崛起的浙北茶產業

■ 本刊記者 孫狀云

崛起的浙北茶產業

■ 本刊記者 孫狀云

本刊記者于10月9日~10日隨周國富一行前往浙北茶區調研考察。地處浙江北部的湖州市，是浙江茶文化的后花院，也是中國茶文化的發源地之一。茶圣陸羽在湖州長興完成了茶文化歷史上的第一部茶葉專著《茶經》，湖州還有一處處足以構成中國茶文化歷史豐碑的古跡遺存：大唐貢茶院、顧渚山摩崖石刻、陸羽墓、紫筍茶、金沙泉等等，構成了浙北最具茶文化史料價值的茶文化旅游景觀勝地。歷史名茶長興紫筍茶、德清莫干黃芽與新興名品名茶安吉白茶交相輝映。安吉白茶以“一片葉子，富了一方百姓”成了浙江名優茶區域品牌的典范。值得一提的是，這一片有著文化淵源歷史的熱土，除了培植紫筍茶、莫干黃芽、安吉白茶等名品名茶外，還以導入外來資本與扶持本地龍頭企業相結合的方式培育出了嘉盛、塔塔、宋茗、茶乾坤、方路、奧翠等茶葉深加工企業集群，使浙北茶區形成了以方路為代表的新型茶葉出口集散基地，形成了以塔山、方路、奧翠為代表的精細加工基地，形成了以嘉盛研茶園、茶乾坤為代表的創新產品、創新品牌的研發地，崛起的浙北茶企群體，無論是在產品創新，還是在營銷創新中都為傳統的浙江茶產業樹立了新的典范。

安吉白茶：一片葉子，富了一方百姓

“在十一長假里，來安吉旅游的人很多，幾乎家家酒店爆滿。”安吉縣委副書記、縣長王樹以一種既興奮又自豪的口氣向前來調研考察的中國國際茶文化研究會周國富會長一行匯報。茶鄉、竹鄉并舉的安吉縣剛剛獲得了一項殊榮：聯合國頒布的最適合人類居住地——聯合國人居獎。

安吉境內處處都是美麗鄉村的景致：一幢幢別墅建筑樣式的農家小樓，門前屋后是植被、是竹林，更多的是茶園。天是藍的、云是白的，不遠處的溪流清澈如鏡，茶園或竹林的空氣清新得讓人流連忘返。

“一片葉子，富了一方百姓”，這個已被人們稱之為最美麗鄉村的地方，她的富裕與發家與安吉白茶產業的崛起不無關系。

安吉白茶，是中國茶葉發展歷史上由安吉人書寫的一個精彩的傳奇。

30余年，由一棵茶樹培育成了一個產業，培育成了超越了六大茶類的一個著名茶品類：白葉茶。有專家預言，白葉茶成了綠茶類中最有希望趕超龍井茶的一大品類，全國幾乎所有綠茶產地都在試種白茶品種，除安吉白茶外，形成了長興和平白茶、江蘇溧陽、寧波白茶、貴州正安白茶、江西靖安白茶等新興白茶產區與白茶品牌。據不完全統計，全國品種類白茶面積已超40萬畝，白茶幾乎成了茶產地茶農心目中的搖錢樹。

白茶的產地擴大了，對于發源地的安吉白茶而言，既是好事，又是壞事。從積極的一方面看，總體的市場雖然做大了，位處白茶品牌寶塔尖的具有原產地域性質代表著最正宗白茶品質的安吉白茶，品牌的附加值在不斷提升，品牌溢價所帶來的產業價值也將愈來愈大。從消極方面看，競爭也必將激烈了，安吉白茶是繼續按照原產地證明商標進行自我約束保護她的“純真”出生，還是放開市場，容許全國的白茶進入安吉白茶品牌流通？

再是公用品牌之下，又如何促使子品牌的共榮？政府主導打造區域品牌，區域品牌響亮而龍頭企業缺失，是整個浙江名優茶區域品牌打造過程的通病。在安吉，人們欣慰地看到，一大批茶農已經開始成長為茶商，而培育茶商最大的乳化器就是位于溪龍鎮的白茶街。從種茶到賣茶，從小商小販到注冊品牌的企業主、茶商、龍頭企業，宋茗、大山塢、千道灣等一大批品牌企業群體的出現，使安吉白茶這個行業的景氣度又增添了不少分數。

“一杯安吉的茶里，是安吉永遠的春天！”王樹縣長自豪地說。

嘉盛研茶園：浙江最具擴張潛力的品牌

研茶園，是杭州嘉盛茶業有限公司的品牌，總部設在杭州，在浙江安吉、德清、金華、上虞和四川浦江設有五個制茶工（場）廠；在北京、上海、杭州、成都、沈陽、長春、武漢、青海、蘇州、常州、無錫、大連、合肥、紹興、嘉興等地開設了近 30家研茶園品牌專賣店。

研茶園更像是世界茶之窗的茶的體驗場所，正如其研茶園品牌說明書所介紹：研茶園，尋覓您鐘愛茶的地方。千姿百態的中國特種名茶、風情萬種的世界紅茶、細致巧麗的日本茶、沁人心脾的歐洲花香茶、風味特異的非洲如意茶、養生保健的天然風味茶……這是世界茶聚會的地方。上千個品種，擺在貨架上，琳瑯滿目讓喜歡茶的人愛不釋手。

研茶園，無疑是目前浙江茶界最具有擴張能力的一個成熟品牌。

以專業的眼光，尋找和拼配出最具特色和風味的高品質茶葉，讓喜歡茶的人分享，這是研茶園的經營理念。

研茶園的品牌掌門人杭州嘉盛茶業有限公司董事長吳建明早年一直從事茶葉傳統出口業務，在接受記者采訪時說，沒有品牌基礎的出口，都是農副產品原料的買賣。在買方市場中，賣方永遠受制于客戶的種種苛刻要求，受制于此起彼伏的出口行情。打造自主品牌，是所有有理想的中國茶人的共同理想與追求。

中國經濟的持續快速發展為國內名優茶的持續熱銷奠定了基礎，不想為國外的采購商打工了。嘉盛將主要的精力轉向“研茶園”品牌的打造。一手抓產品研發，一手抓終端渠道專賣店的建設，成熟一個發展一個，專賣店收獲的是一個又一個市場，積累的是一群又一群成熟的消費者，在建設終端中，享受了終端消費者對研茶園品牌的認同。“遲早有那么一天，研茶園專賣店也會開到世界各地方去。”向來低調的吳建明悄悄地與記者說。

方路：茶葉外貿出口企業轉型升級的成功典范

周國富（左一）聽取湖州方路茶業有限公司總經理王國新（右一）匯報

湖州方路茶業有限公司總經理王國新，是浙江茶葉出口的老外貿了。與很多傳統出口茶企一樣，他原先只顧著接單供貨，國外的客商要什么便去找什么，有時國外客商把價格壓低到連加工費也沒有了，為維護客戶關系，還得忍氣吞聲硬著頭皮做。也曾經與許多傳統的外貿人一樣，困惑于歐盟、日本等制訂的貿易壁壘，為一單又一單的出口茶農殘檢測的合格與不合格擔驚受怕。

王國新心里明白，一切皆有因果。與其說人家設置了壁壘，還不如說自己沒有跨越那個門檻。正視那時的茶葉外貿，說實在的，進入茶葉外貿加工企業的門檻并不高，因為沒有相應的準入門檻，所以才會有這么多良莠不齊的外銷茶加工企業，才會出現低價競銷、以次充好的中國茶葉外貿出口的惡性循環。

王國新決定從調整自我做起，增加投入，一方面進行包括加工設備在內的技術改造，導入先進的ISO9001：2000（質量管理體系）和 ISO2200：2005（食品安全管理體系），增強產品質量控制能力，一方面通過科技投入強化公司自身產品的研發能力，現已成功的產品超過了100多種。先做公司客戶的合格分供方，再做有核心競爭力的分供方，最后實現無可替代的分供方。

公司堅持食品安全第一的經營目標，原料采購從源頭把關。加工環節運用先進的管理體系層的把控，為確保茶葉食品安全，便于快速準確掌握在線加工產品的農殘數據，公司花 1000多萬元配備了茶葉檢測儀器，公司憑借先進的管理理念、領先的技術掌握和穩定的產品質量，深得客戶（包括世界 500強的立頓、雀巢、可口可樂、百事可樂等國際知名品牌大企業）的信賴。

這一份信賴來之不易，方路無疑已經實現了做國際品牌大企業無可替代的分供方的目標。賣方與買方不再是誰牽制于誰，最終走向了合作雙贏、共同發展的目標。

方路，無疑為浙江茶葉外貿出口乃至中國茶葉的出口探索出了一條外貿加工企業轉型升級的成功之路，意義非凡。

茶乾坤：創國內領先的袋泡茶品牌

管爵杉是浙江長興茶乾坤食品有限公司的董事長，曾經是中國最早也是最大一家茶企業的副總，這位學茶之人與《茶經》故鄉產生的某種文化牽連將他吸引至長興。加入茶乾坤后，他給公司在經營理念、管理水平、市場渠道拓展、社會資源的充分利用等方面帶來了大幅提升。

“茶乾坤的理念就是生產天然、建康、安心、美味的茶葉產品。”所以，管爵杉在行業內首先提出將茶按照食品加工的要求生產，而不是其它茶企業按照農副產品的生產要求。茶乾坤的產品主要出口到歐美和日本，這就要求產品必須要與國際市場的食品安全標準和消費需求相適應，為此，公司在全國建了 3萬畝可控茶園，通過監控手段從源頭上控制茶葉的質量和安全。茶乾坤的產品現已通過美國、日本等發達國家的有機茶加工認證，得到了發達國家市場的認可。

在市場渠道的拓展方面，管爵杉采用“高位嫁接”的理念，將茶乾坤這個剛剛起步的小企業與兩家世界500強企業建立合作渠道，以此建立先進的管理體系、提升管理水平，并讓產品更容易得到國際市場的認可。

管爵杉告訴記者，袋泡茶以其方便、快捷、衛生等特點，越來越適合現在的快節奏生活，中國的袋泡茶市場將會快速增長。茶乾坤的目標是創一流袋泡茶品牌，在袋泡茶的加工、研發、銷售領域做到國內領先。“作為一家坐落于茶葉之鄉的茶企業，我也想為當地茶產業的提升做些力所能及的事情。”管爵杉還告訴記者，做強做大長興的歷史名茶紫筍茶也是他的心愿之一。“一葉一世界，一茶一乾坤”，茶乾坤立志爭創國內領先的袋泡茶品牌。