西方食品在中國大受歡迎

《愛爾蘭時報》5月19日文章，原題：中國愛上奶酪 

來自黑龍江的小伙子劉洋（音）在法國求學期間，變成了奶酪行家。對奶酪的熱情使他成為中國一流奶酪制作工藝傳播者。

雖然起初有些懷疑，但中國人最終開始接受奶酪。不斷增長的財富使得中產階級規模不斷擴大，他們想要歐洲奶酪。雖然這一現象在街角的面館并不多見，但確實開始流行起來。

劉洋于2006年在科西嘉島學會制作奶酪。2009年，他在北京開了一家奶酪店。他說：“我喜歡奶酪，但在中國卻找不到。我想，制作原汁原味的奶酪將有利可圖。中國人適應能力很強，喜歡嘗試不同的食物。剛開始的時候，我的顧客只有外國人。現在，一半顧客是外國人，還有一半是中國人。”

中國中產階級口味的變化給愛爾蘭企業帶來機會。雖然與中國相比，愛爾蘭太小，無法滿足中國13億人口的需求。但愛爾蘭可以為中國的高端市場提供高質量的特殊產品。愛爾蘭海鮮每周都會運至中國城市，海鮮生產商明顯希望增加在中國市場的份額。

食品安全也是中國消費者歡迎海外食品的重要原因之一。對于食品質量的關注使得中國中產階級對進口食品的需求不斷增長。美國食品工業協會認為，到2018年，中國將成為全球最大的進口食品消費國，市場總值將達到600億美元。

來自河北的進口食品銷售經理高乾（音）說：“我喜歡西方食品，它們很時尚。人們認為在西餐廳約會是一件浪漫的事情。盡管價格比普通中餐廳貴，但西餐廳的環境更好、服務更好。”

不僅是高端食品，美國連鎖店也正取得進展，肯德基在中國廣受歡迎，截至去年底已經有3700多家連鎖店落戶中國。而麥當勞連鎖店數量也達到1500多家。▲（作者克利福德·庫南，王曉雄譯）