日本人的“餐桌教育”

在日本居住時，房東美惠子的兒子和我的兒子同歲。兩個小孩子常在一起玩，兩家大人的關系也因此熟絡起來。美惠子是全職主婦，燒得一手好菜，有時她會邀請我們一家人去她家吃晚飯。

在美惠子家吃飯，品嘗地道的日本美食的同時，我發現美惠子在餐桌上對孩子的教育很有一套。

每次美惠子只要對兒子太郎說：“準備開飯了！”6歲的太郎馬上就會跑到廚房，幫美惠子擺碗筷、盛飯、端飯……我夸獎太郎懂事。美惠子說，日本人很注意培養孩子的獨立意識。小孩子在學校吃飯，也要輪流去餐廳幫廚。

吃飯的時候，我不停地幫兒子夾菜。美惠子卻對太郎不管不顧，太郎偶爾扒拉兩口飯就不吃了，我讓美惠子哄著孩子多吃點。美惠子卻只是對太郎講“大道理”：餐桌上的食物都來之不易，浪費食物是可恥的。不好好吃飯，營養攝入就不均衡，會影響身體健康……通常情況下，太郎聽完媽媽講的“大道理”，他會很快吃完自己盤子里的食物。

有一次吃飯，兩個孩子都伸手去拿盤子里剩下的一個包子。我讓兒子吃別的食物，把包子讓給太郎。美惠子卻對兩個孩子說：“你們玩剪子、包袱、錘，誰贏了誰就吃這個包子。”兩個孩子興趣盎然地玩起了剪子、包袱、錘，太郎贏了，他理直氣壯地拿起包子吃起來。美惠子說，凡事都要講“公平”，講“競爭”，在餐桌上也不能無原則地讓著孩子。

吃完飯，太郎會幫美惠子收拾餐桌。太郎不是一股腦把餐桌上的包裝紙、牛奶盒全部裝進垃圾桶。他會仔細地把塑料的包裝和紙質包裝分開，然后放在不同的垃圾袋里。我贊嘆太郎這么小就有環保意識。美惠子說，垃圾分類的教育，要從娃娃抓起才會在整個社會延續實施下去。

太郎幫媽媽收拾完餐桌，就會馬上去衛生間刷牙。美惠子說，吃完飯10分鐘以內刷牙，會有效地防止齲齒的形成。小孩子從小養成良好的衛生習慣，就會一生堅持。

我們做家長的，往往不惜代價送孩子去學習各種特長，孩子琴、棋、書、畫樣樣精通，唯獨不會獨立，不會做家務，不懂得環保……而日本人對孩子的“餐桌教育”，真是讓我受益匪淺！

（河南 雷媛媛）