云南桑園間套種技術(shù)及效益分析

江亞 陳松

(云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所 661101)

桑樹是落葉樹種，一年中采葉養(yǎng)蠶的季節(jié)不長(zhǎng)，晚秋蠶10月下旬采葉結(jié)束，翌年清明前后萌發(fā)春芽，抽生新枝，從當(dāng)年10月到翌年3月是桑園的冬閑期。利用桑園越冬階段通風(fēng)透光條件較好的有利條件，在桑園內(nèi)開展間套種，可改變桑園單產(chǎn)模式，是提高桑園綜合經(jīng)濟(jì)效益的有效措施。桑樹行間套種作物，既能提高土地復(fù)種指數(shù)，又可以降低絲綢市場(chǎng)處于低潮時(shí)對(duì)蠶業(yè)生產(chǎn)帶來的沖擊，穩(wěn)定已有桑園面積不受毀壞，還能充分合理地利用勞動(dòng)力資源，增加桑農(nóng)收入，提高桑園綜合效益。套種作物的施肥與中耕也附帶加強(qiáng)了桑樹的冬季管理，套種綠肥，可培肥地力，用養(yǎng)結(jié)合，促進(jìn)桑苗生長(zhǎng)。近年來，桑農(nóng)不段探索，利用桑園生產(chǎn)季節(jié)性采收的特點(diǎn)，總結(jié)桑園冬季套種蔬菜的種植模式和技術(shù)，形成了多種高效的種植模式，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1 云南桑蠶間套作發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h2>

2011年云南省桑園面積達(dá)9.33萬(wàn)hm2，生產(chǎn)一代雜交蠶種87.5萬(wàn)張，蠶種飼養(yǎng)量110萬(wàn)張，蠶繭單產(chǎn)達(dá)39kg/張，蠶繭產(chǎn)量達(dá)4.3萬(wàn)噸，蠶繭產(chǎn)值達(dá)115億元，比2010年凈增2.96億元，增長(zhǎng)24.6%。全省養(yǎng)蠶農(nóng)戶65萬(wàn)戶，戶均增收1 768元。云南已成為我國(guó)蠶桑生產(chǎn)的主要蠶區(qū)和優(yōu)質(zhì)原料繭生產(chǎn)重點(diǎn)基地。

如果按照可實(shí)施桑蠶間套作面積為20%～30%計(jì)算，云南每年大約有1.9萬(wàn)～2.8萬(wàn) hm2的桑園面積可以間套作經(jīng)濟(jì)作物和套養(yǎng)家禽，按平均增收10 000元/hm2計(jì)算，每年可新增收入1.9億～2.8億元。這幾年，經(jīng)過積極的探索，全省桑園間套作經(jīng)濟(jì)作物效益有了一定的突破。

2 云南桑園主要間套作品種

2.1 桑園寬行套種冬季馬鈴薯

馬鈴薯生長(zhǎng)周期短，從播種到收獲只需要三四個(gè)月時(shí)間，與桑樹休眠期剛好互補(bǔ)，二者互不影響。

馬鈴薯播種時(shí)間在每年的10月中上旬，桑園12月到1月份春伐條，正是馬鈴薯生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，剪伐為馬鈴薯提供更充足的陽(yáng)光，3月份桑樹發(fā)出新枝條時(shí)馬鈴薯已經(jīng)收獲。所以在冬季桑園寬行間作馬鈴薯，生長(zhǎng)時(shí)間足夠充裕。而且馬鈴薯根系短淺，對(duì)桑樹沒有不良影響。相反栽種馬鈴薯的過程中需要大量施肥，增加有機(jī)質(zhì)，改良土壤，對(duì)桑樹生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。

2.2 冬季套種蔬菜

以白菜、蘿卜為主，一般在10月初播種，每畝桑園用種0.15～0.25kg。10月下旬秋蠶結(jié)束后，及時(shí)進(jìn)行土地翻耕，施足底肥，注意氮、磷、鉀混合，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000～1 500kg，或復(fù)合肥50kg。然后出苗移栽，按照桑樹行間進(jìn)行隔行套種。期間用復(fù)合肥進(jìn)行追肥2～3次，來年1月中旬左右收獲。

2.3 冬季桑園套種豆類

豌豆、蠶豆、黃豆，10月中旬養(yǎng)蠶結(jié)束后抓緊時(shí)間播種，播種前進(jìn)行土地翻耕，施足基肥，每畝桑園用腐熟廄肥800kg、過磷酸鈣8kg、氯化鉀5kg進(jìn)行挖溝條施，也可以用三元復(fù)合肥10～15kg進(jìn)行穴施。按桑樹行間隔行進(jìn)行點(diǎn)播，每隔20cm為一穴，每穴播種2～3粒。出苗后2個(gè)月插上桑枝籬笆。

苗期、開花結(jié)莢和鼓粒期各追肥一次，施復(fù)合肥1.5～2kg或尿素1.5kg或腐熟人糞尿300kg。來年2月底收獲。

2.4 桑園套養(yǎng)生態(tài)雞(家禽)

桑樹發(fā)芽抽條時(shí)間是4～10月，是桑園的快速生長(zhǎng)期，也是桑園套養(yǎng)生態(tài)雞的最佳時(shí)期。小雞孵化后在雞房飼養(yǎng)至半個(gè)月大后便可入園放養(yǎng)。除谷物飼料外，桑園的雜草和害蟲也是桑園放養(yǎng)雞的主要飼料。桑園雞每4～5個(gè)月收獲一批，每畝桑園每批可放養(yǎng)100～120只，每畝桑園僅養(yǎng)雞就可增收6 000～8 000元。注意在桑園剪伐后抽條10天左右的時(shí)間不宜在桑園內(nèi)放養(yǎng)家禽，以免雞鴨啄食桑芽影響桑園產(chǎn)量。

3 桑園間套作效益

云南地處低緯高原，氣候溫和，雨量充沛，光照充足，冬季適宜間套種的有馬鈴薯、蔬菜、豆類、花生、辣椒、魔芋等作物，云南省各基地縣(市)開展間套作產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)如表1。

表1 云南桑園套種產(chǎn)值表

4 桑園間套作關(guān)鍵措施

桑園套種是在秋蠶飼養(yǎng)基本結(jié)束后進(jìn)行，氣溫正逐漸下降，為確保套種作物的良好生長(zhǎng)，提高桑園套種經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)把握以下技術(shù)環(huán)節(jié)。

4.1 整地和整枝

晚秋蠶采桑結(jié)束后，及時(shí)剪除桑枝下部的細(xì)弱枝，下垂枝、鏟除桑行中的雜草落葉，在離桑樹30cm處理出一條墑溝，在行中做小畦，整地前需進(jìn)行翻耕，深度15～18cm，用敵百蟲、辛硫磷等藥液防治地老虎、螻蛄等地下害蟲，翻土后整成畦，并疏通排水溝。

4.2 施足基肥

根據(jù)套種作物生長(zhǎng)需肥量大的特點(diǎn)，要增加施肥量和有機(jī)肥的投入。每畝施腐熟有機(jī)肥2 000kg，磷肥50kg，或者是復(fù)合肥30kg，基肥可撒施，也可開溝中央施，在套種作物苗期和生長(zhǎng)中期分別追施速效氮肥。

4.3 品種選擇

套種作物要考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件、生產(chǎn)習(xí)慣和市場(chǎng)需求經(jīng)濟(jì)價(jià)值等因素，在堅(jiān)持合理套種的前提下，因地制宜，選擇耐寒，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)早熟品種，有利于取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

4.4 適時(shí)育苗

桑園秋季采葉結(jié)束一般在10月下旬，因此套種作物育苗時(shí)間應(yīng)掌握在9月底之前，適時(shí)早播，培育大苗、壯苗，采葉結(jié)束后，及時(shí)移栽至桑園空行。

4.5 合理套種

為方便桑園冬春培管和套種作物管理，空行內(nèi)一般套種2～3行。桑園套種密度應(yīng)根據(jù)桑園空行大小和套種作物而定。

4.6 田間管理

定植后，溫度逐漸下降，作物生長(zhǎng)較緩慢，要看苗施肥，種植活棵后，要施一次肥，然后松土，年前可再施一次，開春后要及時(shí)追肥1～2次，封行前再施一次重肥。一般每畝施尿素15kg，做好開溝排水工作，以防春天雨水多，造成澇害和病害發(fā)生，加強(qiáng)病蟲害防治，主要防爛根和霜霉病的發(fā)生。

4.7 及時(shí)采收

4月中下旬，桑樹枝葉逐漸茂盛，桑園封行，因此要爭(zhēng)取在4月底前套種作物采收結(jié)束，以免影響桑園生長(zhǎng)。