弗萊維赫牛三元雜交研究

徐建忠，劉貞德

（貴州省遵義市畜禽品種改良站，貴州 遵義563000）

1 基本情況

遵義市飼草和秸稈飼料資源豐富，有得天獨厚的養牛條件。為了更好地利用我市的黃牛資源，在保留本地黃牛適應強，耐粗飼等優良特性的前題下。上世紀90年代，我市引進黃牛凍配技術，在全市范圍大面積開展了用西門塔爾牛凍精改良本地黃牛工作［1］。20多年來，累計產活西雜牛十萬多頭。為了進一步推進遵義農村經濟的發展，加快農業內部結構調整的力度，發展優質商品肉牛生產，2009年與貴州省畜牧技術推廣站合作完成了省科技攻關課題《弗萊維赫牛在我省農村肉牛雜交模式研究》，引進弗萊維赫牛凍精，開展肉牛三元雜交研究實驗，經過幾年的努力，取得了一定的技術成果。現報告如下：

2 材料和方法

2.1 試驗材料

2.1.1 父本的選擇 2009年～2010年從課題組從貴州省畜牧技術推廣站引進弗萊維赫牛細管凍精10000支，精子活力0.35以上；有效精子數5000萬以上。

2.1.2 母本選擇 試驗初期對遵義縣的鴨溪、馬蹄兩鄉（鎮）的西♂×本♀一代母牛和本地黃存欄情況分別進行調查登記，從中選擇健康無病的西雜一代和本地黃牛年母牛作母本，并用弗萊維赫牛細管凍精適時配種，同時做好配種記錄。

2.2 試驗方法

2.2.2 生長發育指標測定 將試驗牛分為三組，三組牛分別弗♂×（西♂×本♀）一代共計180頭，分2個試驗組進行體尺測定，測定部位包括體高、體斜長、胸圍、管圍。試驗組：弗♂×（西♂×本♀）一代180頭，其中3月齡、12月齡、24月齡各60頭，公、母各半。對照組西♂×本♀一代牛、西♂×本♀二代牛、本地黃共計420頭，對照組1：西♂×本♀一代牛180頭，其中3月齡、12月齡、24月齡各60頭，公、母各半；對照組2：西♂×本♀二代牛3月齡60頭，公、母各半；對照組3：本地黃牛180頭，其中3月齡、12月齡、24月齡各60頭，公、母各半。飼養在遵義縣的鴨溪、馬蹄兩鄉（鎮）的農戶家中，試驗組和對照組在同一環境條件下飼養。分別測定3月齡、12月齡、24月的體尺和體重，其中西♂×本♀二代牛只測三月齡的體尺。體重測定均在早晨空腹稱重，體尺測定采用測杖、軟尺，逐項測體高、體斜長、胸圍、管圍。

2.2.3 數據處理方法 采用EXCELL軟件的生物統計處理程序對試驗結果進行統計分析。

3 試驗結果

3.1 體型外貌

弗♂×（西♂×本♀）一代牛顯示父本肉用特征，全身毛色多為紅白花，頭部多為白色，部分帶眼圈；前胸、腹下、尾帚和四肢下部為白色；頭大小適中，體型大，額寬，頸短；體軀深，骨骼粗壯堅實，背腰長寬而平直；后軀發達，臀部肌肉飽滿，呈圓形；四肢粗壯，球節結實，蹄部、系部致密，強健有力；母牛乳房發達，附著好，勻稱緊密，乳靜脈明顯，性情溫馴、不擇食、耐粗飼、抗病能力強。據現場觀察，在我市農村飼養管理條件下，均無不良反應。

3.2 生長發育

3.2.1 體重 在農村粗放飼養條件下，弗♂×（西♂×本♀）牛各月齡體重明顯高于本地牛和西♂×本♀牛。經t檢驗，除西本一代公牛組差異顯著外（P＜0.05），其余均差異極顯著（P＜0.01）、詳見表1。

表1 各組牛不同月齡階段體重比較

3.2.2 體尺 弗♂×（西♂×本♀）牛各月齡主要體尺均比西♂×本♀牛和本地牛有明顯提高。3月齡弗♂×（西♂×本♀）一代公牛的體高、體斜長、胸圍和管圍分別比西♂×本♀牛二代公牛提高1.7%、1.4%、1.5%、0.8%，經 t檢 驗 差 異 顯 著 （P＜0.05）；12月齡弗♂×（西♂×本♀）一代公牛的體高、體斜長、胸圍、管圍分別比西♂×本♀牛一代公牛提高16.7%、14.8%、16.2%和20.7%，經t檢驗各項體尺指標存在差異極顯著的關系（P＜0.01）。這說明三元雜交牛骨骼粗壯，向高大型發展，表現出肉牛的特征。詳見表2、表3。

表2 3月齡牛體尺比較

3.3 產肉性能

3.3.1 早熟性 在農村傳統飼養管理條件下，不作特殊育肥，弗♂×（西♂×本♀）牛在12～18月齡期間體重達300～400kg；西♂×本♀牛要18～24月齡期間體重達300～360kg；本地黃牛在24月齡以上體重可達到300kg。據這次試驗結果，弗♂×（西♂×本♀）牛的出欄比西♂×本♀牛早6個月，比本地黃年早12個。

表3 12月齡牛體尺比較表

3.3.2 日增重 在沒有育肥的情況下，弗♂×（西♂×本♀）一代牛和西♂×本♀牛在初生～3月齡期間的平均日增重經t檢驗差異不顯著（P＞0.05），在3～12月齡期間經t檢驗，兩者有極顯著的差異（P＜0.01），弗♂×（西♂×本♀）牛的平均日增重極顯著高于西♂×本♀一代牛。弗♂×（西♂×本♀）一代牛與本地牛各月齡階段的平均日增重，除12月齡～24月齡母牛組外，經t檢驗都有極為顯著的差異（P＜0.01），說明弗♂×（西♂×本♀）一代牛的平均日增重極顯著高于本地牛。見表4。

表4 不同月齡平均日增重對比

4 結論

1）實驗結果表明，在本實驗條件下，弗♂×（西♂×本♀）雜交組合，在3～12月齡階段日增重比西♂×本♀雜交組合高，兩者有極顯著的差異（P＜0.01）。本實驗多項研究顯示三元雜交牛的生產性能優于二元雜交牛，印證了三元雜交比二元雜交生長發育好，增重快的雜種優勢［2］。建議把本次試驗的成果，推廣應用到我市以后的黃牛改良工作，在西本雜母牛多的地區，有計劃有目的開展以弗萊維赫牛為終端父本的三元雜交技術推廣應用。

2）本試驗結果表明弗萊維赫牛作為父本與西黃牛雜交，改良效果非常明顯。①是體重大，是增重高，生長速度快；②是體型外貌發生了明顯的變化，表現為體格加大，體軀加長，體幅變寬，前胸飽滿，尻部及大腿發育良好，體軀肌肉豐滿；③是適應性強，耐粗飼，性情溫順、能使役，易管理，普通農戶均可飼養；④是發病少，難產率低。五是飼養效益高，12月齡前的市場價格比二元雜交西黃牛高1000～1500元。

3）以上分析結果表明，弗西雜三元雜交肉牛較二元雜交肉牛生長發育好，增重快，產肉性能優，雜種優勢明顯，可積極開展弗萊維赫牛三地名雜交，在推廣應用的同時應注意弗萊維赫牛作為世界著名的乳肉兼用品種，飼養管理條件要求高，但在一般農戶粗放的飼養管理條件下，犢牛表現了良好飼養管理方式和優良技術的組裝配套才能更好地發揮良種優勢，實現肉牛高效生產。

［1］徐建忠.西門塔爾牛改良遵義黃牛的效果分析［J］.黃牛雜志，2005，31（5）62－63.

［2］白小明、馮小芳.三元雜交牛育肥效果及產肉性能對比實驗［J］.中國牛業科學，2010，36（1）：17－20.