蒂芙尼美國制造的銀制扁平餐具

銀，有著溫潤、細(xì)膩的外表，之于黃金高雅而不張揚(yáng)，之于鉆石，內(nèi)斂卻不失尊貴，世世代代深受人們喜愛。在數(shù)千年的歲月里，各類能工巧匠制作出許多種類的銀器，如著名的蒂芙尼公司(TiffanyCo)所制作的銀制扁平餐具，它不但印證了每位餐具設(shè)計(jì)者的創(chuàng)意及超凡工藝，亦記載著藝術(shù)史風(fēng)格的變遷，世代流傳。時(shí)至今日，它各個(gè)時(shí)期不同風(fēng)格的設(shè)計(jì)依然是收藏者們的心頭好。

初露頭角及手工設(shè)計(jì)

19世紀(jì)30年代，查爾斯·L·蒂芙尼(Charles L，Tiffany)和約翰·B·楊(John B.Young)在紐約百老匯大街259號(hào)創(chuàng)建了蒂芙尼公司，剛開始它只是個(gè)售賣文具與精品的小店。雖然那時(shí)美國處于經(jīng)濟(jì)衰退期，但這家小店以進(jìn)口各種歐洲、印度及東方商品而獲得名聲和發(fā)展。1945年在蒂芙尼第一本商品目錄——藍(lán)皮書上看到零星一些私人銀器進(jìn)口記錄。2年過后，商店移址，進(jìn)一步擴(kuò)大了銀器與珠寶的銷售，與此同時(shí)，蒂芙尼公司開始在美國制造的銀器上印上蒂芙尼的名字，這些銀器大多是由分散在紐約的銀匠所制作。1951年，蒂芙尼公司為了區(qū)分他們的銀制品與美國其他的銀制品，他們成為了第一個(gè)引用英國純銀標(biāo)準(zhǔn)(9.25)制作銀器的美國公司。隨后與美國制作盛器最好的銀匠約翰·C·摩爾(John C.Moore)聯(lián)手，制作專屬于蒂芙尼的銀器。

19世紀(jì)40年代蒂芙尼公司開始引進(jìn)扁平餐具樣式，此后其銀制扁平餐具的設(shè)計(jì)橫跨了整個(gè)裝飾藝術(shù)史，既有古典繁縟精細(xì)的素材也有現(xiàn)代優(yōu)雅的幾何素材。蒂芙尼的扁平餐具要比其他普通的餐具更重些。因?yàn)樵谠O(shè)計(jì)與制作過程中每件餐具都會(huì)使用到更多的銀，并且每件餐具都是手工完成，用以確保餐具每個(gè)微妙的細(xì)節(jié)都散發(fā)著迷人的光芒。19世紀(jì)60年代愛德華·C·摩爾(Edward C.Moore)設(shè)計(jì)了第一款屬于蒂芙尼公司自己的扁平餐具樣式，從此蒂芙尼公司的扁平餐具一路笙歌。

如今蒂芙尼公司依然向前發(fā)展，其銀制扁平餐具卻早已頻繁出現(xiàn)在各大拍場中，縱觀拍品，時(shí)間大多集中在19世紀(jì)中期到20世紀(jì)早期。這段時(shí)間也正是蒂芙尼公司開始在自己所生產(chǎn)的銀制餐具中打上藝術(shù)總監(jiān)或是公司董事名字首字母的時(shí)期，這一傳統(tǒng)直到20世紀(jì)60年代才取消。在這差不多一百年的時(shí)間里，蒂芙尼的銀制餐具伴隨著各種藝術(shù)風(fēng)潮，自然也顯得千種身姿，萬縷風(fēng)情。

東方情結(jié)愛德華·C·摩爾

愛德華·C·摩爾是約翰·C·摩爾的長子，他與蒂芙尼公司持續(xù)了40年的商業(yè)合作關(guān)系。1868年，愛德華·C·摩爾在蒂芙尼先生與約翰·C·摩爾的共同協(xié)議下很快就接手了銀器制造的業(yè)務(wù)，他擴(kuò)大了員工編制和生產(chǎn)過程，提高生產(chǎn)質(zhì)量及數(shù)量。其擔(dān)任董事期間所設(shè)計(jì)的扁平餐具樣式在拍場上最為多見，如：日本式(Japanese pattern)、國王式(King's Pattern)、奧林匹亞式(Olympian pattern)、波斯式(Persian pattern)等。起初愛德華許多部件都采用19世紀(jì)強(qiáng)調(diào)明晰、對稱、節(jié)制，追求藝術(shù)形式的完美與和諧的新古典藝術(shù)形式，他設(shè)計(jì)和制作出大量此類風(fēng)格的盛器包括盒子、糖罐子、調(diào)味汁碟、壺、碟子、水罐等。

自1870年后，愛德華的靈感則大部分來源于日本和伊斯蘭藝術(shù)。這些近東及遠(yuǎn)東藝術(shù)助他打造出自己的風(fēng)格。1 9世紀(jì)后半葉來自東方的藝術(shù)品首次出現(xiàn)在歐洲，隨后來到了美國。愛德華·C·摩爾成為了首批理解這些寶藏真正價(jià)值的人，同時(shí)他開始收集這些具有異國情調(diào)的物件，成為美國收集伊斯蘭藝術(shù)的先驅(qū)。這些藝術(shù)品元素融入了他的設(shè)計(jì)作品中，如他1870年設(shè)計(jì)的這一套日本樣式銀制扁平餐具(Lot42／Sale2287)，是蒂芙尼公司中第一個(gè)引進(jìn)日本復(fù)興風(fēng)格的銀器裝飾樣式。筆直的手柄，手柄頂部擴(kuò)展成橢圓形。手柄部分有凹槽，靠近手柄底部有小葉子裝飾。餐具每一面的外沿都卷邊，如同用貝殼包住一樣，這種卷邊一直包到勺子或叉子的頂部。橢圓形的內(nèi)部裝飾著搖曳的樹枝、嫩枝與含苞待放的樹芽、綠葉、鮮花以及珍奇鳥類，其背面烏的左邊則留有位置作為雕刻名字用。這完全不同于當(dāng)時(shí)美國銀制品的風(fēng)格，精美細(xì)致的圖案讓它無論處于在傳統(tǒng)還是當(dāng)代都具有無窮魅力。

多面手查爾斯·T·格羅斯讓

與愛德華·C·摩爾同時(shí)期的設(shè)計(jì)師還有查爾斯·T·格羅斯讓(Charles T.Grosjean)，他們倆一起為蒂芙尼的銀器設(shè)計(jì)謀取世界領(lǐng)先地位。查爾斯·T·格羅斯讓設(shè)計(jì)時(shí)期正處于19世紀(jì)英國維多利亞女王在位期間(1837-1901年)，此期流行以裝飾為主的“維多利亞風(fēng)格”。維多利亞式風(fēng)格喜歡將所有樣式的裝飾元素進(jìn)行自由組合。所以很難對維多利亞樣式進(jìn)行準(zhǔn)確的分類，它其實(shí)包括了各種裝飾元素、樣式的混合，經(jīng)常隨機(jī)地使用幾種風(fēng)格元素：文藝復(fù)興、羅曼式、都鐸式、伊麗莎白式或意大利風(fēng)格。但是對這些風(fēng)格重新演繹并非只是簡單地復(fù)制，而是加入了更多的現(xiàn)代元素，從某種意義上是對原有風(fēng)格的完善，是個(gè)人化的豐富演繹。查爾斯·T·格羅斯讓的設(shè)計(jì)典型樣式有：菊花樣式(Chrysanthemum pattern)、英王樣式(English King pattern)。這一套菊花樣式(Lot55／Sale2413)的銀制扁平餐具設(shè)計(jì)于1880年，流動(dòng)的曲線，漩渦狀的植物，盛開的卷須充滿著異國情調(diào)，這款設(shè)計(jì)包含了傳統(tǒng)的巴洛克元素和現(xiàn)代元素，并以這種優(yōu)雅的花朵命名。花團(tuán)錦簇的菊花圖案無疑是受了路易斯·C·蒂芙尼的影響，他們使菊花成為美國最華麗的銀器圖案。此款樣式精美的細(xì)節(jié)促使蒂芙尼公司名聲大振，深受維多利亞時(shí)期新娘及社會(huì)名流所喜愛，因?yàn)樗枰罅渴止ぞ窦?xì)琢才能完成，所以也是至今為止的蒂芙尼出品最為昂貴的樣式。

1855年查爾斯·T·格羅斯讓受命設(shè)計(jì)了一套英王樣式的銀制扁平餐具(Lotl5／Sale2532)，雖然他所設(shè)計(jì)的版本與歐洲流行了100多年的國王樣式相似，但是格羅斯讓從一開始就把蒂芙尼獨(dú)有而又優(yōu)美的關(guān)鍵元素與樣式完美地結(jié)合起來，隨即成為了蒂芙尼的經(jīng)典款，至今仍是蒂芙尼最流行的款式之一。

失落天才保爾丁·法

從1868年愛德華·C·摩爾接手到1891年愛德華逝世，這20多年里蒂芙尼公司連續(xù)獲得歐美博覽會(huì)各大獎(jiǎng)項(xiàng)，在國際上享有聲譽(yù)。接下來在查爾斯·L·蒂芙尼(1892-1902年)與查爾斯·T·庫克Charles T，Cook，1902年－1907年)掌管期間，銀器與珠寶設(shè)計(jì)師保爾丁·法(PauldingFarnham)受人矚目。曾以《保爾丁·法：蒂芙尼失落的天才》這樣的書名形容這位天才設(shè)計(jì)師，他26歲進(jìn)入蒂芙尼公司拜師于愛德華·C·摩爾門下，在1889年的巴黎博覽會(huì)珠寶設(shè)計(jì)上為蒂芙尼帶來前所未有的榮耀，攫獲6枚金牌。他所設(shè)計(jì)的銀制餐具樣式獨(dú)具風(fēng)味，有黎塞留河樣式(Richelieu pattern)、圣詹姆斯樣式(St.James pattern)、佛羅倫薩樣式(Florentine pattern)及文藝復(fù)興樣式(Renaissance pattern)。

這一套文藝復(fù)興樣式銀制扁平餐具(Lot11／Sale 2532)于1904年設(shè)計(jì)，是保爾丁·法最為人知和最令人垂涎的設(shè)計(jì)樣式，高浮雕鑄作展示了他設(shè)計(jì)歷史感樣式的游刃有余。該樣式體現(xiàn)了濃郁的意大利文藝復(fù)興風(fēng)格，裸體半身女的雕塑，部分被有皺褶的布以及布滿水果與鮮花的壁柱頂部所遮掩，帶翅膀的兩個(gè)天使立她兩旁，同時(shí)作為器物頂端的滾邊。可惜的是，繼任蒂芙尼的董事路易斯·C·蒂芙尼(Charles L.Tiffany)并不太喜歡這位設(shè)計(jì)師所設(shè)計(jì)的人物及那充滿下墜感皺褶的布紋。6年后，保爾丁·法因故辭職。如今這位設(shè)計(jì)師的作品具有極高價(jià)值，多被私人與博物館收藏，其復(fù)制品今天仍在蒂芙尼公司有售。

自然簡潔阿爾伯特·A·索斯威克

隨后約翰·C·摩爾二世(John C.Moore II)接管的40多年里，則由阿爾伯特·A·索斯威克(Albert A.Southwick)與亞瑟·雷若伊·巴尼(Arthur LeRoyBarney)這兩位設(shè)計(jì)師為蒂芙尼公司再添聲色。阿爾伯特·A·索斯威克15歲開始在羅德島設(shè)計(jì)學(xué)院學(xué)畫畫，隨后在銀器工廠擔(dān)任設(shè)計(jì)，之后還到過法國朱利安工作室學(xué)過素描與油畫，1903年進(jìn)入蒂芙尼公司，很快被任命為藝術(shù)總監(jiān)。此時(shí)新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)蓬勃發(fā)展，新藝術(shù)裝飾風(fēng)格經(jīng)常使用有非對稱性、波浪形和流動(dòng)的線條，這些線條大多取自花梗、花蕾、葡萄藤、昆蟲翅膀等自然界中優(yōu)美又有曲線的形體。此時(shí)蒂芙尼公司銀器設(shè)計(jì)亦顯現(xiàn)出新美術(shù)風(fēng)格，阿爾伯特·A·索斯威克利用自然元素作為裝飾手段顛覆了18世紀(jì)中期的傳統(tǒng)手法，他的作品“那美麗的線條運(yùn)用得如此有活力，沒有半點(diǎn)瑕疵”，作品中的人物、動(dòng)物或是植物造型無不與他深厚的功底有關(guān)，如在高腳呆盤上設(shè)計(jì)簡單對稱的圖形與果盤本身的曲線形成鮮明的對比或是在銀器上設(shè)計(jì)不對稱的圖案。他設(shè)計(jì)的系列圣鄧斯坦樣式(St·Dunstan pattern，Lot18／Sale2532)銀制扁平餐具，1909年設(shè)計(jì)，整體簡潔，印有“TIFFANY＆CO.STERLING PAT.1909.H”并且?guī)в薪豢椈ㄑ鹤帜浮癆H”。同年，他設(shè)計(jì)的一套溫斯普羅樣式(Winthrop pattern)的銀制扁平餐具，更是佳士得歷年來拍出價(jià)格最高的一款。稍晚一年推出的法納爾樣式(Faneuil pattern)銀制扁平餐具同樣表達(dá)出現(xiàn)代的簡潔，聚焦本身的自然美。隨后一戰(zhàn)爆發(fā)，蒂芙尼公司棄用新藝術(shù)風(fēng)格。

幾何與曲線美亞瑟·雷若伊·巴尼

兩次世界大戰(zhàn)期間，裝飾運(yùn)動(dòng)悄然走紅。此一風(fēng)格不僅反映在建筑設(shè)計(jì)上，同時(shí)也影響了當(dāng)時(shí)美術(shù)與應(yīng)用藝術(shù)的設(shè)計(jì)格調(diào)，如家具、雕刻、衣服、珠寶與圖案設(shè)計(jì)等。裝飾藝術(shù)運(yùn)動(dòng)反對古典主義的、自然(特別是有機(jī)形態(tài))的、單純手工藝的趨向，主張粗獷的線條、大幅度的曲線與機(jī)械化的美。蒂芙尼公司設(shè)計(jì)師亞瑟·雷若伊·巴尼1929年設(shè)計(jì)了系列卡斯蒂利亞樣式(Castilian pattern，Lot11／Sale2091)銀制扁平餐具正是屬于這種風(fēng)格，亞瑟·雷若伊·巴尼運(yùn)用裝飾運(yùn)動(dòng)所特有的幾何圖案和大量的曲線特征創(chuàng)造了體現(xiàn)屬于那個(gè)時(shí)代的蒂芙尼式高雅的銀器樣式，每一件銀制扁平餐具上都有3個(gè)字母LHA交織成的花押字，這高質(zhì)量雕刻并帶有圓滑邊線的花押字母更強(qiáng)化了裝飾運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)。此外，亞瑟·雷若伊·巴尼所設(shè)計(jì)的圣洛倫佐樣式(San Lorenzo pattern)銀制扁平餐具及溫德姆樣式銀制扁平餐具(Windham pattern)也常出現(xiàn)在拍場上。

歷經(jīng)一個(gè)多世紀(jì)的洗禮，蒂芙尼的銀制餐具依舊銀光熠熠，這些傳世之作生動(dòng)記錄著每個(gè)時(shí)代獨(dú)特的藝術(shù)趣味與風(fēng)格。