內蒙古農區部分高產奶牛遺傳改良與DHI測定效果分析

竇 鋮，高建斌，楊 寧，昝林森

（西北農林科技大學動物科技學院，陜西 楊凌712100）

前言

奶牛生產性能［1］是奶牛養殖業的重要經濟指標，它與奶牛的遺傳改良程度和奶牛飼養管理密切相關。通過人工授精［2］等技術手段，加快奶牛群體遺傳改良［3］和生產性能測定（DHI）［4，5］，不斷提升良種奶牛群遺傳水平［6］和生產能力［7－10］，對提高奶牛養殖場的經濟效益［11－13］具有重要意義。

本文立足對內蒙古農區某高產奶牛養殖場的奶牛養殖規模、遺傳改良方式和DHI測定數據的調研和統計分析，對內蒙古農區高產奶牛規模化養殖現狀、存在問題進行了歸納和梳理，提出了對策和建議，對該地區高產奶牛良種繁育體系的建立和高效養殖提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗數據資料主要來自于對內蒙古某高產奶牛養殖場四年度（2008、2009、2010和2011年度）的奶牛養殖規模、凍精改良現狀與DHI測定效果的調查。目前，該場的奶牛飼養規模為2146頭，品種為中國荷斯坦奶牛。

1.2 試驗方法

1.2.1 調查內容 2008～2011年度，內蒙古農區某高產奶牛養殖場的奶牛養殖規模、凍精來源信息、配種記錄信息、犢牛登記信息、奶牛系譜信息和DHI測定記錄信息（包括泌乳天數、日單產、泌乳期產奶量、305d產奶量、干物質含量、乳脂率、乳蛋白率和微生物含量）等數據資料。

1.2.2 數據分析 選擇凸顯的遺傳改良和生產性能指標，運用Excel數據處理軟件的單因素方差分析進行統計（平均數或平均數±標準差），并將結果對比分析。

2 結果與分析

2.1 內蒙古農區某高產奶牛養殖場的牛群結構分布的調查情況

針對2008～2011年度內蒙古農區某高產奶牛養殖場的牛群結構分布情況進行調查。統計結果如表1所示。

由表1看出，從2008～2011年度，內蒙古農區某高產奶牛養殖場的牛群結構分布總體趨勢相對穩定。其中成年牛比例占56.08%；青年牛比例占10.49%，育成牛比例占22.47%，犢牛比例占10.96%。可見該高產奶牛養殖場青年牛比例相對較小，而育成牛比例相對較大，存在牛群結構分布不協調的現狀，應進一步加快育成牛向青年牛的過渡 培育，達到合理而平衡的牛群結構分布效果。

表1 高產奶牛群體結構分布情況

2.2 內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精信息情況

依據2008～2011年度內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精信息情況進行調查。統計結果如表2所示。

由表2看出，從2008～2011年度，內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精情況基本穩定。凍精來源為北京奶牛中心和德國諾丁林，使用凍精情況呈現由國內的北京奶牛中心逐漸轉向國外的德國諾丁林的趨勢。北京奶牛中心凍精單價為25～40元/支，德國諾丁林凍精單價為55～90元/支。

表2 高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精信息情況

2.3 高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良后的繁殖性能情況

根據2008～2011年度內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精后情期高產奶牛的配種記錄進行采集分析。統計結果如表3所示。

由表3看出，從2008～2011年度，內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精改良后的奶牛情期受胎率均值達到49.36%、犢牛成活率均值達到97.13%。可見改良后，高產奶牛的情期受胎率下降近3%～10%，同時犢牛成活率亦呈現下降的趨勢，但不明顯。

表3 高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良后的繁殖性能情況

2.4 高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良后的生長發育情況

在推進奶牛遺傳改良的過程中，奶牛改良程度是由奶牛的生長發育情況和生產性能的高低所反映的。奶牛生長發育的測定是必要的，其作用是為早期選擇提供依據和評定后期的生長狀態。僅限內蒙古農區某高產奶牛養殖場提供數據資料的綜合整理，得到該高產奶牛養殖場使用國內外良種凍精改良后的犢牛初生體重情況，其為后期的奶牛選種提供一定的參考。統計結果如表4所示。 由表4看出，從2008～2011年度，內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精改良后的初生體重情況中，母犢和公犢初生體重的差異趨勢大致相同，其中公犢平均初生體重達到41.59 kg/頭，母犢平均初生體重達到38.93kg/頭，二者初生體重差異達2.66kg/頭。說明改良后，犢牛初生體重均有較大的增幅，并且公犢初生體重高于母犢初生體重。

表4 高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良后的初生體重情況

2.5 高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良后的生產能力情況

奶牛生產性能是由產奶量指標作依據的，通過測定其指標來衡量奶牛的優劣程度，它是奶牛牛群改良和奶牛生產工作的基礎依據。根據2008～2011年度內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精改良后，高產奶牛的生產性能進行統計分析。結果如以下表5所示。

由表5看出，從2008～2011年度，內蒙古農區

表5 高產奶牛使用國內外良種凍精改良后的生產性能情況

某高產奶牛養殖場使用國內外良種凍精改良后的生產性能情況中，產犢間隔和泌乳天數基本保持穩定，分別達到398d、336d左右；而高峰產奶量、日單產、泌乳期產奶量和305d產奶量呈現逐年遞增趨勢，且均有不同程度提高，分別達到36.95kg、25.63kg、7740.39kg和7249.16kg。截至2011年度，改良后的高產奶牛生產性能指標能夠達到42.57kg、27.24kg、8427.48kg和8166.72kg。

乳成分含量是度量奶牛的產奶性能重要指標。牛奶中的成分含量是評定奶牛生產力和牛奶質量的重要指標。本次數據收集過程中，內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用現代紅外線牛奶分析儀測定牛奶的主要成分，包括干物質含量、乳脂率、乳蛋白含量和微生物含量。統計結果如表6所示。

表6 高產奶牛使用國內外良種凍精改良后的乳成分含量情況

由表6看出，從2008～2011年度，內蒙古農區 內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外良種凍精改良后的乳成分含量情況中，乳成分含量均呈現下降的趨勢。但乳成分含量總體均值能夠保持一定的水平，其中干物質含量達到12.69%；乳脂率和乳蛋白含量分別達到3.69%、3.24%，且脂蛋白比均達到1.14；微生物含量均達到5.19%。

3 討論

3.1 高產奶牛資源短缺，應逐步擴大良種凍精的使用范圍，進一步強化奶牛遺傳改良工作

近幾年，內蒙古農區高產奶牛所占比例處于較低水平，嚴重阻礙奶牛改良速度和產奶量的提高。在改良內蒙古農區部分高產奶牛情況中，使用國內外優良種公牛凍精改良的方式占主導地位。因此，務必重視并積極推進良種凍精補貼，擴大使用范圍，加強農區高產奶牛改良工作力度，推動內蒙古農區高產奶牛改良工作的順利實施。

3.2 忽視選種選配，需要強化犢牛生產管理，培育高產奶牛并推廣應用

上世紀九十年代以來，內蒙古農區奶牛養殖忽視奶牛育種，不重視選種選配，生產中見母就留，低產牛不淘汰繼續生產的現象頻頻發生，導致奶牛改良效果差，生產性能水平低的惡果。與發達國家奶牛淘汰率30%左右相比，我國各省地區不到10%［14］。自內蒙古農區開展奶牛遺傳改良工作以來，結合國內外良種選配選育方案，加快高產奶牛的培育，實現良種犢牛的生產規模逐步擴大和管理水平逐步提高，并適度的推廣應用。在內蒙古農區高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良的生長發育中，公犢初生體重高于母犢初生體重2.66kg/頭。因此，農區奶牛養殖必須依據現存奶牛種質資源狀況和奶牛遺傳改良程度，合理選擇良種犢牛，為培育高產奶牛并推廣應用奠定夯實的基礎。

3.3 規范化生產技術欠缺，需加強高產奶牛生產管理，提高牛群繁殖性能水平

目前，奶牛人工授精是非常成熟的生產技術，但受諸多因素的影響，導致奶牛情期受胎率僅為50%左右。內蒙古農區某高產奶牛養殖場使用國內外優良種公牛凍精改良后的繁殖性能中，奶牛情期受胎率為49.36%，與正常相比偏低，可能受飼養環境、生產技術和凍精種質差異有關，而犢牛成活率達97.13%，達到全國平均水平。可見良種凍精的使用對于提高高產奶牛繁殖性能具有很大改善。因此，需要強化高產奶牛的生產管理，大力宣傳人工授精技術的相關知識培訓與講座，合理規范化操作技術以及實際應用過程中需要注意的生產問題。全面認識奶牛養殖中生產管理的必要性，為提高牛群的繁殖性能水平提供保障，促進其生產性能的充分發揮。

3.4 奶牛飼養管理不足，優化飼料飼草組合，提高奶牛生產性能水平

內蒙古農區部分地域匱乏優質飼料飼草資源，奶牛飼養管理粗放，生長發育緩慢，生產性能水平不高。為了克服優質飼草資源不足，應用現代生物技術和優質飼草營養低耗加工調制技術進行飼料配合，優化飼料飼草組合，滿足高產奶牛飼養管理的需求。在內蒙古農區高產奶牛使用國內外優良種公牛凍精改良后的生產性能情況中，高峰產奶量、日單產、泌乳期產奶量和305d產奶量呈現逐年遞增趨勢，泌乳期產奶量和305d產奶量均達到8427.48 kg和8166.72kg。可見加強奶牛飼養管理，能夠有效發揮高產奶牛的生產性能。在奶牛乳成分含量中，干物質含量達到12.69%；乳脂率和乳蛋白含量分別達到3.69%、3.24%，且脂蛋白比均達到1.14，與理想的平均脂蛋白比值1.12～1.13相比，總體上達到理想標準；微生物含量均達到5.19%。可見合理優化飼料飼草組合，能夠明顯提高高產奶牛乳成分質量。

3.5 良種登記信息不健全，合理完善良種育種體系和DHI測定機制

經本次調查研究，認為內蒙古農區高產奶牛的良種登記信息和育種體系亟待構建完善，采取必要的措施全面開展高產奶牛的良種繁育工作，制定相應的育種體系制度。此外，強化高產奶牛DHI測定機制，以充分利用高產奶牛綜合生產管理報告，及時調理相應的飼養或管理措施，更好的為提高高產奶牛生產能力提供保障。

4 結論

通過本次調查研究，我們得出結論，內蒙古農區應該進一步加強高產奶牛改良培育工作：擴大優良凍精的使用范圍，提高種質資源遺傳改良效率；強化犢牛飼養管理，培育高產奶牛并推廣應用；加強高產奶牛生產管理，提高繁殖性能水平；優化飼料飼草組合，提高奶牛生產性能水平。此外，充分應用阿菲金系統軟件構建"數字化"牛場管理模型，健全網絡化牛場管理體系，完善DHI測定機制。對于推動內蒙古農區高產奶牛良種繁育體系的建立和高效養殖提供科學依據。

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