開發利用秸稈資源 促進奶業健康發展

文│韓金枝 惠永華 王路 黃俊克 梁靜（河南省濟源市畜牧局）

以奶牛產業為主導，以規模場區建設為載體，采取龍頭拉動、政策扶持、技術服務等措施，積極開發利用秸稈資源。

秸稈青貯飼料作為奶牛的一種適口性好、消化率高、營養豐富的飼料，備受奶牛場戶的青睞。河南省濟源市畜牧局立足豐富的農作物秸稈資源，以奶牛產業為主導，以規模場區建設為載體，采取龍頭拉動、政策扶持、技術服務等措施，積極開發利用秸稈資源，力保奶業健康發展。

一、主要成效

1.加快了青貯設施標準化建設。青貯池建設向大容量、長方體、地上式發展，建設標準越來越高。全市現有青貯池363個，其中奶牛場215個，容積17萬方，占總容積77%。特別是去年以來，新建的池全部為1000立方以上大池，長寬高比例恰當，堅實耐用，排水通暢，更便于機械化作業。永興牧業奶牛場新建青貯池3座，單池容積3750方，惠龍牧業奶牛場新建 U型池1座，容積10800方。

2.完善了青貯加工利用設備。為保證貯草數量、質量和飼喂效果，奶牛場不惜重金購買機械設備，鍘草機、青貯聯合收割機、TMR全日糧混合機一應俱全。截至目前，全市共有各種鍘草機360臺，青貯聯合收割機4臺，TMR機6臺，為青貯加工利用提供了堅強保障。

3.促進了秸稈資源開發利用。秸稈由“廢物”變成了商品，價格連年上漲，漲至130元/噸；青貯原料由玉米秸稈為主向全株玉米青貯轉變，2011年青貯全株玉米5萬多噸；青貯工作由奶牛場的“單打獨斗”變成數千人的行動，近年來，每年至少有2000多人從事秸稈收割、運輸和鍘切工作；奶牛草料供應由單一的“秸稈青貯＋精料”向全混合日糧轉變，引進優質苜蓿干草，采用全混合日糧飼喂的奶牛場已有5家。

4.保障了奶牛業健康發展。全市青貯秸稈15萬噸，其中奶牛場達到10萬多噸，平均一頭奶牛年貯備青貯秸稈10噸，解除了奶牛規模化發展的后顧之憂。目前，全市已建奶牛場區14個，在建奶牛場2個，其中500頭規模的5個，1000頭規模的2個，2000頭規模的1個。

二、主要做法

1.龍頭拉動。2011年，濟源市引進了伊利集團39萬噸液態奶加工項目，投產后需要6萬頭奶牛提供奶源，而目前濟源市奶牛存欄不足9000頭，遠遠滿足不了生產需要。為加快奶源基地建設，今年，濟源市政府出臺了《關于加快奶業發展的意見》，提出到2015年，全市奶牛存欄達到3萬頭，奶產量達到12萬噸的宏偉目標。圍繞伊利奶加工項目，將進一步加大政策扶持力度，加快良種繁育體系和飼料飼草體系建設，推進奶牛規模化、標準化、生態化、產業化發展。

2.政策扶持。

一是新建奶牛場區獎補。近年來，濟源市政府每年都要在農業結構調整資金中，安排一部分用于新建、改造（擴建）標準化奶牛場區獎補，已累計獎補資金達500多萬元。從2012年起，連續三年，市財政每年又將列支2000萬元奶牛發展專項資金，對奶牛場標準化建設、引進良種奶牛、購置秸稈綜合利用設施設備等進行獎補。對新建（擴建）畜位在200頭（含200頭）以上的標準化奶牛場，基礎設施齊全的，每個畜位獎補1000元；對當年新購成年奶牛每頭獎補1000元，新購高產成年奶牛每頭增加獎補1000元。

二是青貯補貼。2011年秋季，由于持續降雨，玉米延期收割，車輛也無法進入田間，牛場普遍收草困難。為激發奶牛場青貯秸稈的積極性，市政府立即撥付150萬元資金，對奶牛場（區）規模青貯，數量達到1000立方以上的，按照每方10元的標準給予補貼。

3.農機補貼。在落實新建、擴建標準化奶牛場區獎補政策的同時，市政府還將鍘草機、青貯聯合收割機、TMR機等畜牧機械列入農機補貼范圍，近5年時間，累計補貼201臺，兌付補貼資金38萬元，其中2011年補貼19臺，2012年補貼20臺，目前還在補貼中。

4.技術服務。引進新品種推廣新技術。2010年，濟源市引進推廣飼用玉米，當年試種558畝，2011年種植2600多畝，2012年種植規模擴大到18000畝，飼用玉米全部用于全株青貯，不但為秸稈青貯爭取了時間和資源，更重要的是提高了飼草質量。入場入戶技術服務。濟源市畜牧局每年都要抽調專業技術人員，組成技術服務小分隊，巡回各規模奶牛場區，指導秸稈青貯，幫助解決實際問題。

5.創新機制。

一是流轉土地，規模種植。為保證秸稈資源，爭取青貯主動權，去年以來，濟源市奶牛場積極流轉土地，僅永興、惠龍、虎尾河、良安、清虛5個奶牛場流轉土地近2萬畝，全部種植飼用玉米，他們采取分批播種、分期收割的方法，有效保證了秸稈青貯的時間和質量。

二是簽約合同，訂單生產。惠龍牧業是濟源市今年新上的千頭奶牛場，該場與化村、尚莊、逯村三個村正式簽訂1500畝飼用玉米種植收購合同，由牛場推薦飼用玉米種植品種，農戶自行采購按期播種和管理，待玉米進入蠟熟期，由牛場組織收割、裝運，并以235元/噸價格全株收購。

三是墊付資金，聯戶種植。金水奶牛場組織周邊4個村的村民代表到鄭州等地進行考察，選定飼用玉米種植品種，通過村民代表宣傳發動，串聯40多個農戶規模種植達1600多畝。種植面積較大無錢購買種子化肥的，牛場提供借款，待玉米收獲季節，再從秸稈款中扣除。

四是租車收割，搶收搶貯。“三秋”在即，為加快收貯進度，今年，一些奶牛場與農機合作社聯系，找來大型青貯聯合收割機幫助收割，按照130元/畝支付收割費用。

五是統一青貯，分戶使用。一些奶牛小區采取統一建池、統一青貯的方式，以成本價供應飼養戶飼草，既減少了飼養戶的勞動量，又提高了青貯草質量，而且集中使用還有效杜絕了青貯草二次發酵。

6.以堵促疏。為促進秸稈資源有效利用，濟源市也制定了一系列獎罰措施。每年“三秋”“三夏”，都要采取市職能部門包鎮、鎮包村的辦法，組織禁燒督查組，24小時不間斷巡查，對焚燒秸稈進行嚴管重罰。