北京市蜜蜂授粉產業化研究與應用

劉進祖 王鳳鶴 王 星 徐希蓮

（1北京市蠶業蜂業管理站，100029；2北京市農林科學院農業科技信息研究所，100097）

一、北京市蜜蜂授粉產業化發展歷程

北京市自上世紀80年代末開始開展蜜蜂為蔬菜制種、大棚西瓜、大田果樹授粉的研究與應用，至90年代末成立了第一家國有控股的蜜蜂授粉專業公司“北京永安信生物授粉有限公司”，蜜蜂授粉初步向產業化方向發展。多年以來，北京市蜜蜂授粉產業經歷了從農民不認可到欣然接受，再到迫切需要的發展過程，發展勢頭方興未艾。

2004年，北京市蠶業蜂業管理站在全國率先提出了“蜜蜂授粉架金橋，養蜂農業雙豐收”的蜜蜂授粉產業化體系建設，制訂了北京地區合理利用蜜蜂授粉工作時間表，并組織拍攝了《蜜蜂產品系列宣傳片——蜜蜂授粉與蜂蜜王漿生產》VCD光盤。

2006年，北京市建立了“蜜蜂授粉專用蜂群繁育聯合體”，并組織授粉蜂群為海淀區西北旺鎮金色農華冬棗種植園等五個棗園的4540畝棗樹進行授粉，其良好的經濟社會效益引起了果農、蜂農和相關新聞媒體的廣泛關注；為了更好的發揮蜜蜂授粉的經濟作用和推動蜜蜂授粉產業。

2007年，北京市在國內率先啟動了“蜜蜂授粉富民工程”，成立了9個蜜蜂授粉專業隊。

2009年，在國家蜂產業技術體系首席科學家吳杰研究員的關心和支持下，成立了北京綜合試驗站，4年來建立蜜蜂授粉示范基地10個，每年為大棚、大田作物授粉超過50萬畝，農業總增產值達6億元，節支3200多萬元。

2011年，北京市園林綠化局出臺了《北京市蜂產業“十二五”發展規劃》，明確未來5年，北京市將“以順義區蜜蜂授粉繁育基地為中心，充分發揮十個蜜蜂授粉專業隊的作用，以草莓、西瓜、大桃三個作物品種為重點，大力開展蜜蜂授粉，加大蜜蜂授粉專業隊培訓和服務力度，實施蜜蜂授粉富民工程，與各區縣果辦和果蔬產業協會聯合，實現蜂農、果農、瓜農的多贏”，從而為北京市蜜蜂授粉產業化建設迎來新機遇、開創新局面打下了堅實的基礎。

二、北京市蜜蜂授粉技術研究成果與示范應用

表1 北京地區蜜蜂授粉滿負荷工作時間表

1.授粉蜂種繁育基地初步建成

2012年在順義區楊鎮漢石橋村建立了授粉蜂種及蜂群繁育基地，引進4個適合北京地區飼養的、適合不同作物、不同環境授粉需求的蜜蜂品種，并進行篩選和雜交繁育。組建培育授粉專用蜂群規模化、區域化、定量化快速繁育體系建設，篩選出適應各種作物、各種環境的優良授粉蜂種，短時間內提供大量授粉蜂群。

建立一個3000平米蜜蜂繁育周轉場一個，大型授粉蜂群繁育聯合體基地5個，200平米熊蜂工廠化生產車間一座，年繁育大田作物授粉蜂群5000群、設施農業授粉蜂群3萬群、授粉熊蜂5萬箱、授粉壁蜂500萬只。

2.授粉蜂具研制取得可喜成效

近年來，研制并示范出授粉專用蜂箱8種，包括木制普通授粉專用箱、木制小型蜜蜂授粉專用箱、泡沫制蜜蜂授粉專用箱、瓦楞紙雙層隔熱保溫授粉專用箱、中華蜜蜂授粉專用箱、蜜蜂授粉觀賞箱、熊蜂授粉專用箱、壁蜂授粉專用箱等，其中瓦楞紙制雙層隔熱保溫授粉專用箱已經獲得了國家實用新型專利（專利號：ZL201020226445.9），其特點是：隔熱保溫蜂群自身溫度不宜外散，蜂王產卵可正常發育成蜂，特別適應秋冬季節棚室草莓和早春作物授粉；延長蜂群使用壽命1～2月，與普通蜂箱（10框）蜜蜂早晚出回巢各多半小時；獎勵飼料可以從箱蓋外面飼料孔往里加入，避免了用戶打開蜂箱（也避免散溫度）怕蜇的恐懼感，飼喂花粉時可利用商用花粉棒，直接從箱蓋孔往里加入，為商業化操作奠定了基礎。

3.蜜蜂授粉標準化進展順利

制定了3個授粉相關北京市地方標準，其中《設施西瓜蜜蜂授粉技術規范》已完成報批，待市技監局審批后即將正式頒布實施。根據春季棚室西瓜的生長與環境需求特點，規定了科學組織蜜蜂快速繁殖、培育適齡授粉蜂以及采用有王和無王授粉組配技術，結合專用隔熱、保溫、透氣、專用蜂具，實施蜜蜂箱外獎勵飼喂措施等促使蟲卵正常羽化、延長蜜蜂授粉時間、確保有效授粉蜂群活力、減少種植者第二次投入的相關技術手段。

《設施草莓蜜蜂授粉技術規范》、《設施茄果類熊蜂授粉技術規程》兩個地方標準上半年獲得北京市質量技術監督局立項支持，3月初參加了北京市園林綠化局的下達工作會即標準編制的培訓會，確定了編寫組人員分工，在申報草案的基礎上完成了標準初審稿，并通過了市園林綠化局組織的工作組討論后形成了征求意見稿，目前正在廣泛征求意見中。

4.蜜蜂授粉技術研究與效果評估

連續五年在順義區開展設施西瓜蜜蜂授粉相關配套技術的研究與示范，并針對京欣1號這一重點西瓜品種開展了蜜蜂授粉效果的評估，將西瓜大棚分為兩個試驗組，蜜蜂授粉組和人工授粉組，進行授粉對比試驗。比較了蜜蜂授粉與人工授粉區西瓜單瓜產量、種籽千粒重、種籽畸形率、花粉平均含量、花粉平均活力率等技術指標，發現蜜蜂授粉比人工授粉種籽千粒重高14.5%；人工授粉比蜜蜂授粉種籽平均畸形率高834%；蜜蜂授粉比人工授粉花朵中花粉含量高45%，蜜蜂經過多次的授粉，其授粉效果要好于人工授粉；蜜蜂授粉比人工授粉區花粉平均活力率高94%，說明蜜蜂可以在花粉最佳活力狀態下開展授粉工作；西瓜產量略有提高，蜜蜂授粉總產量比人工授粉總產量高7%，但是糖度更加均勻，邊緣的糖度與中心糖度只差0.39度（人工授粉的西瓜邊緣糖度與中心糖度相差1.56度），并且蜜蜂授粉后的西瓜瓜形圓正，個大，早熟，可提前上市3～5天，售價是普通西瓜的1～2倍。

與國家西甜瓜技術體系、北京市農林科學院蔬菜研究中心合作，在大興區龐各莊鎮建立了246畝蜜蜂授粉西瓜示范基地。北京市民將會發現，來自大興龐各莊的西瓜多了一張特殊的“標簽”，一只可愛的小蜜蜂，上面印著“蜜蜂授粉”的字樣也格外醒目。應用蜜蜂授粉技術的西瓜長勢良好，果型整齊周正，坐果率高達98%，每畝可節省4～5個人工，節本增收200～380元。

在昌平區建立了設施草莓蜜蜂授粉技術試驗示范基地，開展設施草莓蜜蜂授粉技術的研究與示范，生產的草莓高產、優質，果形正、色澤艷、風味好，草莓坐果率平均提高30.8%，增產20.5～40.1%，果形得到改善，歪果、畸形率減少30%左右。特別是2012年昌平區舉辦了第七屆世界草莓大會，在草莓博覽園中，每個展示溫室大棚中都使用了蜜蜂授粉措施，起到了良好的示范宣傳作用。

5.蜜蜂授粉基地建設成效顯著

在北京市11個區縣建立蜜蜂授粉基地，充分發揮了10支蜜蜂授粉專業隊的作用，利用蜜蜂為各種作物、果樹、蔬菜制種等授粉推廣面積達50萬畝，其中露地大田作物30萬畝，溫室大棚作物20萬畝，具體分布及增產情況如下：

表2 北京地區露地大田作物授粉分布及增產情況統計

表3 北京地區溫室大棚作物授粉分布及增產情況統計

6.宣傳與培訓工作有條不紊進行

每年在昌平、密云、順義、門頭溝、房山等區縣舉辦10多期蜜蜂授粉及標準化生產技術培訓班，聘請市蠶蜂站、中國農科院蜜蜂研究所、市農林科學院的專家為來自各區縣的養蜂農戶、蜂業主管人員等講授了蜜蜂授粉技術、蜜蜂四季管理、蜂業標準化生產、蜜蜂病蟲害防治、蜂業合作社管理等實用技術，比較系統和全面的傳授了蜜蜂授粉產業化發展需要的關鍵技術，得到了廣大養蜂農戶的好評。年培訓人數2000人次，發放技術手冊3000余套。

三、北京市蜜蜂授粉產業化發展特點

1.領導重視程度高，扶持政策來配套

在各級領導的關懷和幫助下，市園林綠化局連續三年專門從蜂產業發展扶持資金中抽出了部分資金對授粉蜂群給予補貼，以調動養蜂農戶的授粉熱情和積極性，推動蜜蜂授粉的大力發展。市農委、市科委也專門立項，對蜜蜂授粉開展研究、試驗及推廣并給予了政策資金扶持。

2.合作組織搭金橋，授粉增收有渠道

北京地區蜜蜂授粉存在供需區域性不平衡的特點，平原農作物種植集中，授粉需求旺盛，蜂群較少，而山區蜜蜂飼養量大，農作物面積小。因此，我市在蜜蜂授粉合作渠道上狠下功夫，充分利用和發揮蜂農專業合作社的溝通、紐帶和橋梁的作用，通過蜂業合作社與種植業合作社之間的聯系架起一道友誼的橋梁，積極尋求合作信息，在合作過程中還制定相應的實施方案、生產標準和技術規范，合理利用資源，實現經濟互利。如：昌平區金華林養蜂專業合作社組織蜂群不僅為本區平原的大棚草莓、露地蘋果授粉，而且還為河北樂亭設施大桃授粉；門頭溝區養蜂協會組織蜂群到海淀區櫻桃種植采摘園為櫻桃授粉；順義區蜜蜂授粉專業隊給通州櫻桃園授粉，并對河北、山東等地的設施大桃提供授粉服務等。

3.加強管理是關鍵，推廣宣傳最重要

作為全市蜂產業的主管部門，北京市園林綠化局加強了蜜蜂授粉工作的管理，從政策上保護和扶持蜜蜂授粉業的發展，如對重點地區蜂群授粉進行每箱30元補貼、禁止農戶在授粉蜜源開花期間施用農藥、禁止使用激素蘸花等。并積極推廣和普及蜜蜂授粉技術，加強授粉基地建設，發揮示范帶動作用，引導果農、菜農接受這一增產措施。同時，加強區縣間、部門間的交流合作，弄清授粉需求，合理調配蜂群，做到有組織、有計劃、有秩序地科學利用蜜蜂授粉。

宣傳推廣環節是產業尋求發展的重中之重，努力爭取新聞媒體和農業技術推廣部門的支持與配合，利用廣播、電視、報刊、雜志、互聯網等傳媒技術，加大宣傳力度，通過舉辦各種類型蜜蜂授粉培訓班，普及養蜂授粉技術知識，利用蜜蜂為農作物、經濟林等開花植物授粉的試驗、示范、推廣工作，用科學的依據和事實事例使廣大管理者和農作物業主真正認識到蜜蜂生物授粉技術工程增產增效的作用。如2009年在順義區北務鎮舉行的“蜜蜂授粉西瓜現場觀摩洽商會”，邀請各界領導和新聞媒體，現場品嘗蜜蜂授粉西瓜，水果銷售商同種植合作社當場簽訂了收購合同；2010年召開全國蜜蜂授粉觀摩會，邀請農業部、中國農科院、北京市農林科學院的領導和來自全國大專院校、科研院所的專家學者現場觀摩了設施西瓜蜜蜂授粉；2012年通過第七屆世界草莓大會向全世界展示了蜜蜂給草莓授粉帶來的增產提質作用，起到了很好的宣傳效果。

4.人才培養打根基，科技帶動服務好

近年來，北京市在蜜蜂授粉人才培養和科技推廣等方面做了大量工作，積極組織科技下鄉、培訓、觀摩等活動。今后還要在國家蜂產業技術體系的大力支持下、通過北京市農業服務體系、通過蜂業鄉土專家，培養出一批技術過硬的蜜蜂授粉技術骨干，將技術帶進北京的千村萬戶，促進和引導當地蜜蜂授粉業的健康發展。

四、展望

蜜蜂授粉技術是有機、綠色、無公害農產品生產的重要技術保障，利用蜜蜂為大田和設施作物授粉，是我國城市“菜籃子”工程建設的重要部分，也是綠色食品工程之一。目前，蜜蜂授粉產業化的發展受到領導高度重視、技術手段日趨成熟、市場需求相對旺盛，可謂是占盡“天時、地利、人和”，但其應用規模還是遠未發揮出其應有的水平，在今后的工作中，還需要大力宣傳蜜蜂授粉的作用，逐步建立起“市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農戶”的運行機制，逐步提高蜜蜂授粉的產業化規模，提高生產組織化程度，扶持建立蜜蜂授粉龍頭企業，做到授粉蜂種統一引進、授粉蜂群規模養殖、外出授粉集中運輸，使整個授粉市場和授粉經營活動更加規?；?、規范化。