赤霉素對駿棗、灰棗葉片發育及果實品質的影響

郭 明 吳翠云，2* 蔣 卉 唐 海 羅 憲

(1 塔里木大學植物科學學院，新疆阿拉爾843300)

(2 新疆生產建設兵團塔里木盆地生物資源保護利用重點實驗室，新疆阿拉爾843300)

(3 塔里木大學生命科學學院，新疆阿拉爾843300)

棗(Ziziphus jujube Mill.)是鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Ziziphus Mill.)中的重要栽培果樹及觀賞、藥用、蜜源和紫膠蟲寄主植物[1，2]。截止到2010年，新疆棗樹栽培面積已達250萬畝，其中駿棗和灰棗是各地區的兩個主栽品種[3]。前人研究表明:赤霉素(Gibberellin)的合理使用對于提高果實坐果率和改善品質是有促進作用的[4－8]。激素在果樹上研究很多，但赤霉素在駿棗和灰棗上面的應用研究還很少，最近幾年，部分果農為了追求產量，提高棗樹的坐果率，出現了各種激素在棗樹上的濫用，無限放大赤霉素的使用濃度，這些措施不僅提高了生產成本，還可能降低果實品質，對于提高坐果率也不一定有效果，對于果農增產增收是不利的。為探討赤霉素在駿棗和灰棗的合理使用濃度，筆者通過在初花期和盛花期噴施赤霉素，觀察不同濃度赤霉素對駿棗和灰棗葉片發育及果實品質的影響，旨在為合理施用赤霉素及駿棗和灰棗的栽培生產技術提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2011年夏秋進行，供試品種為阿拉爾農場兩年生駿棗及灰棗，棗園種植采用寬窄行種植模式，寬行行距為1.5 m，窄行行距為0.5 m，株距為0.5 m，管理水平較好。

1.2 試驗方法

人工噴施赤霉素，處理濃度分別為20 mg/L、30 mg/L、40 mg/L、50 mg/L、60 mg/L，以清水為對照。處理時間分別在初花期和盛花期，初花期和盛花期噴施的棗樹在兩個不同小區。每處理噴施10株，全樹均勻霧狀噴施，以葉片滴液為度。待果實紅熟期采樣測定葉片發育及果實指標。葉片采樣選取樹冠外圍中上部生長葉片，每單株取樣10片葉，每處理總計葉片采樣100片。室內測定葉片指標，包括葉綠素、葉面積、葉厚度。果實采樣選取樹冠外圍中上部生長健壯，粗細均勻一致的二次枝上的果實，每單株取樣10個果實，每處理總計果實采樣100個，室內測定果實品質指標，包括Vc、有機酸、總糖、制干率、果形指數等。

1.3 指標測定方法

維生素C含量采用鉬藍比色法測定，有機酸含量采用氫氧化鈉滴定法測定，可溶性總糖含量采用蒽酮比色法，葉綠素含量采用丙酮乙醇提取比色法，葉厚度及果實縱橫徑采用游標卡尺測定。

2 結果與分析

2.1 不同時期噴施赤霉素對駿棗和灰棗葉片發育的影響

不同時期噴施不同濃度赤霉素對駿棗和灰棗葉綠素含量、葉厚度和葉面積具有顯著的提高作用(表1、表2)。由表1可見，初花期噴施不同濃度赤霉素對駿棗葉片厚度、葉面積及葉綠素含量指標的提高均有顯著的促進作用，在20－60 mg/L的濃度范圍內，各項指標平均較對照提高了62.3%、39.2%、14.6%、31.2%、33.7%，其中葉片厚度的增加以30 mg/L處理＞40 mg/L＞20 mg/L和50 mg/L＞60 mg/L＞對照;葉面積的增加以30 mg/L處理優于其它各處理，葉綠素含量的增加以20 mg/L處理較好。盛花期噴施不同濃度赤霉素亦能顯著提高葉面積、葉片厚度和葉綠素含量，但葉厚和葉面積的增加以低濃度(20～30 mg/L)處理效果優于高濃度，高于40 mg/L濃度處理與對照差異不大;而葉綠素含量表現為高濃度(40～60 mg/L)處理效果優于低濃度(＜30 mg/L)。說明赤霉素處理整體上有助于促進駿棗葉片發育。

表1 不同時期噴施赤霉素對駿棗棗樹葉片的影響

初花期和盛花期噴施不同濃度赤霉素處理對灰棗葉片發育的影響見表2，可以看出，20～60 mg/L赤霉素于初花期和盛花期噴施均能顯著增加葉片厚度，且以低濃度處理效果優于高濃度處理;低濃度赤霉素處理對灰棗葉面積的增加亦有明顯的促進作用，表現為20 mg/L、30 mg/L、40 mg/L濃度處理效果較好，初花期和盛花期噴施分別比對照提高了15.51%、17.27%、10.86%和9.5%、13.9%、8.87%;而灰棗葉綠素含量的變化對盛花期和初花期噴施不同濃度赤霉素的表現不同，與對照相比，初花期和盛花期低濃度GA3(20～30 mg/L)處理均可促進葉綠素含量的增加，但盛花期高濃度(40～60 mg/L)處理與對照相比無顯著差異，初花期高濃度GA3處理降低了葉綠素含量。

表2 不同時期噴施赤霉素對灰棗棗樹葉片的影響

2.2 不同時期噴施赤霉素對棗果實果形指數的影響

初花期和盛花期噴施不同濃度赤霉素處理對駿棗和灰棗果實的果形指數的影響見表3，花期噴施赤霉素處理對灰棗果實果形指數無顯著影響，而對駿棗果實果形指數的變化產生了一定程度的影響:初花期噴施30 mg/L赤霉素處理和盛花期噴施40 mg/L赤霉素處理顯著降低駿棗果形指數，其他處理之間及與對照之間差異不顯著，說明赤霉素對棗果實果形指數的影響在品種之間有差異。

表3 不同時期噴施赤霉素對棗果實果形指數的影響

2.3 不同時期噴施赤霉素對棗果實糖酸比的影響

果實內的糖酸含量及其比值決定果實風味，糖度高時以酸度高者、糖度低時以酸度低者有良好評價[9]。從表4可以看出，初花期和盛花期噴施不同濃度赤霉素處理對駿棗和灰棗果實的糖酸比的影響與對照(清水處理)相比有顯著性差異，總體表現為糖酸比顯著降低。在20～60 mg/L范圍內，初花期和盛花期噴施50 mg/L赤霉素對駿棗果實糖酸比降低程度最大，各降低40.5%和36.2%，初花期和盛花期噴施20 mg/L赤霉素對灰棗果實糖酸比降低程度最大，各降低29.3%和30.1%。

表4 不同時期噴施赤霉素對棗果實糖酸比的影響

2.4 不同時期噴施赤霉素對棗果實Vc含量的影響

葉面噴施赤霉素對駿棗和灰棗果實Vc含量的影響結果見表5:與對照相比，在20～60 mg/L的濃度范圍內，初花期和盛花期噴施GA3均能顯著提高駿棗果實Vc含量，其中，以20 mg/L GA3處理效果較其它濃度處理效果為好，使駿棗果實Vc含量較對照提高了20.61%。花期赤霉素噴施處理對灰棗果實Vc含量的影響因濃度不同表現差異，初花期20 mg/L處理較對照顯著提高17.59%，較其它各濃度處理平均提高27.56%，40～60 mg/L赤霉素初花期噴施顯著地降低了灰棗果實Vc含量(較對照分別降低6.83%、10.97%和11.94%)。盛花期噴施赤霉素則以低濃度(20～30 mg/L)處理有助于提高灰棗果實Vc含量。

表5 不同時期噴施赤霉素對棗果實品質Vc(mg/100 g)的影響

2.5 不同時期噴施赤霉素對棗果實制干率的影響

赤霉素對駿棗和灰棗果實制干率的影響見表6，結果可以看出:不同時期噴施不同濃度赤霉素處理對駿棗果實的制干率有顯著性提高作用，對灰棗果實制干率有一定的抑制作用。初花期噴施20 mg/L和30 mg/L赤霉素對駿棗果實制干率分別較對照提高10.35%和5.19%，盛花期噴施20～50 mg/L赤霉素均能顯著提高駿棗果實制干率，50 mg/L處理對駿棗果實制干率提高效果最佳，較對照提高了18.82%。赤霉素處理對灰棗果實制干率的影響表現為:初花期噴施赤霉素隨濃度的增加果實制干率顯著下降，盛花期噴施赤霉素，在20～60 mg/L范圍內，30 mg/L和40 mg/L處理顯著降低灰棗果實制干率，而其它處理與對照之間差異不顯著。

表6 不同時期噴施赤霉素對棗果實制干率的影響

3 結論

本試驗對駿棗和灰棗進行不同時期噴施赤霉素處理，研究了葉片發育及果實品質變化規律，結果表明:綜合葉片數據分析得棗樹適合在初花期和盛花期噴施低濃度(20～30 mg/L)赤霉素，在這種條件下有助于提高葉片中葉綠素含量，增加葉面積和葉厚度，對于提高光合作用，增加產量有積極作用。

赤霉素對駿棗和灰棗的Vc含量有顯著的提高作用，而對果實的糖酸比、制干率有顯著的抑制作用，對果形指數的影響不顯著。綜合分析各指標數據得，對駿棗而言，初花期噴施赤霉素比盛花期噴施赤霉素的效果要好，20 mg/L較為合適，對灰棗而言，盛花期噴施赤霉素比初花期噴施赤霉素的效果要好，20 mg/L較為合適。

[1] 王永蕙.主編.棗樹栽培.北京:農業出版社，1992.1－12.

[2] 曲澤洲，孫云蔚.主編.果樹種類論.北京:農業出版社，1990.232－243.

[3] 朱銳，姚立新，馬雯彥，等.新疆棗樹生產的現狀與展望[J] .黑龍江農業科學，2010(6):158－163.

[4] 孫盼盼，李建貴，王娜.葉面肥和赤霉素對駿棗果實生長發育中糖積累的影響[J] .西北農業學報，2011，20(12):98－102.

[5] 孫寧川，葛春輝，徐萬里等.植物生長調節劑對哈密大棗采前落果、果實品質及產量的影響[J] .新疆農業科學.2010，47(12):2385－2389.

[6] 曹柳青.赤霉素對冬棗光合作用和內源激素的影響[D] .保定:河北農業大學，2006.

[7] 韓金德.影響冬棗果實品質的因素分析[J] .河北果樹，2011(4):31－32.

[8] 趙青華，胡煥平.環剝和噴施赤霉素對冬棗果實品質的影響[J] .北方園藝，2006(4):100.

[9] 孫盼盼.駿棗果實內糖、酸、積累過程與調控研究[D] .烏魯木齊:新疆農業大學，2011.