大部分消費(fèi)者在選購嬰幼兒食品的時(shí)候往往將DHA含量的多少作為衡量產(chǎn)品好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)目前添加DHA的食品越來越多，從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸運(yùn)用到米粉、食用油等產(chǎn)品上，“消費(fèi)者認(rèn)為產(chǎn)品含有DHA就營養(yǎng)，含量越高則越營養(yǎng)。”該促銷員坦言。

專家：過量攝入DHA反會(huì)降低嬰幼兒免疫能力

DHA運(yùn)用如此廣泛，為什么衛(wèi)生部的新標(biāo)準(zhǔn)要對(duì)DHA的添加量進(jìn)行很明確的數(shù)據(jù)限制?究竟是否如大多數(shù)消費(fèi)者所認(rèn)為的那樣，DHA攝入越多越好呢?

湘雅附二醫(yī)院的營養(yǎng)學(xué)專家唐大寒教授說“DHA攝入越多越好的說法肯定是錯(cuò)誤的，任何營養(yǎng)的攝入都必須在一個(gè)度的范圍內(nèi)，一旦一種營養(yǎng)攝入過量就會(huì)打破人體所需的營養(yǎng)平衡鏈條，這對(duì)于人體健康而言絕對(duì)是負(fù)面影響。”

國內(nèi)資深奶業(yè)專家王丁棉表示，奶粉行業(yè)對(duì)DHA添加量的多少一直存在不同意見，但是，“在DHA食品面市后，并未因?yàn)樘砑雍蟪霈F(xiàn)過負(fù)面的投訴，也沒有讀到企業(yè)能提供兒童食用后會(huì)特別聰明的臨床數(shù)據(jù)”。不過，他直言DHA如果加得太多，同樣會(huì)造成嬰幼兒消化吸收負(fù)擔(dān)以及降低免疫能力。

現(xiàn)狀：目前市場(chǎng)上無一奶粉DHA含量超過新標(biāo)準(zhǔn)

衛(wèi)生部新標(biāo)準(zhǔn)征集意見稿經(jīng)媒體宣傳后得到了社會(huì)的廣泛關(guān)注，但是不少消費(fèi)者對(duì)于如何計(jì)算自己購買的奶粉中DHA含量是否超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定依舊不解。

唐大寒教授表示，按照國家規(guī)定，奶粉等食品在包裝說明上必須標(biāo)注其營養(yǎng)成分，而規(guī)定所注明的總脂肪酸重量，“基本上就是注明營養(yǎng)成分當(dāng)中的脂肪重量”。

按照唐大寒教授提供的計(jì)算方式，記者選取了一罐凈含量為900克的某品牌奶粉，按照包裝上注明的營養(yǎng)成分，每百克該品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式計(jì)算，用DHA含量除以脂肪含量0.09／29=0.031，即占比為0.31％，還未超過新標(biāo)準(zhǔn)0.5％。而該品牌的奶粉是記者在賣場(chǎng)中所見的百克奶粉中DHA含量最多的一款。