蔬菜大棚夏季利用方法

周國林 袁尚勇 林處發

夏季蔬菜大棚利用應遵循效益優先、突出特色、科技先導、可持續發展的原則，結合基地特點與種植者承受能力，選擇適當的栽培種植模式，可作為秋播育苗苗床栽培；夏季遮陽、避雨、降溫栽培；防蟲網覆蓋栽培；揭膜后露地種植絲瓜、苦瓜、瓠子等爬藤蔬菜或種植爬藤蔬菜＋食用菌等；高溫悶棚殺菌；實現最佳經濟效益與生態效益。

湖北省蔬菜大棚面積2.5萬hm2，主要用于冬季蔬菜育苗、春季提早栽培和秋季延后栽培，而在夏季較少采用保護地設施生產蔬菜。為了延長大棚薄膜的使用壽命，農戶一般在5月中下旬氣溫升高后揭去薄膜，竹架大棚則拆除竹架，變為純露地生產。大棚在夏季作為蔬菜保護地栽培利用率低的主要影響因素有氣候、遮蔭設施一次性投入成本、蔬菜市場價格等。夏季大棚要增加遮陽網、防蟲網等設施，一次性投入成本較高；加之長江流域夏季露地也能生產部分蔬菜，包括茄果類、瓜類、豆類、小白菜等，而且目前湖北省作為國內蔬菜流通樞紐中心地區，蔬菜夏季保護地生產比較優勢有時并不明顯，因此很多農民一般不選擇使用保護地設施。

其實，夏季采用保護地種植蔬菜能遮陽降溫、避雨、減少蟲害、提高產量、延長蔬菜采收期、緩解蔬菜的“秋淡”、確保蔬菜均衡供應、穩定蔬菜價格、提高蔬菜品質、增加農民收入。因此應結合不同區域蔬菜銷售市場、蔬菜價格等情況合理安排，在夏季利用好大棚保護地設施。

1 作為秋播育苗苗床栽培

該方式可在各蔬菜基地采用，但作為苗床需要的面積有限，可在一個大型蔬菜基地集中育苗，統一供應周邊農戶。667 m2增加保護設施成本1 800元左右（大棚薄膜、大棚遮陽網、小拱棚、內遮陽網）。

大棚要覆蓋塑料薄膜外加一層遮陽網，用于避雨和降溫，大棚內一般要搭小拱棚并覆蓋遮陽網進一步降溫。夏季大棚育苗作物包括秋季種植時需育苗的所有蔬菜（如甘藍、花椰菜、青花菜、茄果類、特菜等）。

2 作為夏季遮陽、避雨、降溫栽培

該方式適用于在大中城市市郊等蔬菜種植效益較好的基地，能力強的合作社、公司化經營的基地也可以采用。一次性投入成本較高，單個農戶一般不宜采用。增加成本為塑料大棚每667 m2需投入1 300元左右，薄膜在夏季高溫時易老化，一般只能使用一季，最多兩季；遮陽網每667 m2成本600元左右，可使用2～3年。因此種植成本較露地種植蔬菜每667 m2增加約1 500元。遮陽網可以起到防止強光照射，降低溫度、防雨沖苗、驅避蟲害等作用。

使用方式為春季種植時覆蓋的大棚薄膜繼續保留，7月氣溫升高時覆蓋遮陽網。主要種植芹菜、萵筍、香菜、茴香苗、生菜、杭椒、茄子、番茄、吊冬瓜、小型西瓜、菠菜等經濟效益較高的蔬菜作物；有固定訂單，需均衡供應的蔬菜。茬口模式根據不同作物進行合理安排。

3 作為防蟲網覆蓋栽培

該方式適用于大中城市城郊高效益蔬菜基地、有機蔬菜基地、綠色蔬菜基地。增加成本為防蟲網667 m2需投入1 500～2 000元，可使用多年。效益主要表現在食品安全性能滿足人們更高的消費需求。

6月初覆蓋防蟲網，網棚內加上黃色粘蟲板，基地采用殺蟲燈、性引誘劑等配套綠色防控設施。可種植豇豆、小白菜、甘藍、大白菜等夏季蟲害較多、需大量用藥的蔬菜。

4 作為揭膜后露地栽培

該方式適用于夏季保護地種植中效益不突出的蔬菜基地。不增加設施成本，避免高溫季節薄膜的老化，可延長大棚薄膜的使用壽命。經濟效益隨市場而波動。

鋼架大棚在5月下旬前后揭去大棚膜，下茬作物種植時用耕牛或小型耕整機生產；竹架大棚可在5月下旬前后拆除，利于機耕。秋季氣溫下降時再搭棚蓋膜。可根據當地種植習慣和市場需要種植不同種類的蔬菜。

4.1 種植絲瓜、苦瓜、瓠子等爬藤蔬菜

該方式適用所有大棚基地。不需要增加設施成本，節約竹架成本，經濟效益與露地栽培相當。

5月揭去大棚薄膜，春夏季在靠近大棚骨架的內側定植瓜類蔬菜，植株生長時大棚骨架作為爬藤的支架。上茬作物采收后，大棚內配套栽培小白菜、香菜、菠菜、茴香、莧菜、蕹菜等。

4.2 種植爬藤蔬菜＋食用菌

該方式適用于有大棚設施、有食用菌種植傳統的基地。增加的成本為食用菌種植成本。以大棚骨架作為爬藤瓜類蔬菜的支架。大棚內生產高溫型食用菌，如毛木耳、金福菇、草菇、平菇等（具體根據各地現有種植情況而定）。食用菌采收后的廢料可打碎噴灑生物菌液后加工成秋冬蔬菜的底肥。

5 作為高溫悶棚栽培

該方式適用于病蟲害嚴重、夏季可以休閑的保護地蔬菜基地。增加的成本為塑料薄膜、秸稈、糞肥等，秸稈和糞肥可作為下茬作物的底肥。效益表現在可以極大地降低蔬菜土傳病害的發生，明顯減輕根結線蟲病的為害。連作障礙較重的大棚，嚴格處理后，可以顯著減少因重茬土傳引發的枯萎病、根腐病、黃萎病、疫霉病、灰霉病、莖基腐病以及細菌、病毒等病害，顯著提高蔬菜產量與品質水平；在密閉大棚內高溫漚制的腐熟有機肥中的有毒、有害成分可以得到極大的降解。

使用方法：①秸稈、糞肥覆蓋悶棚。6月下旬至7月高溫季節，棚內蔬菜收獲后，拔除植株殘體，將棚內土壤深翻25～30 cm后整平地面。將新鮮雞糞、豬糞、牛糞、菇渣等施于棚內，也可用鍘草機將植株殘體、秸稈等鍘成3～5 cm長，與糞肥混合均勻撒施到大棚內。新鮮糞肥和秸稈等發酵可提高棚內土壤溫度，減少土傳病害的發生。肥料可適當重施，施用量適當高于平時種植蔬菜時施用有機肥的量，一般每667 m2施2 000～4 000 kg。然后用小型微耕機翻耕1次，大棚中間可開1條溝。再用溝灌方法向棚內灌水，直至畦面潮濕。最后將大棚密封，悶棚時間最好在1個月以上，不少于20天。下茬蔬菜種植前幾天揭開薄膜降低棚內溫度。②直接覆膜悶棚。首先翻耕土壤，澆水，然后覆蓋薄膜，并將大棚密閉，悶棚時間應在20天以上。

總之，大棚利用應遵循效益優先、突出特色、科技先導、可持續發展的原則，結合基地特點與種植者承受能力，選擇適當的栽培種植模式，實現最佳經濟效益與生態效益。