2011〜2012中國飲食小康指數:78.1

2011年12月，《小康》雜志會同有關專家及機構，對我國“飲食小康”進行了調查。《小康》主要從恩格爾系數、食品供應、飲食安全、營養結構、政府監管體系及力度等五個方面來衡量飲食小康指數。經過對調查結果和國家有關宏觀數據進行加權處理，得出2011－2012年度中國飲食小康指數為78.1分，比上一年度的77.8分提高0.3分。隨著人們生活水平的提高，未來幾年中國飲食小康指數總體趨勢將會逐年提高。

本年度，中國飲食小康呈如下的特點：

1．城鄉居民家庭恩格爾系數將略有回升

據統計，2011年1－11月，我國居民消費價格比上年同期上漲5.5％，其中食品價格比上年同期上漲12.1％。受食品價格上漲的影響，2011年城鄉居民家庭恩格爾系數將略有回升。調查顯示，有74％的受訪者回答物價上漲，對生活影響較大；有52.2％的受訪者回答食品價格上漲，對飲食結構影響較大。

2．食品供應滿意度達69.9％

調查顯示，在食品供應方面，90%以上的受訪者表示食品供應很充足或比較充足，滿意度達69.9％。

3．食品安全備受關注

最近幾年，中國食品安全事件頻發，每年的食品抽查都或多或少會查出些問題，這讓老百姓在買東西、吃東西時提心吊膽。調查顯示，99％的受訪者關注食品安全，對食品安全的滿意度較低。

4．營養結構繼續改善

《小康》針對“您認為自己的膳食習慣合理嗎”進行調查，回答“比較注意膳食安排，吃得也還算用心”的人數比例為48.9%，比上年提高5.1個百分點，回答“平時很注意膳食安排，合理搭配”的人數比例僅為19%，比上年提高7個百分點。……