標準化菇房有害生物防治對策

為解決標準化菇房生產(chǎn)過程中有害生物的危害情況和防控問題，提高蘑菇的產(chǎn)量和品質(zhì)，近年來我們分別對大邑縣王泗、三岔、安仁、蘇場、韓場、董場等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的標準化菇房生產(chǎn)過程中有害生物的發(fā)生危害情況和防控措施情況展開調(diào)查，針對主要存在的問題，提出以下相應的防治對策建議。

一、存在的問題

1.農(nóng)藥投入品使用不符合農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全要求 據(jù)調(diào)查，70%以上菇農(nóng)大量使用國家禁用的三氯殺螨醇（因三氯殺螨醇含有國家禁止使用的DDT）防治螨害,部份菇農(nóng)使用高毒高殘留的農(nóng)藥,大部份菇農(nóng)使用歐盟美國等禁用的多菌靈等殺菌劑防控有害菌，造成蘑菇農(nóng)殘超標，品質(zhì)受損，出口受阻。長此以往，將會嚴重制約我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展。

2.培養(yǎng)料發(fā)酵不徹底 我縣標準化菇房生產(chǎn)過程中培養(yǎng)料相當部份發(fā)酵不徹底，前期發(fā)酵翻堆不科學、不及時，發(fā)酵時間過長。后期發(fā)酵（巴氏發(fā)酵）溫度掌握不好，有少部份溫度較高，營養(yǎng)消耗過大，相當部份溫度較低，通風差，殺蟲、殺螨、殺菌不徹底。

3.覆土泥配制不科學 大部份菇農(nóng)在配制覆土泥時加入稻殼，以解決覆土泥的通透性和持水量問題，是一項很好的技術(shù)措施。但是，卻忽略了稻殼的消毒、殺蟲、殺螨問題，人為造成菇房螨類及蟲害較重。

4.栽培過程中管理不科學 主要表現(xiàn)在管理過程中，部份水分使用較多，出現(xiàn)黑床、爛床現(xiàn)象，通風透氣差，霉菌發(fā)生較多，嚴重影響蘑菇正常生長。

5.菇房建設中附屬設施不健全 菇房內(nèi)蟲害（菌蠅、菌癭蚊）較嚴重，部份菇房減產(chǎn)絕收，主要表現(xiàn)無一扇菇房門窗安裝有防蟲網(wǎng)。

二、防治對策及措施

1.嚴格農(nóng)藥投入品使用 根據(jù)《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求加強行政管理工作，對銷售使用高毒農(nóng)藥的行為進行打擊，從源頭上杜絕農(nóng)藥投入品不符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的現(xiàn)象。不得已用藥時必須要符合綠色無公害的要求，符合國外（主要是歐盟、美國）客商對農(nóng)藥使用的禁限用要求。

2.掌握發(fā)酵原理 培養(yǎng)料發(fā)酵必須按照有益菌克害菌的原理，前后發(fā)酵期間嚴格掌握水分，翻堆時必須勻準，巴氏二次發(fā)酵（后發(fā)酵）必須保持有氧發(fā)酵。溫度掌握不能過高過低，須按巴氏發(fā)酵的要求進行，做到在培養(yǎng)料發(fā)酵過程中殺滅主要的螨、蟲害及大量的有害雜菌。

3.覆土泥配制 對解決添加稻殼帶來螨害較重的問題，在配制好后，對覆土泥進行藥物熏殺（可用58%磷化鋁5 g/m3），條件許可的進行堆漚發(fā)酵，殺滅覆土泥中的螨蟲后才使用。

4.栽培管理 在栽培管理過程中必須按照“干長菌絲，濕出菇”的原則管理水分，出菇管水不能漏床。加強通風，保持室內(nèi)空氣新鮮，有利蘑菇正常生長，減少有害雜菌的發(fā)生危害。

5.菇房附屬設施 為從根本上解決菌蠅、菌癭蚊的問題，在菇房的門窗安裝60目的防蟲網(wǎng)，在菇房內(nèi)安裝1～2盞頻振式殺蟲燈，可控制菇房內(nèi)蟲害的大量發(fā)生。

6.蟲螨的防治 因防控措施不到位，在蟲螨害發(fā)生時，可用2.5%天王星2000倍液噴霧防治；在蟲螨害大發(fā)生時，可以用58%磷化鋁5 g/m3熏殺，要求先大通風，然后密閉熏殺48小時。用磷化鋁熏殺應注意安全操作，以免出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。