茶道跨界互聯網 IT男的終極浪漫

四月的一天，北京天氣晴好，太陽曬得人暖洋洋的。金鑫坐在自己位于海淀區圣化寺路的茶館里，隨手泡著一壺香茗細細品味。對于他來說，人生最美好的事，莫過于有三五知己共品香茗，閑話天南海北。這位在北京城土生土長的老男孩， 做過十年互聯網、熱愛旅行、喜歡攝影、樂于用最新的IT設備了解最古老的文化知識。如今，他有大把時間可以自由支配。上網、讀書、喝茶、聊天、背包旅行，已變成了這位年輕茶館老板的日常生活。

三個理性的IT男 整合資源做茶舍

如今，越來越多的人開始意識到要返璞歸真，和敬閣茶舍的初衷，就是給人提供一個能夠在快節奏的城市生活中放慢腳步的地方。“我們三個人都是地道的老北京，也都從業于IT圈，一干就是十幾年，如今出了三十就奔四十了。”和敬閣茶舍的三個股東之一金鑫說。互聯網圈子的忙碌和重壓是難以想像的，周津羽、潘洋、金鑫三個興趣相投的北京老男孩，周末經常聚在一起品茶、聊天、讀書。從門戶到社區、從游戲到移動終端、從工作到生活、從生存到信仰，他們逐漸成為一個無堅不摧的小團體。最終，在給北京的茶樓貢獻了很多銀子之后，他們決定自己開辟一個茶文化空間，讓有興趣了解中國茶道、中國紫砂、中國文化的人，也能有個談天說地的地方。于是，陸陸續續關于開茶館的各種工作迎頭而來。終于，三位經歷了整整兩個多月的奮斗，在2011年11月11日，一個天人合一的日子，“和敬閣”茶館開張了。

作為理智的IT人，不會感性到因為某個壓力發個牢騷，就轉行離開拼搏了十多年的行業，實際上他們從各方面都做了充分的考慮。可能是由于來自具有文學氛圍的家庭，從小受藝術熏陶，周津羽是三個人里最愛品茶，而且最懂茶的一個。“不同的茶器、不同的水質，茶葉量的多少和沖泡時間的長短，泡出來的茶都不一樣。”說起茶道來，周津羽滔滔不絕。后來，他曾憑借工作關系，去過福建、湖南、廣州等地的多個茶園，了解了茶葉的種植、采摘、制作等全套過程。結合自己的愛茶史，他看到了茶舍將會有廣闊的市場。如今一邊開茶舍，周津羽一邊幫互聯網網站策劃和指導關于茶道中國的各種視頻、紀錄片的拍攝工作。這幾年積攢的人脈資源，一方面可以繼續服務于互聯網的視頻策劃領域，另一方面也為自己的茶館帶來最有利的茶葉渠道。此外，最得天獨厚的資源還要屬紫砂壺，由于家庭的關系，和敬閣在宜興與一些全手工做壺的名家長期合作，可以便利地根據自己的理念和要求，來定制中國陽羨紫砂壺。這也為創始人之一潘洋，施展設計才能開辟了另一番天地。潘洋當初一直在IT圈從事設計工作，見識過各種互聯網時代高端用戶界面設計，也曾專門服務過世界500強客戶，幫助他們實現各種IT產品，在網絡時代市場營銷環節的各種終端視覺呈現。“可最美不過傳統，紫砂壺中很多經典款型都是現代元素無可比擬的。”說到紫砂壺，潘洋臉上流露出陶醉之情。他隨手舉起了一把壺，又娓娓道來：“這款壺叫仿古井欄，是非常傳統經典的器型，井欄壺的設計十分成功，它以石井欄為造型基礎，并借鑒井欄刻字之美，而成為壺銘之美，樣式古樸而文辭優雅。”潘洋對茶壺和設計的喜愛并無一絲分離，一邊經營茶館、一邊繼續為一些企業從事設計外包工作的他，如今更加如魚得水，能夠在自由閑適的情況下，融合中國傳統文化元素于設計之中。當然，和敬閣茶舍從Logo到禮盒的所有設計，也均出自他手。真正成為自由設計師，想必正是他的生活追求之一。

難忍技癢的技術蟲 茶道跨界互聯網

和敬閣茶舍之名，取自佛教“六和敬”及茶道的“和敬清寂”。這里也恰巧有六個不同的包間，包間名取自古代茶書中茶具十六器：納敬、漉塵、歸潔、啜香、注春、分盈。將不同的風格歸于茶道，也同時差異化了各個包間的功能與空間感，但萬變不離其宗的是中國茶道的精神。如果你有機會在這里的不同包間品茶弄香，則會有另一番感受。其實，這六個包間還隱含著三位創始人各自的追求和夢想。

創始人之一金鑫，是個徹頭徹尾的背包客，常年旅行，尤愛中東的風土人情。包間“歸潔”就是土耳其風格，簡單隨意的飲茶環境，結合伊斯蘭教的異域風情，揭開了伊斯蘭教的神秘面紗。“歸潔”的臥式沙發，取材于伊斯蘭世界席地而坐的生活方式；墻上的織物、瓷器等，也是金鑫本人從土耳其、烏茲別克斯坦，及其他中東、中亞國家的“大巴扎”（集市）里淘來的。同時，為了滿足一些“驢友”旅行歸來，大家集中在一起看片、喝茶、分享旅途見聞的需求，金鑫特意在“歸潔”包間里設置了投影儀，方便分享圖片與視頻。

而正是這位大學歷史專業的老驢友，把更多歷史和人文的概念元素融入了茶舍。盡管離開了IT圈，但他卻從未走遠。他很會利用自身的特長、利用IT的理念，來經營古老的茶館行當，包括：管理制度、運營方式、營銷策略，甚至定價策略，都吸取了IT行業創新型學習組織的經驗，這也是傳統行業出身的茶館老板所不具備的。和敬閣還有自己的官方微博，主要用來宣傳和推廣茶文化，一些茶舍的信息、理念、照片、產品包裝，也會顯示其上。同時重視網站的合作，比如：利用時下最流行的LBS服務街旁網、大眾點評網、百度身邊等。同時，必不可少的是社交網絡，和敬閣在“豆瓣”上擁有自己獨立的小站，用來與同樣喜歡茶、了解茶，希望接觸茶器、茶事、茶文化的更多同好，交流溝通。“需要改的地方很多很多，現在遠遠沒有達到我們想要的狀態。”金鑫說。這間茶舍就像他們的孩子，喜歡她并期盼她可以更優秀，讓更多人為她著迷。和敬閣投入了三個人所有的積蓄，他們也早有心理準備，潘洋更是對結果看得很浪漫：“茶館就算不賺錢，就當花錢買幾年的品茶生活，修養身心。當社會經濟發展到某個程度的時候，節奏會趨于舒緩。而人的精神緊繃到一定的時候，在一定年紀有了一定閱歷之后，會期望享受慢節奏的生活。有這樣需求的人會越來越多，能給個別人提供這樣一個環境，我就很知足了。”

經過半年多的經營，口口相傳中，和敬閣的客人在增多，三人一直想要的慢生活終于實現了。周津羽、金鑫、潘洋常出現在和敬閣，客人多的時候就幫著招待，沒人的時候就品茶、看書。對于未來，他們還有更多的夢想。如果和敬閣能夠做大，他們還想試著走進四合院，或者等這間茶舍發展上規模后，再新建一個與其不同風格的茶館，回歸他們夢想的原點，做有中國飲茶氛圍的茶舍。而且，他們還想得更遠、更多：以茶為載體，將茶、茶壺、字畫和中國傳統文化串起來，讓更多的人喜歡和了解中國的大智慧，而不是讓外國人來教我們怎樣喝茶。