早餐要吃最好的

因為時間不夠，早餐就隨便買塊蛋糕充數(shù)?因為懶得做，沖一包豆奶粉就當(dāng)補充營養(yǎng)?因為覺得早餐時間段，就放棄享受美味的機會?3月的第一周，請從吃最好的早餐“變”起，做個會吃早餐的“新”女人。早餐究竟多重要?

早餐是一日三餐中最重要的一餐，但人們又往往最不引起重視。早餐能夠提供我們一上午所需的能量，另外，經(jīng)過一個晚上的消化，胃和小腸中食物基本排空。晚上睡覺雖然能量消耗較少，但為了維護人體吸收、心跳以及新陳代謝也需要消耗一定能量，所以，早晨起床后吃早飯是非常重要的事情。

合理搭配最營養(yǎng)的早餐

早上是最需要用腦的時候，用腦消耗的能量只能用葡萄糖進行補充，而葡萄糖則主要來自于主食。很多人選擇的早餐只是簡單的牛奶加雞蛋，這種搭配只能補充蛋白質(zhì)，而無法進行淀粉類葡萄糖的補充。這就要求我們在吃早餐的時候注意淀粉和蛋的搭配，在攝入含有蛋白質(zhì)的食物的同時，一定要保證淀粉類主食的攝入。

其次，對于很多沒有時間做早餐的人來說，麥片是個不錯的選擇，能夠控制血糖，又富含膳食纖維，如果搭配全麥面包，能夠促進吸收，防止辦公室久坐后便秘。

最后，想要吃到更營養(yǎng)的早餐，要注意早餐的種類搭配，種類越豐富越好，這樣就能夠攝入不同種類的營養(yǎng)。例如早餐可以包含牛奶、雞蛋、蔬菜、杏仁等堅果類食物、水果、淀粉類主食等。

自制早餐好生活

自制豆?jié){：提前3-6個小時把豆子泡軟，會讓蛋白質(zhì)吸收更均勻。在打豆?jié){時，可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，不僅減少黃豆的使用量，自然油脂的含量也會減少，更營養(yǎng)健康。但切忌把西紅柿、檸檬等酸性蔬菜水果加入豆?jié){，豆?jié){遇酸會沉淀，加入酸性水果會影響食用。

酥脆三明治：把切片面包放入微波爐烘烤30秒左右，拿出后把火腿、午餐肉、生菜、番茄、煎蛋等加在烤好的面包中即可食用。該款早餐種類豐富，包含了淀粉、果蔬纖維、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，提供多方面營養(yǎng)。

美味早餐大搜羅

除了在家自制早餐外，其實只要愿意尋找，到處都有美味的早餐等你去發(fā)掘。

最有特色早餐：潮汕早餐

潮汕早餐充滿著濃郁的地域特色：味道濃重，偶加海鮮。潮汕早餐以粥為主，搭配腸粉、雜咸(潮汕地區(qū)特有的下飯小菜)，還有特色點心。主打的粥品自然種類繁多，比如鮑魚沙蝦粥，鮑魚和蝦都是先用開水煮好，然后加入到粥底中并且加入姜、蔥、鹽等調(diào)料即可。鮑魚和蝦本來就具有很高的營養(yǎng)價值，放在早餐中，更是鮮甜可口，十分美味。

潮汕早餐在點心上也很用心，比如潮汕炸肉果，用馬蹄加入肉塊、香菇、冬菜等一起裹上一層薄薄的豆腐皮制作而成，味道甜而不膩，像這種既有地方特色又味道濃郁的早餐，應(yīng)該很符合成都人的胃口。

價格：粥+小菜+點心共50元左右

到這里吃：廣東海鮮砂鍋粥

地址：宏順路12號(九眼橋店)

最品質(zhì)早餐：歐陸早餐

我們所說的歐陸早餐和英式早餐是相對而言的，英式早餐一般以谷類食物、熏肉為主，而歐陸早餐則是面包、咖啡(或紅茶)、水果之類。英式早餐和歐陸早餐的區(qū)別在于：英式的比較豐盛和豪華，而歐陸的則較清淡而簡單，但卻不失營養(yǎng)和品位。一份比較全面的歐陸式早餐套餐包括：新鮮果汁(橙汁、西柚汁、菠蘿汁、蘋果汁、胡籮卜汁選一)、面包(牛角包、丹麥包、小松糕、多拿滋、土司、軟包、法棍選一)、酸奶(原味酸奶、果味酸奶選一)、飲品(咖啡、熱巧克力、茶選一)、水果盤，整個水果(梨子、橙子、獼猴桃、香蕉等時令水果選一)。這種早餐在營養(yǎng)搭配方面更加均衡，水果和粗糧都有，缺點則是口味偏甜，適合嗜甜的女性。歐陸早餐一般到成都的五星級酒店都能吃到，不管是住店客人還是散客，在西餐廳都能享受。

價格：套餐價格90-100元，加15％服務(wù)費到這里吃：成都索菲特萬達大飯店西餐廳

地址：濱江中路15號

如何正確吃早餐

1 起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。

2 有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好。

3 不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。

4 早餐也要定時定點，否則會影響消化和吸收。

5 早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。

6 先喝水再早餐最健康。

7 不同人群早餐選擇大不同。早餐吃多少應(yīng)根據(jù)年齡、職業(yè)和健康決定，勞動強度大的人，早餐應(yīng)多吃些，以保證上午強體力工作的需要。成年人則需要為身體提供足夠的能量，飲食要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，一般主食加奶或豆?jié){即可。