循香品酒悠游澳大利亞

春天，北半球，萬物復蘇的季節，繁花盛開，鮮花環繞；跨過赤道的南半球，正是秋天，收獲的季節，果實累累，芬芳滿懷。在澳大利亞，那更是聞香的季節，銳意創新的釀酒術、多元文化背景成就的釀酒經以及崇尚保留葡萄品種高度原味和果香的釀酒哲學，使得澳大利亞成為一個充滿個性與活力的葡萄酒新世界。何不在這酒香飄溢的季節到訪這個國度，追隨醇厚香氣，領略佳釀躍入酒杯的那抹流暢，感受浪漫、奢華、優雅與寧靜，收獲最美秋色。

南澳大利亞 | 巴羅莎 麥克拉倫谷

從阿得萊德出發，前往擁有超過170年悠久歷史的巴羅莎谷葡萄酒區，肥沃的土壤和地中海氣候孕育了這里密密麻麻的葡萄園，滿溢著濃郁的果香，也因此被稱為美食美酒愛好者的天堂。聞名遐邇的葡萄酒品牌奔富（Penfolds）和杰卡斯（Jacob’s Creek）便出自這里。

在奔富酒莊（Penfolds）品嘗知名的葡萄酒，參與“親調葡萄酒之旅（Make Your Own Blend）”，將理論付諸實踐，親身體驗一回調酒大師的范兒，在釀酒大師的指導下，調出獨屬于自己的酒香；或在杰卡斯游客中心 (Jacob’s Creek Visit Centre) 深入了解巴羅莎的美酒，學習像專業人士那樣品嘗一杯佳釀吧。

巴羅莎的路易斯酒店（The Louise）是一個充滿奢華氣息的莊園式酒店，酒店內的15間套房均以豪華和富有靈感的設計裝飾而成，擁有私人露臺，庭院和創意的時尚家具，充分展現了個性與奢華的完美融合！

不能錯過的還有塔倫達莊園（Chateau Tanunda），這是澳大利亞最古老的酒莊之一，以其雄偉的藍灰石頭建筑物著稱，擁有一個美麗的花園和寬闊的板球場，是放松和度假的理想場所。你還可以嘗試在Seppeltsfield酒莊的酒窖內尋找與自己年齡一致的葡萄酒，這里收藏著各個不同年代的佳釀，裝酒的橡木桶都是以每代家族傳人的名字命名的，散發著濃郁的歷史氣息。

麥克拉倫谷（McLaren Vale）則是南澳大利亞別具綠色環保特色的葡萄酒產區，從阿得萊德駕車于此，僅需40分鐘，有著美麗的海岸線風景和殷勤好客的當地文化。這里的酒莊大多數以家庭式經營為主，熱情好客的酒莊主人往往會帶你做一天勤勞的葡萄園工人，體驗親自采摘葡萄的樂趣。或者也可選擇租輛單車，沿著設拉子小道（Shiraz trail），從麥克拉倫谷前往威郎加（Willunga）小鎮。在這片寧靜天地里尋訪聞名世界的葡萄莊園，沿著幽靜的步行道搜尋優質土特產，在附近的古鎮高勒（Gawler）探訪古老的石頭教堂、畫廊和博物館，看調酒師在酒坊中大顯身手。晌午時，在膠樹林中享用一頓幸福的午餐，喝上一瓶當地的王牌設拉子或雷司令，品味葡萄酒的極致魅力。

新南威爾斯 | 獵人谷

從悉尼出發駕車兩小時，就可以抵達澳大利亞歷史悠久的葡萄酒產區——獵人谷（Hunter Valley）。這里多出產Semillon、Chardonny和設拉子葡萄酒。

在獵人谷，葡萄園和釀酒廠處處可見，你可以選擇乘坐馬車或者騎自行車來游覽酒莊。每家酒廠都提供許多葡萄酒讓游客試飲，不論到哪個酒廠的試飲區，工作人員都會主動拿出杯子，將自己酒莊的招牌酒拿出來給你品嘗。游客可以根據自己的喜好選購心儀的葡萄酒，即使試飲后覺得沒有中意的，也不必因為不購買而覺得不好意思。只要你有酒量，就可以盡情品嘗美酒。

Tyrrell’s Winery是這里一個超過100年歷史的酒莊，歷年來得過國際上大大小小各種不同的獎項。而最令酒莊引以為傲的是，它是澳大利亞第一個出產Chardonny、Point Noir和香檳的酒莊。在這里，可以看到傳統的酒窖與橡木桶存酒方式。酒莊還提供品酒課程，在酒窖與釀酒師見面、學習他們的釀酒秘方或是與大師們一較高下。而麥克圭根（McGuigan）酒莊內釀制的美酒也經常獲得國際大獎。酒莊內設有品酒區，游客可以任試園內的收藏，再擇你所好。而在店內附設的Davies Design，可替游客量身定制葡萄酒標簽，可供選擇的標簽種類很多，作為紀念品是最合適不過的。

當然在品嘗芬芳的葡萄美酒之余，大家一定不要錯過獵人谷花園(Hunter Valley Gardens)這個別致的景點，這個花園占地25公頃，是新南威爾斯州最大的迷宮花園，園內有12個主題花園，可以欣賞到世界各地花園的不同風格。想更刺激些，那就選擇空中鳥瞰壯觀的葡萄園，選擇乘坐直升機或者熱氣球欣賞獵人谷的美麗全景。而如果你想觀看日出，那就千萬不要錯過獵人谷酒區直升機公司(Hunter Wine Helicopters)安排的香檳日出(Sunrise Champagne Flight)旅程，它能滿足你在晨曦開始時高空欣賞壯觀日出、牛群及延綿不盡的葡萄園的愿望！

維多利亞 | 亞拉河谷

位于墨爾本以北45分鐘距離的亞拉河谷(Yarra Valley)以涼爽氣候而聞名，適合釀酒的葡萄品種多樣，Point Noir和汽泡酒均為上乘經典之作。河谷內山巒起伏，溪流潺潺，葡萄園與老舊石造農舍間種滿了成排的桉樹，充滿了中世紀的風情。

想嘗試汽泡酒的朋友就一定要去道門香檳酒莊（Domaine Chandon），在享受暖洋洋的日光浴、欣賞如畫美景的同時，品嘗澳大利亞最棒的汽泡葡萄酒。盛產汽泡葡萄酒的道門香檳酒莊隸屬于以出產法國最上等的香檳而馳名的香檳巨頭Moet Chandon，其獨特的酒香和口感讓你感受整個山谷間最清新的韻味，離開時記得帶上一兩瓶粉紅香檳作為留念。

古老而美麗的優伶酒莊（Yering Station）位于亞拉河谷心臟的位置，是亞拉河谷內第一家酒莊，全維多利亞州第一顆用作釀酒的葡萄就在此誕生。優伶酒莊擁有自己的酒店和餐廳，內設釀酒廠、酒吧和齊備的娛樂設施，這里的藝廊還展示莊主收藏的藝術品。如果有幸趕在每月的第三個星期一，你就可以與當地知名農場主一起討論分享關于釀酒和種植葡萄園的知識，靜坐下來，做一回品酒專業人士。另外，這里的餐廳菜譜隨著季節有所變化，每一道菜都可以與酒莊內不同款的酒相搭配，總是令人驚喜連連。

緊鄰亞拉河谷的丹頓農山脈（Dandenong Ranges）則以天然美景聞名。茂密的森林、起伏的農田和藤蔓纏繞的走廊，隨著四季變幻著不同的顏色。逛完酒莊后，不妨試試去搭乘普芬蒸汽火車（Puffing Bill Railway），跟隨著這輛現存世界上最古老的蒸汽火車橫穿丹頓農山脈古老神秘的叢林和布滿青苔灌木的小峽谷，探索森林的秘密，感受中世紀的風情。

西澳大利亞 | 瑪格麗特河

如果想要遠離城市的喧囂和壓力，珀斯向南大約3個半小時車程的瑪格麗特河（Margaret River）葡萄酒區當是首選。這個世界上，也許沒有太多的地方可以像瑪格麗特河這樣被大自然如此厚愛：茂密的葡萄園、迷人的海岸線、新鮮的空氣、潔凈的海水、友好的人們，加上醇厚的酒香，絕對是休閑度假加品味美酒的好去處。這里擁有60多個酒莊，被稱為世界上最大的優質葡萄酒生產地之一。該地區第一種被廣為好評的葡萄酒是Cabernet Sauvigno。到了今天，Sauvignon Blanc、Chardonnay、設拉子和Semillon都已成為該地區的代名詞。

這里的釀酒師有著出色的釀酒技術與創新精神。大多數酒莊均設有餐館，探訪各大酒莊，品嘗由澳大利亞一流廚師親自掌廚烹飪的本地菜肴，這絕對是美食愛好者的饕餮大餐。在陽光下品嘗美酒美食的同時，體驗澳大利亞西南部純樸的田園生活。相信任何人都會被這里迷人的海灘、幽靜的森林和壯觀的天然巖洞所吸引。

距離瑪格麗特河葡萄酒區不遠的天鵝谷（Swan Valley）是這趟品酒之旅必不可少的景點之一。這里有西澳大利亞最古老的葡萄酒產區。該地區出產的部分種類葡萄酒不對外出品，只能在酒莊的酒窖中才能買到，在這里，除了可以品嘗到香醇的葡萄酒，還可以參觀這個區域內世界級別的藝術畫廊，探究造就這片葡萄生長土地上的與眾不同，同時還可以喂養各類諸如天鵝、袋鼠等野生動物，并了解原住民文化。

天鵝谷的人常常舉行街頭表演歡度美好時光。如果你想要購物，可以去逛這里的百貨公司，例如David Jones和Myers，或Chadstone及Southland等大型購物中心。預先準備好多一個行李箱吧，琳瑯滿目的小物件可能會把你的行李箱塞得滿滿的呢！