舌尖上的漫畫(huà)讓我做遍《中華小當(dāng)家》

若素

6月29日，著名編劇寧財(cái)神在微博里發(fā)了一條“廣告帖”：“給大家介紹我的新偶像，@雨前羽街他把中華小當(dāng)家里的料理做了一個(gè)遍，圖文并茂，顫抖吧，吃貨們！”

這年頭，男人下廚房不是新鮮事，新鮮的是，這個(gè)男人不但能吃會(huì)做，居然還能夠把動(dòng)畫(huà)片里的“魔幻料理”做個(gè)遍。

建筑師是個(gè)視覺(jué)系臥底廚子

雨前羽街的真實(shí)身份，是一名建筑師，喜歡看動(dòng)畫(huà)，當(dāng)然，做飯也是他的興趣之一。

有過(guò)留學(xué)經(jīng)歷的人往往都會(huì)感慨，在國(guó)外想要吃得飽，吃得好，除了自己做，沒(méi)有別的路可走。雨前開(kāi)玩笑說(shuō)，留學(xué)生活是培養(yǎng)廚子的捷徑之一。

雨前羽街也如此，在歐洲留學(xué)的四年時(shí)間里，他去過(guò)很多地方，回國(guó)工作后，還抽空去了印度，一路走，一路看，一路吃，一路學(xué)。他將自己所見(jiàn)所聞的各種料理方法進(jìn)行融合，取長(zhǎng)補(bǔ)短，自成風(fēng)格。

2011年年底，雨前羽街跟幾個(gè)朋友聊天，興趣相投的他們，談?wù)摰淖匀皇敲朗场?dòng)畫(huà)之類(lèi)的主題，東拉西扯，有人就扯到了《中華小當(dāng)家》。

“我們當(dāng)年真的被里面做菜的華麗技巧和‘刷刷的閃光傾倒了，不過(guò)……那部動(dòng)漫里的料理實(shí)際可行性又怎樣呢？這個(gè)還真是沒(méi)人知道！”

雨前羽街說(shuō)，當(dāng)討論到這里的時(shí)候，他順口就說(shuō)：“不然就試試唄！”他從2012年年初開(kāi)始，每周挑戰(zhàn)一道菜，花了半年時(shí)間，完成了24道菜式！

這半年時(shí)間里，他每周都會(huì)將自己制作的小當(dāng)家菜式曬出來(lái)，圖文并茂，再寫(xiě)上一份《小當(dāng)家料理實(shí)驗(yàn)性研究報(bào)告》，讓那些和自己一樣對(duì)這部動(dòng)畫(huà)片有深深感情的網(wǎng)友一起，在美食中懷念童年。

其實(shí)，許多網(wǎng)友在看到他制作的豆腐像模像樣的時(shí)候，就已經(jīng)心悅誠(chéng)服、頂禮膜拜了。

有的料理，直接被宣告是“不可能的任務(wù)”。動(dòng)畫(huà)片里有一道“國(guó)士無(wú)雙面”，要做的是堿水面，最終這個(gè)料理被雨前認(rèn)定為“坑爹”。“做面食我沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，去問(wèn)了同學(xué)的奶奶、鄰居家的姑姑，還有我媽?zhuān)P(guān)于這個(gè)不加水但是加很神奇的堿水還能拉得很長(zhǎng)的面到底有多靠譜呢？她們的答案非常一致：滾！”

雨前自己動(dòng)手了，他用高筋粉、雞蛋和面，并再三嘗試了堿水的用量后，終于做出了一碗疑似PASTA的堿水面，“最后我明白了，堿水是為了讓面團(tuán)表面更光滑，更勁道”。

愛(ài)廚房愛(ài)貧嘴愛(ài)生活

雨前熱愛(ài)廚房，熱愛(ài)貧嘴，也熱愛(ài)老媽?zhuān)踔粒麑?duì)美食的濃郁興趣，也是源自母親的言傳身教。雨前很自豪，他媽媽也是一位美食達(dá)人。

因?yàn)閻?ài)美食，珍惜食物，老媽對(duì)雨前做小當(dāng)家料理，常常有不滿。“做云炸龍蝦那道菜的時(shí)候，我媽看到我花100多塊錢(qián)買(mǎi)回來(lái)的龍蝦，眼睛都藍(lán)了！”

中國(guó)真人版《中華小當(dāng)家》的編劇也因此關(guān)注到他，在得到寧財(cái)神的推薦之后，雨前一度說(shuō)“受寵若驚”，甚至假裝驚恐地開(kāi)玩笑說(shuō)“我不會(huì)被殺掉吧”。

（田天摘自《深圳青年》

2012年第9期圖/陳明貴）