山區旱地核桃豐產栽培技術

□王大莉 王秋萍 楊海珍

核桃是果樹結構調整優先選擇的樹種之一，是退耕還林的理想經濟林木。近幾年，我地在發展核桃生產中總結出一套適合山區旱地發展核桃產業的豐產栽培技術，實現了1年栽樹，2年試果，3年掛果，4年豐產的栽培模式，現將山區核桃旱地栽培技術介紹如下。

一、建園

1.園地選擇 核桃園最好選建在平地和緩坡地，坡向以開闊的向陽面為好。土壤以壤土和沙壤土為宜，要求土層在1m以上，山地建園坡度應在20°以下，以南向坡為佳。

2.選擇優良品種 品種應具有豐產性強、矮冠、堅果品質好、抗寒、抗病、耐瘠薄等特性，如香玲、晉豐、晉龍、薄殼香、遼核、京扎343等品種。

3.授粉樹配置 核桃為異花授粉樹種，要注意雄先型品種配雌先型品種。一般早實性和晚實性品種要分開，早實核桃雄先型和雌先性之間，晚實核桃雄先型和雌先型之間可相互授粉。一般授粉品種占栽培總株數的20%～30%，也可按每4～5行主栽品種配1行授粉樹，或主栽品種與授粉樹品種8∶1的比例定植。

4.旱作技術應用

（1）修整梯田 在山坡地實施田面里切外墊、地埂整修加固的梯田工程，整修加固地埂要確定適宜的田坎高度、坡度。田坎高度宜根據地形地貌、土壤質地、土埂的穩定性和田面的寬度要求確定，一般1.0～2.5m；田坎坡度也應根據當地的土質條件和田坎高度而定，一般丘陵地黃土區常取50°～70°，田坎內坡可取45°左右。在梯田田面內，挖大魚鱗坑栽植樹苗。魚鱗坑長1～1.2m，寬0.8～1m，深1m，埂高30～35cm，上底寬30cm，下底寬35cm，穴上方修成倒梯形集水面，坑的左右兩角各斜開一道淺溝，攔蓄雨水產生的地表徑流。

（2）修筑旱井、旱窯或集水池 選擇天然降水能形成集中徑流的坡梯田、林地間道路附近的引水、取水都比較方便的位置，修筑旱井、旱窯，或集水池，在核桃林內開溝鋪設滴灌網絡，通過滴灌，充分滿足核桃生長用水。

（3）種植生物埂 根據梯田田坎高度，1m以上的梯田田坎外層種植生物埂，1m以內的梯田田埂內側種植生物埂。生物埂的建設應喬、灌、草科學搭配，以達到擴埂的目的。在核桃樹下留直徑1m以上的樹盤，其它地塊可種植綠肥，將綠肥植物的鮮枝葉及雜草直接粉碎，覆蓋在核桃樹間的表層土壤上，可起到蓄水保土作用，提高土壤肥力，促進核桃生長。

二、科學栽植

1.選用壯苗 選用苗木純正，芽體飽滿，接口愈合良好，生長健壯，根系完整發達，無病蟲害和機械損傷，高1m以上，干徑不小于1cm的2年生優質嫁接苗。

2.栽植時期 春季和秋季都可栽植，因春季栽植后不需防寒，成活率高。

3.合理密植 肥力較高園片，株行距6m×8m或8m×9m。土層較薄土質較差，肥力較低的園片，株行距5m×6m或5m×5m。山地栽植以梯田寬度為準，一般一個臺面1行，臺面大于8m時，可栽2行，株行距5m×6m，按等高線水平栽植。

4.栽植方法 核桃苗木栽植前，應先剪除傷根和爛根，在水中浸泡半天或根系蘸泥漿，使根系充分吸水，以保證順利緩苗與成活。栽植前先整地，挖深1m，長、寬各80cm的定植穴，將表土和土雜肥混合均勻填入穴底，回填至40cm，將剪根蘸泥后的苗木放入定植穴中，苗木根系舒展，分層踏實，整好樹盤，澆足水。待水滲后用土封口。苗木栽植深度可略超過原苗木深度5cm，然后覆蓋1m2地膜。地膜四周和苗木基部用土壓平，以保墑增溫，提高栽植成活率和苗木生長量。

三、栽后管理

1.檢查成活率及幼樹定干 春季萌芽展葉后，對未成活的植株及時補栽，對成活的植株定干，定干高度1.2～1.5m。

2.土壤管理 土壤管理包括深翻和擴穴，在平地和坡地核桃園進行土壤深翻，每年至少3次，第一次在芽萌動前后，深度20cm左右。在山地核桃園進行擴穴換土，在樹冠投影范圍內，原樹坑以外深翻1m左右，取出礫石，填入好土和表土，同時壓入作物秸稈，增加土壤有機質含量。

3.施肥 結合深翻擴穴，秋季采用環狀、半環狀和放射狀溝法施基肥?；蕿檗r家肥，每株幼樹施25～50kg，初果期株施50～100kg，盛果期株施100～150kg。追肥采用穴貯肥水法，每年4月上中旬在樹冠外緣垂直投影處打4～6個深40～50cm、直徑30～40cm的穴，將抗旱保水劑40～60g與農家肥、適量速效肥混均施入底部，再豎直埋入泡透人糞尿水的長40cm、直徑15cm的玉米秸稈，回填踏實后使穴四周稍高，每穴灌水4～5kg，然后覆蓋大于草把直徑的地膜，四周壓實，防止水分蒸發，上放一塊磚作為標記，以后灌水追肥都在穴孔上進行，2～3年換1次坑的位置。6月中旬幼果速長期和7月中下旬果實硬核期各追肥1次，結果大樹每次株施尿素1.5kg、過磷酸鈣1.5～2.5kg。追肥通常在雨后施入，每次株施磷酸二氫鉀0.5kg。6月中旬于雨后在樹盤內覆蓋20cm厚的麥秸、雜草，其上壓少量土，秋末結合施肥翻壓。

4.修剪 休眠期間核桃有傷流現象，不宜修剪。修剪時期以秋季為宜，有利于傷口當年愈合。幼樹無果可提前至8月下旬進行，成年樹在采果后，葉片尚未變黃時進行。

（1）幼樹修剪要掌握“宜輕不宜重，少疏不截”的原則，把中心干離地面40cm以下的分枝全部除去，疏除內膛過密枝、細弱枝、交叉重疊枝，選留結果枝組，調節各枝組間的距離和方向，培養主枝。

（2）早實核桃品種，成花容易，結果早，易早衰，為防止大量結果后引起樹勢衰弱和產量下降，應加大修剪量。幼樹期要控制產量，對早實核桃抽生二次枝，采取疏除、去強留弱、夏季摘心、春季短截等方法控制。

（3）結果枝組應大、中、小相配合，均勻分布在主側枝上，使內膛不空，外部不密。培養結果枝組方法有3種：一是對健壯發育枝先放后縮，去直留平；二是對發育枝先截后放，縮緩結合；三是對輔養枝和有空間的徒長枝回縮改造。

（4）結果樹注意結果枝組的更新復壯，采用去弱留強，放縮結合的方法更新枝組。

（5）大量結果后主要應注意樹冠郁閉和樹體早衰。修剪時宜在壯枝、壯芽處短截，疏除弱枝、過密枝、病蟲枝，夏季對旺枝摘心、短截，培養結果枝組，疏除樹冠外圍著生的二次枝。

5.花果管理

（1）人工輔助授粉 核桃人工輔助授粉可提高坐果率10%～30%。在雌花柱頭開裂呈“倒八字”形，柱頭突起分泌大量粘液并有一定光澤時，于上午9～10時、下午3～5時進行輔助授粉。

（2）疏除雄花序 化學疏雄一般以雄花序4～7cm長時為最佳噴藥時期，采用葉面噴施疏雄醇，重點噴雄花。噴施濃度為1000～2000倍液，每株可以保留頂部不易噴到的少量雄花。人工疏雄于雄花萌動前7～10天疏花，疏掉雄花數量的90%～96%，使雄花與雌花的比例為1∶25～40。

6.病蟲害防治 主要病蟲害有核桃炭疽病、枯枝病、黑斑病、腐爛病、核桃舉肢蛾、云斑天牛、刺蛾等。

（1）農業防治 結合修剪，剪除病枯枝，集中燒毀或深埋。秋末冬初，樹干涂白，耕翻土壤，樹枝綁草把，誘使害蟲產卵，集中燒毀。冬季清園，刮治腐爛病，涂抹腐必清等殺菌劑。害蟲發生期，在田間設置黑光燈，誘殺蛾類害蟲。

（2）藥劑防治 發芽前噴波美3～5度石硫合劑。生長季節和黑斑病、炭疽病發病期噴1∶0.5∶200倍波爾多液，或50%甲基托布津800倍液，或50%退菌特800倍液。核桃舉肢蛾幼蟲蛀果初期噴25%滅幼脲3號1500倍液進行防治，及時摘除蟲果，并集中燒毀。刺蛾噴5%來福靈2000倍液2次，或30%桃小靈1200倍液或50%殺螟松。云斑天牛蛀孔時，及時清除糞便，向內注射20倍氧化樂果溶液，或用鐵絲鉤蟲，或用50倍液敵敵畏灌洞毒殺。

7.適時采收 當核桃青皮由綠變黃并開裂時即可采收，一般從9月中旬開始，當樹上有1/3以上開口時，用竹竿由內向外打落揀拾。脫青皮的方法是將核桃堆積于場地上，堆高30～50cm，上用濕草席覆蓋，經3～5天，用棍輕擊，青皮即可脫落。也可將青皮核桃放在2000倍液的乙烯利溶液中浸蘸1分鐘，撈出后堆成50cm厚，蓋上塑料布，經3～5天即可脫皮。期間要經常翻動散熱，脫去青皮的核桃立即用清水沖洗。脫皮后的濕核桃必須經過漂白，漂白方法是先將漂白粉配成80倍的溶液浸泡核桃，再用清水沖洗干凈，攤放于干凈的席上晾干。晾時應勤翻動，避免背光面發黃，影響品質。當核桃仁變脆，斷面潔白，隔膜易破裂時，即可置冷凍干燥通風處貯藏。貯藏期間經常檢查，注意防潮和鼠害。