煎中藥需要注意什么

周秋貽

有些患者服完中藥后，總感到效果不佳，埋怨中藥療效不好。其實根源可能不在中藥本身，反倒是在煎煮方法上。那么煎煮中藥需要注意什么呢?

親力親為煎煮中藥最好不要偷懶，應咨詢醫生后親自動手煎藥。

慎選容器煎煮中藥一定要用陶瓷類容器，陶瓷的主要成分是硅酸鹽，即使在高溫下性質也很穩定，不易與藥物發生反應；而且，陶瓷類容器受熱均勻，傳熱緩慢，水分不易蒸發。而金屬容器化學性質相對不穩定，容易與所煎中藥發生化學反應，降低藥效，有的還會產生毒副作用，對身體造成損害。

一般不需水洗一些患者認為，待煎中藥材多是一些樹皮、草根、花葉、礦物類物質，不干凈，于是買回后反復清洗。如果反復清洗和浸泡，藥物的有效成分會流失，特別是一些粉劑類藥物，如石膏、滑石、浮海石等，不僅不要洗，還應用紗布包好，否則其有效成分很容易全部流失。

不用熱水煎一些患者為了省時間，會選擇用開水或熱水煎藥，這也是不科學的，因為這樣會使中藥材外層組織緊縮，表面致密，藥材的有效成分難以滲出，影響藥液濃度，無法充分發揮藥效。

注意火候如果醫生沒有特別要求，一般是先用猛火燒開，再用小火慢煎，以便藥材中的有效成分慢慢滲出。另外，要掌握好煎藥時間。芳香藥，如藿香、紫蘇、佩蘭等，煎10～15分鐘即可；礦物質類藥，如龍骨、牡蠣、石膏、代赭石等，煎的時間要稍長些，這樣才能達到預期效果。

加水適量很多患者煎藥時隨意加水，這樣也會影響藥效。一劑藥一般煎2次，早晚各煎1次，每次煎出藥液約200毫升，趁溫熱時服用，效果較佳。