葡萄酒與中國新貴

馬克•麥金農

曾經熱衷于啤酒和谷物酒的中國暴發戶們現在迷上了葡萄酒，越貴越好。田小姐是一名公關專家，她教人如何在一顰一笑間表現優雅，講一天課收費高達3300美元。她笑道：“來找我的人大多是企業主管，不是很懂葡萄酒。他們對我說：‘別跟我說什么酒評，我沒時間聽。就告訴我哪些是一兩千塊錢的東西。”

隨著中國經濟的飛速增長，一個新貴階層出現了，他們試圖展示自己的社會地位。點一瓶昂貴的波爾多葡萄酒是顯示成功的一個辦法。姚明是最新一個試圖進軍葡萄酒領域的，產自加利福尼亞、僅在中國銷售的姚家族葡萄酒首批價格近300美元一瓶。

隨著與西方商業合作的加深，葡萄酒正慢慢取代辛辣刺激的白酒。不過“一口干”的當地文化改變得很慢，人們很快地喝葡萄酒，他們要干杯。這樣做的結果是釀酒商很高興。中國現在是世界第7大葡萄酒市場。有人擔心品鑒葡萄酒的微妙正在亢奮的干杯中喪失。法國人奧利維耶?普西耶曾是年度世界斟酒師。他說：“葡萄酒在中國的用處跟在法國不同。對中國人來說，買一瓶好酒就像買珠寶，是拿來放在桌上讓人夸贊的東西。這是他們的文化，但葡萄酒的用處不應該是這樣的。”（資料來源：新華網）