要多看的：最新的那些市場(chǎng)預(yù)警

洋奶粉頻繁漲價(jià)，零售商“玩不起”

近期，美贊臣、雀巢等洋奶粉再次漲價(jià)，大多在10%以上。洋奶粉頻繁揮動(dòng)漲價(jià)大棒，讓終端零售商處境艱難。洋奶粉利潤(rùn)本來就不高，以前主要靠走量來獲得利潤(rùn)，但現(xiàn)在，洋奶粉頻頻漲價(jià)，進(jìn)貨價(jià)處于高位，終端零售的加價(jià)空間就更有限。加價(jià)多消費(fèi)者難接受，加價(jià)少成本難承受，導(dǎo)致一些經(jīng)銷商無奈之下已經(jīng)離場(chǎng)。

廢棄食用油脂“油水”太少

自從整治地溝油后，一些正規(guī)企業(yè)開始參與到廢棄食用油回收利用領(lǐng)域。但一年的時(shí)間過去了，很多企業(yè)都抱怨收不上料，大部分設(shè)備閑置，一直處于虧損狀態(tài)。以大連為例，每月廢棄食用油脂的產(chǎn)生量為600噸左右，而4家正規(guī)企業(yè)每月處理的廢油加到一起不到50噸，還不到總量的十分之一。實(shí)際上，多數(shù)廢棄油脂還是被“游擊隊(duì)”收走。因?yàn)閷?duì)于產(chǎn)生大量廢棄油脂的餐飲店、食品加工店來說，廢棄食用油脂沒有利益可圖，因此到底是正規(guī)企業(yè)回收還是“游擊隊(duì)”回收，大家基本上采取放任自流的態(tài)度，使許多不法分子有了可乘之機(jī)。

兩千種保健品“強(qiáng)制退市”

最新的《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》將保健食品現(xiàn)有的27項(xiàng)功能合并、減少為18項(xiàng)。將有至少2000種產(chǎn)品不得銷售。此外，《條例》還大大加強(qiáng)對(duì)違規(guī)的處罰。更嚴(yán)格的監(jiān)管，準(zhǔn)入門檻的提高可能淘汰掉一部分保健品企業(yè)。

山野菜出口難

我國(guó)一直是山野菜出口大國(guó)，參與的企業(yè)大多是小企業(yè)。但最近幾年，要獲得國(guó)際訂單越來越難，出口量減少20%以上，超過60%的企業(yè)倒閉或轉(zhuǎn)產(chǎn)。原因之一是資源缺乏身價(jià)暴漲。比如以前收購(gòu)山野菜每斤1元，現(xiàn)在每斤3元，甚至5元；此外，人力成本也在提升。價(jià)格的上漲對(duì)出口阻礙很大。原因之二是國(guó)外市場(chǎng)萎縮。比如山野菜的主要出口市場(chǎng)——日本，只有中老年人還有吃山野菜的習(xí)慣，年輕人對(duì)此很淡漠。導(dǎo)致市場(chǎng)萎縮。未來要想做好山野菜出口，比較有效的做法就是大規(guī)模的人工種植，一次來降低成本，培育新品種。

暴跌40%，天價(jià)紅酒退燒

從陷入“假酒”風(fēng)波到價(jià)格暴跌，數(shù)萬(wàn)元一瓶的波爾多葡萄酒終于“退燒”。一方面，“拉菲”等超高檔紅酒面臨市場(chǎng)考驗(yàn)，一些年份酒跌幅逾40%；另一方面，名酒仿冒亂象頻發(fā)，紅酒價(jià)格仍遭遇“炒作”拷問。上海是國(guó)內(nèi)主要的進(jìn)口葡萄酒集散地，進(jìn)口量已連續(xù)五個(gè)月下滑。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院首席分析師吳朝瑜認(rèn)為，參與紅酒炒作的主要是游資和部分酒商，高收益、保本宣傳、外部投資機(jī)會(huì)少促成了投資熱潮。此次價(jià)格變動(dòng)是價(jià)值回歸，下跌的心理因素影響較多，一些熱炒的紅酒降價(jià)是主要的導(dǎo)火索。國(guó)家質(zhì)檢總局等七部門聯(lián)合下發(fā)通知，2012年4月至12月，全國(guó)范圍聯(lián)合開展以打擊假冒白酒、葡萄酒為重點(diǎn)的酒類產(chǎn)品打假專項(xiàng)集中行動(dòng)。葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件也有望在年內(nèi)發(fā)布。

翡翠最高下跌50%，年內(nèi)不會(huì)漲

半年來，這瘋狂的石頭終于止住了前進(jìn)的步伐，而且有著最高50%的跌幅。經(jīng)營(yíng)者表示：“過年前后到現(xiàn)在，市場(chǎng)一直冷清，我店里的翡翠幾乎沒有成交量。”雖然翡翠價(jià)格下跌超過30%，但買主并不多。現(xiàn)在叫價(jià)7000元的鐲子，在前兩年10000元可以輕易賣出，現(xiàn)在卻很難賣。越是翡翠價(jià)格一路上漲，越是生意好做，而一旦下跌，這行情就算入冬了。買主就是這樣，只買漲不買跌。不只是翡翠，瓷器、銅鏡等老東西樣樣賣不上價(jià)。國(guó)內(nèi)的翡翠成品多來自廣東四大翡翠玉器市場(chǎng)——廣州華林街、四會(huì)、佛山平洲、揭陽(yáng)陽(yáng)美，而原石多來自云南的瑞麗、騰沖。目前這些集散地也冷清異常。30%左右的店家暫停營(yíng)業(yè)，也有一些玉器經(jīng)營(yíng)者轉(zhuǎn)行。一方面是翡翠不好賣，另一方面卻是高房租、高生活成本。從事玉器研究多年的王長(zhǎng)江認(rèn)為，高端玉降價(jià)空間很少，但中低檔玉，包括和田玉和翡翠，今年一年內(nèi)不會(huì)漲。

網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)拉響“用工荒”警報(bào)

這幾年來用工荒一度成為了一些企業(yè)的頭號(hào)煩惱，可萬(wàn)萬(wàn)沒想到的是這個(gè)煩惱也傳染到了電子商務(wù)行業(yè)，在網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)發(fā)展得如日中天之際卻要拉響了“用工荒”的警報(bào)。原因之一是，網(wǎng)店異軍突起人才需求猛增。從2008年開始，我國(guó)網(wǎng)店就以每天5000家驚人的速度快速增長(zhǎng)。在網(wǎng)購(gòu)大軍不斷壯大，原本是一人經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)店逐漸發(fā)展成為兩人、三人、四五人、甚至是幾十人，而網(wǎng)店規(guī)模擴(kuò)大后首先要解決的就是人才招聘的問題。原因之二是，需求大、供應(yīng)短缺，網(wǎng)商高薪難覓人才。網(wǎng)店興起，高校中還沒有設(shè)置網(wǎng)店專業(yè)，導(dǎo)致從事專業(yè)網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)的人才非常少。目前最缺少的人才有專業(yè)店長(zhǎng)、專業(yè)美工、專業(yè)推廣、專業(yè)客服等，而這些職位的待遇并不差，工資范圍最低都在3000—5000元左右。