城市咖啡館

“人無癖不可與交，以其無深情也。”對玩家來說，癖不是缺陷，而是個性，甚至是優點。每個在路上的旅人都攜有自己特殊的癖好。旅途中，除了常規景點外，你喜歡看什么﹖如果真的想了解當地人的文化，一定要走進當地人的生活場景中，比如超級市場，比如書店，比如一個讓當地人閑話家常的公園。我總喜歡找一些當地人喜歡泡的咖啡館，看看他們在咖啡館內高談闊論的神情。

在路上，若是陰天，就是咖啡館日。每到一處，必定要尋找百分百的咖啡館，或問酒店，或聽“老馬”指點，或憑經驗激活咖啡館雷達，開始搜尋行動。何謂百分百的咖啡館？每個人的要求不同，咖啡館自然就有不同面相。我喜歡那種能讓人忘記時間的咖啡館，里面聚集了一些熟悉的陌生人，有著相似的脾性和氣味。

先摸索出城市的老破落地區在哪，那樣的地方可能有點龍蛇混雜，由于租金低廉，吸引了未成名的藝術家、詩人等，這些人自然需要咖啡館，讓他們享受一點廉價的公共生活。巴黎左岸的咖啡館就是這樣聚集出來的，而現在那些咖啡館已經不再是作家們喜歡光顧的地方，除非你已經名成利就，咖啡貴到你以為自己是在品嘗一杯瓊漿玉露，這樣的價格，你也只能小心翼翼喝，無法暢快。貴還是其次，最主要的原因是那些咖啡館已經成了朝圣地，不再是單純賣咖啡的地方。“Beentheredonethat”，一次足矣，它們背負了太多的傳奇，以至于不可能太輕松。名人的日常瑣事被放大，盡責的指南還會用一種警告的語氣來提醒你沙特最喜歡在哪張桌子辯論，這樣的地方自然能理直氣壯收取昂貴的入門票，喝一杯咖啡，經常要被閃光燈打擾，好像自己也變成了展覽品。重新開張的臺北明星咖啡館，就算重新復制了當年場景，但時間的斷崖已經滅其光環，作家們早有更好的選擇了。

一座城市的咖啡館往往是一面鏡子，濟南的咖啡館各有氣味，也多少反映了其城市的脾性。寫過多本歐洲咖啡館圣經的張耀說﹕“咖啡館需要空間，香港沒有空間，咖啡館需要時間，香港沒有時間。”或許張耀是用歐洲的咖啡館風格來要求香港，自然無法找到令他愜意的咖啡館。濟南臨街的黃金地段都讓給了大眾品牌店，方能維持生計，好東西于是得爬上兩樓，各自飄香。

濟南其實也有好玩的咖啡館，例如那兒咖啡。這家咖啡館把港人童年回憶的桌椅搬到老街區里，模擬了一次重回舊時光的樂趣。窗外是城市的漩渦，霸氣的霓虹叫嚷，咖啡館內卻如處暴風眼中的平靜，錯置的，喧囂內藏有寧靜，總是有人在不按理出牌。有過風光年月的城市總是熱衷于緬懷。原來我們什么都不能占有，除了過去。

濟南咖啡館地圖

在這個躁動的時代，咖啡帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，更是一種精致的情調，一種悠然的態度，你會不會走進一家咖啡館，選擇一個安靜的靠窗位置，試試不同口味的咖啡，看看外面忙忙碌碌疲于奔走的人群，想想自己不大不小的夢想，會不會在某一刻豁然開朗，愛上一種閑適的心情。

我們沉浸在那里，一切曾經以為重要的，以為不可以安生的，其實都毫無意義。無論是孤獨的、憂郁的，一群人，或者一個人，我們都是如此的心照不宣——愛生活，愛咖啡，愛我們自己。

濟南各色咖啡館也越來越注重格調的塑造，學院派的、田園風的、文藝范兒的，都透露著80后成長過程中的不羈與日漸成熟的心態，這樣想著，好像青春如影隨形。

三樓上的貓

咖啡館風格：懷舊、文藝、多元化

特色咖啡：小貓咖啡

特色服務：雜貨寄售、藝術展示平臺

或許生活在濟南的人們對這家店很熟悉，并不是因為裝修得有多么奢華和精致，而是迷戀著它溫暖的情調和與眾不同的風格。以貓為主題的咖啡館好像真的不多見。各種各樣以貓為造型的小飾物遍布咖啡館的每個角落，或許店主真的是愛貓成癡，就連特色咖啡都與貓有著相當的契合度。客人閑來無聊的話，還可以動手DIY一些小物件。在咖啡館晚上泛黃的燈光下，喝著咖啡，想著心事，有一點文藝，有一點懷舊，有一點濕濕的感覺。

那兒咖啡館

地址：佛山街中段35號佛山苑一區9號樓（近朝山街）芙蓉街22號

營業時間：10:30am—10:30pm

“喂，你在哪兒？”“我在那兒啊。”“別鬧，到底在哪兒？”“我就在那兒啊！” ........

有沒有聽過這樣的對話？那兒，一個符號，一個充滿回憶的地方，一家80后懷舊主題的小咖啡館，很復古，很文藝。

相信去過的朋友肯定都會有很深的印象，墻上一個個的獎狀，還有大大的值日表和課程表，還有屬于80后的漫畫，城市畫報，一排排的書籍，地上的跳方格，還有擺放的舊時的臺燈、暖壺。記憶散落在咖啡館的每一個角落，變成了一個個的符號，靜靜守候在那兒，等待著我們去回憶，去尋找。

咖啡豆做成的世界地圖，是不是另有一番風味啊。在那兒，你可以找到屬于你的記憶片段，在那兒，約會，休閑，小憩，回憶童年的點點滴滴。

那兒咖啡有佛山店和芙蓉街店。不知道大家有沒有去過芙蓉街的那兒咖啡館，玻璃門上畫著巴黎鐵塔，在古色古香的芙蓉街，有這樣一家咖啡館，可以進去歇歇腳、聽聽音樂，享受不一樣的快樂。在那兒喝杯下午茶，才是正經事。記憶最深刻的應該是懸掛著的那輛自行車，在那兒掛著，你有什么樣的感覺呢？別具一格吧……

如果想找尋屬于記憶，就去那兒咖啡館吧，享受音樂咖啡，享受快樂的回憶。

瑞斯瑪咖啡館

地址：歷下區縣西巷新坊巷101號（近大明湖）

營業時間：10:30am—23:00pm

你知道大明湖畔的Rosemary嗎？呵呵，對，他就是瑞斯瑪意式咖啡。

瑞斯瑪咖啡館從2008年入住泉樂坊，之后2010年9月搬到新坊巷，靠近大明湖畔。瑞斯瑪設有多個半封閉式的單間，每個單間都有意大利的地名，而且墻上掛有意大利黑白色的地域建筑相片，單間環繞四周，中間是吧臺和廚房，整體構成“回”字形結構，藍白色調的搭配呈地中海式的風格，簡單、大方，讓我們瞬間感受到意式風情。而且在瑞斯瑪，還有一個留言墻，那里可以留下我們的記憶哦。

Rosemary？聽老板介紹是“迷迭香”的意思，是經常用到的一種香料。說到咖啡，當然我們最關心的就是咖啡豆了，瑞斯瑪咖啡所采用的是意大利伊利咖啡豆，上等的咖啡豆搭配雀巢牛奶，足以調制出口味純正的意式咖啡，吸引了好多外國人。躁動的生活節奏，讓我們似乎沒有空暇去享受生活，不妨時不時地給自己放個小假，來到瑞斯瑪，歇歇腳，搭配著安靜的音樂，醇香的氤氳，來杯拿鐵或者卡布奇諾，也許一杯咖啡的時間，就能夠讓自己身心得到放松，這里適合情侶約會，休閑小憩，朋友聚餐。

在跟老板聊天的過程中，了解到老板有開連鎖店的打算，但是濟南的咖啡館同質化競爭很嚴重，有很多咖啡館已經經營不下去，原因其實就是喝咖啡不太符合中國人的習慣，而且濟南人的消費水平有限。瑞斯瑪一直注重的就是咖啡的口味，希望為顧客提供純正的意式咖啡。

新沙洞咖啡

地址：歷下區縣西巷9號泉樂坊9號305號鋪(近泉城路)

營業時間：10:30am—23:00pm

“叮叮當當……”一陣陣清脆的風鈴聲在微風的吹拂下奏出一曲曲和諧的樂章。也是這陣風鈴聲吸引著我的視線，醒目的韓文，新沙洞里傳來的韓國流行音樂，在泉樂坊三樓的這個新沙洞格外引人注意。泉樂坊3樓，不是這么好找，但是一旦找到了，就很難忘懷這個小店了。走進小店，熱情的韓國店主操著一口不是很流利的普通話向我們打招呼，將我們引入二樓靠窗的位置，欣賞著窗外的美景，聽著店主可愛的講解，在這個小清新的店里不出國門就體會到了異國咖啡的文化，感受異國風味的咖啡文化風格。

簡潔、優雅、質樸，舒適而又干凈的原生態裝修風格。水泥墻與實木家具的完美結合，店主自主設計裝飾的墻體。無線網絡，經常用于播放韓國明星歌曲mv的寬屏投影設備為大家提供了更多的娛樂方式。二樓一排排書架上成了一系列的動漫書籍的自由天地，從大眾都喜歡的柯南到小女生最愛的阿拉蕾都是一期不落，店主在談起海賊王的時候臉上總是洋溢著燦爛的笑容，像個孩子一樣興奮地介紹海賊王是如何機智好玩，下面是一排排的韓文書籍給喜歡韓國文化的朋友提供了一條捷徑，憨厚可愛的小鯨魚是這個店的特別logo，童心未泯的店主用一個個小鯨魚的圖片手工制作了自己的vip會員小卡片，吧臺后面一應俱全的制作軟飲的器具，精心設計的文藝派裝潢，別具一格的杯碟和紙巾，沙洞自己的特色，自己的風格。

品著韓國朋友精心做的咖啡甜餅，偶爾留一個大腦空白的機會，在這個亞歷山大的時代，每天面對著許多煩心事，每天都有新的挑戰，放空心情，將那些壓迫神經的瑣碎拋之腦后，一杯綠茶拿鐵淡淡的幽香洗滌這一切。在這個午后靜靜地享受屬于自己的慵懶陽光。

壹喜咖啡

地址：濟南歷下泉樂坊步行街303號

營業時間：10:30am—23:00pm

有一種幸運叫做轉角遇到愛，有一種喜歡叫做淡妝濃抹總相宜。愛上壹喜咖啡不僅是因為他給了我想要的東西，更是因為他給了我一種從未有過的感覺。85后店長陳帥是一個專心做咖啡，用心做好咖啡的帥氣小伙，帶領我們在他的小屋里感受濃郁的咖啡文化。

壹喜咖啡處處給人驚喜，首次看見壹喜咖啡logo的人都會有種錯覺，以為是個“囍”字，別致的logo設計，吸引著許多擁有好奇心“吃貨們”的視線。走進壹喜小屋忍不住問了一下店主壹喜名字的由來，“壹喜”取自德文ich liebe dich (我愛你)中ich的諧音，意為“我愛壹喜”。從這個寓意中我們就可以看出店主對“壹喜”的經營理念，希望每一個來店消費的“咖啡控們”都可以愛上這個小店。本著主打咖啡文化，推廣優質咖啡，創造品牌咖啡的經營特色使消費者獲得性價比更高的消費享受。同時壹喜是濟南首家也是唯一一家擁有專業證書認證的藍山咖啡售賣處。采用各種優質咖啡豆，專業烘焙機，聘用專業技師，用電子溫度計人工測量水溫，用精益求精的服務態度給每一個喜歡咖啡的人完美的味蕾享受。

在“壹喜”這個小屋里你發現自己一下就詞窮了，因為你完全不能給它一個完整準確的定義。墻體上手繪的盤子，壹喜logo全球行的圖片展示，充滿神秘色彩的威尼斯面具，店主周游列國收集的經典小玩意，一本本由顧客交換心情交換故事所保留的記事本敘述著每個人內心的小故事小秘密，造型奇特又好玩的風鈴以及具有后現代意識的石膏像及個性雕塑無不充斥著現代意義的新鮮氣息，從這些地方你也許認為它會是一個fashion的小店，如果你這樣認為那么你就錯了。細細觀察你會發現你剛剛坐過的椅子是古董級的環椅，腳邊擺放著的是老舊的皮質旅行箱，觸手摸到的是紅白格子的桌布，八十年代當紅的電影海報，桌子上擺放著一個個一豆的小臺燈散發著暖暖的光亮，落地扇，煤油燈倚倚靠在一起好像在訴說著那個時代的悄悄話，一臺老式打印機靜靜地蹲在小角落里繼續書寫著屬于它的輝煌，屬于80后特有童年記憶的小霸王游戲機，八十年代笨重的收音機……這些無不沾染著80后懷舊的濃濃氣氛，耳朵里灌輸著上世紀六七十年代的藍調，爵士表達著那個時代年輕人的夢想與激情，感受著這些氣氛你能不說它是一個充滿復古氣息的小屋嗎？在這個小屋里給人的感覺就是無論哪件東西擺放在哪里都有合適的位置。

“其實有一種旅行不是在路上而是沉淀在一處，開花散著用慵懶陽光的味道。”手拿一杯純正的藍山，晃動手中的湯匙，讓咖啡的香味彌漫鼻腔，讓這種口味香濃、奶香四溢的感覺在舌尖上盡情舞蹈。