臺灣農(nóng)產(chǎn)品安全追溯的現(xiàn)狀和啟示

盧江海

臺灣農(nóng)產(chǎn)品安全追溯的現(xiàn)狀和啟示

盧江海

福建省標(biāo)準(zhǔn)化研究院

為了應(yīng)對食品安全問題，臺灣地區(qū)建立了基于產(chǎn)銷履歷制度的農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系，提升了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高了當(dāng)局食品風(fēng)險管控能力，保障了消費者健康。該文通過對其基本模式及特點的研究分析，指出標(biāo)準(zhǔn)化和信息共享是建立農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，為大陸地區(qū)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作提供了思路。

臺灣 農(nóng)產(chǎn)品安全 追溯 標(biāo)準(zhǔn)化 信息共享

1 臺灣農(nóng)產(chǎn)品安全追溯的基本模式

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及貿(mào)易在臺灣地區(qū)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。為了應(yīng)對日益嚴(yán)峻的全球性食品安全問題，保障消費者的生命安全和健康，滿足國際間農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易時產(chǎn)品必須具備可追溯性的要求，臺灣“行政院農(nóng)委會”于2004年開始構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，到2007年建立起覆蓋農(nóng)漁牧產(chǎn)品的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷制度。

臺灣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷制度結(jié)合了臺灣良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（Taiwan Good Agriculture Practice，簡稱TGAP）的實施及驗證，以及建立產(chǎn)品可追溯體系（Traceability）兩種做法，前者降低生產(chǎn)過程及產(chǎn)品的風(fēng)險(包括食品安全、農(nóng)業(yè)環(huán)境可持續(xù)、從業(yè)人員健康等風(fēng)險)，后者明確產(chǎn)銷流程中所有參與者的責(zé)任，一旦食品安全事件發(fā)生時，快速厘清責(zé)任并及時從市場中撤回問題產(chǎn)品，降低對消費者的危害，也避免因為消費恐慌造成符合規(guī)范的生產(chǎn)者蒙受損失。

依據(jù)臺灣2007年頒布的《產(chǎn)銷履歷農(nóng)產(chǎn)品驗證管理辦法》，TGAP是指“農(nóng)產(chǎn)品之產(chǎn)制……