不同拉枝角度富士蘋果葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實(shí)品質(zhì)之間的關(guān)系

林敏娟 王建軍 吳翠云*

(1 塔里木大學(xué)植物科學(xué)學(xué)院，新疆阿拉爾843300)

(2 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，新疆阿拉爾843300)

拉枝是果樹整形修剪過程中不可缺少的方法之一，也是不可缺少的成花措施之一，隨著近年來果樹栽培過程的簡化，更充分地發(fā)揮了機(jī)械造作的優(yōu)勢。近期國內(nèi)有人對(duì)此進(jìn)行了研究[1－6]，但是枝條的夾角不同對(duì)果樹及果樹其他部分的作用機(jī)理和影響效果也不同[7]，在前人研究的基礎(chǔ)上，對(duì)蘋果樹進(jìn)行了拉枝處理的研究，旨在探討富士蘋果枝條經(jīng)不同角度處理后，葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實(shí)品質(zhì)之間的內(nèi)在聯(lián)系，為生產(chǎn)提供一定的理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于農(nóng)一師六團(tuán)2連蘋果示范園進(jìn)行。該園建于2008年，主栽品種為富士(天紅2號(hào))，授粉品種為王林。本園果樹栽培采用矮化中間砧的技術(shù)，基砧為八棱海棠，中間砧為SH40，株行距為2 m×4 m，樹形、樹勢一致，樹形為紡錘形，主栽品種:授粉品種為5:1，管理較好。

1.2 處理

選生長健壯，生長勢一致的樹，于2010年春季進(jìn)行拉枝處理。每處理選同一方向，同一高度，粗細(xì)一致的主枝作為一個(gè)小區(qū)，進(jìn)行不同角度處理(60°～75°、85°～95°、110°～120°)，每個(gè)處理為10棵樹。

1.2.1 葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量的測定

秋季新梢停止生長后隨機(jī)采處理枝條上基部粗度、長度基本一致的新梢中部完整葉片，每處理100片葉，清洗后在105°烘箱中恒溫殺酶20分鐘，然后80°烘干粉碎，N用凱氏定氮法測，P用釩鉬黃比色法測定，K用火焰光度法測定。

1.2.2 果實(shí)品質(zhì)的測定

每個(gè)處理取10個(gè)果實(shí)，用天平測定果實(shí)重量，用游標(biāo)卡尺測果實(shí)的縱橫徑，計(jì)算平均單果重和果形指數(shù)。

在每個(gè)果實(shí)胴部不同部位取5個(gè)點(diǎn)測定果實(shí)硬度，每處理測10個(gè)果實(shí)，取平均值。

總糖含量測定用蒽酮比色法，總酸含量測定采用酸堿滴定法，Vc含量測定用鉬藍(lán)比色法，以上各指標(biāo)測定重復(fù)3次。

2 結(jié)果分析

2.1 不同拉枝角度對(duì)果樹葉片對(duì)果樹葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響

表1 不同拉枝角度對(duì)葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量的影響

由表1可以看出葉片氮素含量隨著拉枝角度的增大而減小，且各處理間差異顯著;當(dāng)拉枝角度110°～120°時(shí)，葉片磷素含量最高(1.6718%)，且各處理間差異顯著;拉枝角度為85°～95°時(shí)，葉片鉀素含量最高(7 876.35 ppm)，與60°～75°處理差異顯著，而與110°～120°處理差異不顯著。

2.2 不同拉枝角度對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

表2 不同拉枝角度對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

由表2可以看出，拉枝角度110°～120°時(shí)富士果實(shí)最重，且與其他兩處理差異顯著，60°～75°和85°～95°處理的單果重差異不顯著;果形指數(shù)、Vc含量和可溶性糖含量隨著拉枝角度的增大而增大。不同拉枝角度果實(shí)Vc含量差異顯著;60°～75°與110°～120°處理果實(shí)可溶性總糖量差異顯著;60°～75°處理的果實(shí)硬度最大，且與其他兩處理差異顯著;有機(jī)酸含量隨拉枝角度的增大而減小，且各處理間差異顯著，60°～75°處理果實(shí)有機(jī)酸含量最高(0.50%);果實(shí)糖酸比各處理差異顯著，110°～120°處理果實(shí)糖酸比最高(62.82)。

2.3 葉片營養(yǎng)與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系

表3 不同拉枝角度果樹葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實(shí)品質(zhì)之間的相關(guān)系數(shù)

由表3可知，果樹不同角度的枝條，葉片氮營養(yǎng)含量與果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈負(fù)相關(guān)系，與果實(shí)硬度和有機(jī)酸含量呈正相關(guān)系;葉片磷營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖量、Vc含量呈正相關(guān)系，而與果實(shí)硬度、有機(jī)酸含量呈負(fù)相關(guān)系;葉片鉀營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈極顯著正相關(guān)系，與果實(shí)硬度、有機(jī)酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)系。

3 討論

果樹以往的拉枝角度小于90°，對(duì)于拉枝角度大于90°時(shí)葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實(shí)品質(zhì)關(guān)系的研究較少。本研究結(jié)果表明，隨著拉枝角度的增加，葉片氮素含量逐漸降低，果實(shí)的單果重、果形指數(shù)、可溶性糖含量、Vc含量隨著拉枝角度的增加而增加，果實(shí)硬度和有機(jī)酸含量隨著拉枝角度的增加而降低。李永武[5]認(rèn)為氮對(duì)總糖量的直接影響為負(fù)相關(guān)，當(dāng)拉枝角度增加，氮素營養(yǎng)含量較低，有利于提高果實(shí)品質(zhì)，這與本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果一致，但并不是枝條角度越大越好，拉枝角度過大容易造成樹勢衰弱，所以要適度。

富士蘋果葉片氮營養(yǎng)含量與果實(shí)單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈負(fù)相關(guān)系，與果實(shí)硬度和有機(jī)酸含量呈正相關(guān)系，除果實(shí)硬度與葉片氮營養(yǎng)的關(guān)系外，其它與李永武[5]的研究結(jié)果一致;葉片磷營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖量、Vc含量呈正相關(guān)系，而與果實(shí)硬度、有機(jī)酸含量呈負(fù)相關(guān)系;葉片鉀營養(yǎng)含量與單果重、果形指數(shù)、可溶性總糖、Vc含量呈正相關(guān)系，與果實(shí)硬度、有機(jī)酸含量呈負(fù)相關(guān)系，因此，在生產(chǎn)上，增施鉀肥可以提高果實(shí)品質(zhì)。

[1] 賴堅(jiān)定.拉枝對(duì)西子綠梨幼齡樹生長結(jié)果的影響[J] .福建果樹，2004，(4):27.

[2] 廖立安，李志光，曹建明.翠冠梨引種試驗(yàn)及整形拉枝對(duì)其經(jīng)濟(jì)性狀的影響[J] .中南林學(xué)院學(xué)報(bào)，2003，(2):79－81.

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[5] 李永武，韓明玉，范崇輝，等.富士蘋果不同拉枝角度葉片營養(yǎng)物質(zhì)含量與果實(shí)品質(zhì)之間的關(guān)系[J] ，西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào).2007，1(2):161－164.

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