苜蓿干草質量評定及DDGS在奶牛飼喂中的應用引起多方關注

文|本刊記者 吳妍

10月16日，由美國大使館農業貿易處、美國飼草出口委員會、美國谷物協會、中國畜牧業協會草業分會聯合主辦的美國苜蓿干草質量評定及DDGS在奶牛飼喂中的應用研討會在北京舉辦。來自牧草公司、奶牛場、大學及研究機構、行業協會的代表共100余人參會。

首先，美國大使館農業貿易處主任龍峰和中國畜牧業協會草業分會會長盧欣石分別向與會來賓致歡迎辭，展望了兩國在飼草科技和貿易領域進一步加強合作的光明前景。美國飼草出口委員會董事長John Szczepanski介紹了美國苜蓿干草出口貿易的發展歷程、行業標準的制定和完善、政府的監管情況等，并說明了該委員會的職能及舉辦本次研討會的目的和意義。2011年中國全年苜蓿進口量達27.6萬噸，同比增長26.4%；進口額9965萬美元，同比增長了68.7%。今年1～7月，美國出口中國苜蓿干草總量達19.92萬噸，同比上漲241.8%。美國飼草出口委員會的29家會員出口商代表了每年美國飼草出口量的四分之三。這些會員供應的飼草產品均來自擁有悠久歷史，注重信譽和承諾，旨在生產質量合格、安全、可追溯的干草產品的家族農場。

為了讓更多用戶了解美國苜蓿干草的種植情況以及質量評定等問題，主辦方特別邀請了世界苜蓿草種植、經濟以及質量分析領域公認的世界權威專家，美國加利福尼亞大學戴維斯分校教授Daniel H.Putnam就美國苜蓿干草質量評定等內容作了專題報告。他指出，干草的質量以牛食用后的生產性能主要是產奶潛力大小為判定標準，人只能對干草質量進行預估。目前的質量評定體系仍是以纖維洗滌分析為基礎，未來的發展方向是動力學評估。Putnam教授強調必須結合目測、實驗室分析數據及營養師日糧配方平衡來選擇干草；實驗室分析時應用干物質來測定，且標準化取樣程序也至關重要；在評定干草質量的時候最好使用實驗室數據而不是計算數據；ADF、NDF仍是質量的有力指標，CP是重要參考，NDFd（NDF消化率：可消化性預估）和攝入量預估變得越來越重要，灰分也可能對提高單產有幫助。

該研討會還設立了關于DDGS（酒糟蛋白飼料）的主題。中國從2009年下半年開始大量進口美國DDGS，國內市場需求強勁，進口數量迅猛增長，2010年進口量達到302萬噸，成為美國DDGS最大進口國。美國谷物協會中國代表處葉紀梅作了題為《DDGS在奶牛日糧中的應用》的報告，詳細講解了關于DDGS的生產流程、營養組成、質量評估、定價等內容，并對營養師采用DDGS制定日糧配方提出了非常有價值的建議。