護國寺街旅游開發建議

□文/任 靜王學峰

（1.北京培黎職業學院；2.北京交通大學經濟管理學院 北京）

護國寺街位于西城區東北部，東起德勝門內大街，西至新街口南大街，因護國寺得名。護國寺建于元代，護國寺街明崇國寺街，清稱今名，民國后一度稱護國寺大街。以護國寺小吃為代表的老北京飲食文化，以人民劇場、梅蘭芳故居為代表的京劇藝術氛圍，以護國寺街11號為代表的老北京四合院民生文化，使得整條街具備了鮮明的老北京文化特色。而它所占據的地理位置優勢，更在很大程度上決定了其廣闊的旅游發展前景。

一、護國寺街概述

護國寺街西臨西單北大街北延的新街口南大街，商業氣息濃厚，服務配套設施完善，人流量大，交通方便。東部與德勝門內大街相連，連通什剎海風景區。

什剎海休閑旅游區位于護國寺街的東部，是北京內城保留了原有民俗文化的富于老北京特色的傳統風景地區和居民保留地區。現已形成較為成熟的“后海酒吧一條街”、“胡同游”等一系列的具有老北京文化特色的旅游產品。旅游目標市場以中高檔消費者及外國游客為主。

新街口及西單商業街位于護國寺街的南部，是北京主要商業圈之一。現代商業氣息濃厚，已經形成成熟的食住行游購娛一站式服務系統。消費群體比較廣泛。

護國寺街區地處什剎海旅游風景區的外圍控制區，同時處在現代商業街區與舊城街區的過渡階段。它的地理位置特點形成了護國寺街的游客多為路過式的短暫性停留。而護國寺街現有的以滿足當地居民為目的的購物休閑設施以及不完善的旅游系統，在很大程度上降低了旅游吸引力和游客滯留時間。

護國寺街將恢復商業街明清時期的風情，引進和開發老北京名優小吃，推出集餐飲、古玩字畫、休閑旅游于一體的老北京傳統商業街。

二、護國寺旅游資源及開發條件

（一）旅游資源概述。護國寺街擁有人民劇場、譚家官府菜、護國寺賓館、護國寺小吃店、護國寺、梅蘭芳故居及民居四合院等各項旅游資源，是一條集古剎、廟會、名人故居、北京民俗文化、京味小吃、京劇文化于一體歷史街區，具備老北京胡同的典型特征，有較好的旅游市場。（表1）

表1 護國寺街旅游資源分析

（二）護國寺街開發現狀

1、建筑風貌與質量。護國寺街是一條較為典型的老北京民居胡同。由于多年來缺乏較好的保護和建設，已經很難看出昔日北京著名商業街的樣子。臨街的門面較少，現存的街墻較矮并顯殘破。已有的商戶建筑風格同四合院老北京傳統式建筑出入較大，建筑規格不統一。

2、街道空間與基礎建設。全長593米的護國寺街只有兩個出口，封閉感和安全感很強，尺度適宜，胡同寬度4～5米左右，且基本保持均勻；臨街建筑以一層為主，穿插少量的二、三層建筑；居民住宅大多為破舊平房，電力、供暖等基礎設施極其薄弱陳舊。臨街的公共設施建設不完善，路面狀況不佳。

3、業態分布與旅游配套設施。護國寺街的旅游規劃尚不完善，旅游理念的引進還不成熟。街面商鋪的主要目標市場為當地居民。經營項目以日常用品，餐飲為主，以小吃店、雜貨店、棋牌室為主。面向游客的現有設施有護國寺賓館、人民劇院、梅蘭芳紀念館及護國寺小吃。就接待規模、檔次以及經營方式和內容上看，還需要很大程度的提高。

三、護國寺街現存問題分析

（一）旅游配套設施尚待完善。護國寺街業態分布主要有：護國寺賓館為主的住宿業，譚府菜、護國寺小吃為主的餐飲業，梅蘭芳紀念館為主的旅游景點，以及各色的小商品銷售業。其中存在的問題主要有三：一是旅游配套設施分布分散，數量少，沒有形成一定的規模，不能滿足游客的需求；二是大量的與旅游無關的商業形式存在，例如外語培訓集團、燈箱商店等，使得護國寺街的旅游率利用率較低，旅游主題不突出，不能為旅游業提供服務；三是商店與居民居住用房穿插存在，既限制了集聚效應的正面作用，同時影響當地居民的正常生活。

（二）旅游龍頭企業缺失。各旅游單位傾向于自行發展，但是針對旅游單位的品牌建設，旅游產品鏈完整性的補充以及整條街的整體形象宣傳，還沒有較為成熟的認識。護國寺街的現有商業形態對旅游的支持度不夠。護國寺小吃店經營面積小，譚家官府菜、梅家菜對外宣傳欠缺，護國寺保護不到位等問題使得護國寺街的整體旅游吸引力很弱。

（三）街道交通、基礎設施不到位。護國寺街路面狀況不佳，基礎配套設施不完善，導致路面垃圾雜物堆放，老式電線桿羅列街道兩旁，影響街道的整潔性。綠化面積小，公共設施缺乏。周圍停車場的匱乏，街面小商小販的違規經營，都導致了護國寺街交通擁擠現象的嚴重。

（四）房屋破舊，文物建筑保護不到位。由于歷史久遠，護國寺街面的店鋪和四合院建筑年久失修，殘損嚴重，并且很大部分的店鋪建筑風格與整個街區的文化氛圍不相符。由于居住人口的增加，住宅面積嚴重不足導致私搭亂建或大規模改變原有建筑結構。

四、護國寺街旅游開發建設與對策

（一）開發目標。綜合分析護國寺街的旅游資源優勢及其地理位置特點，可以把該地區旅游的性質確定為：以京味文化為內涵，京劇藝術與老北京飲食文化相結合，老北京四合院餐飲文化旅游區。特點突出多類旅游資源相結合的綜合優勢。

（二）目標市場。護國寺街根據現有旅游資源，特色在于國粹京劇，老北京飲食文化與四合院胡同游的有機結合。所以面對的主要是熱衷于老北京文化的游客。這深度之旅的目的在于以體驗的形式，再現老北京熱鬧風情，增長對北京歷史的了解，對老北京文化的發揚。因此，游客市場定位重點：一是國外商旅和其他高檔旅游市場；二是本市散客和國內中檔旅游市場。

（三）產品定位。護國寺街旅游類型被定位為老北京四合院餐飲體驗游。囊括體現老北京風情的京劇藝術，老北京飲食文化，以及老北京建筑風情游。進入護國寺街，游客領略到堅實濃郁的老北京氣息。

（四）空間格局

1、四合院京劇風情餐飲精品生活街區。人們時常提到的“京韻文化”體現在從建筑風格到內外裝飾的每一處細節上，更體現在老北京舊俗舊貌，體現在老北京人文氣息。護國寺的四合院有青磚地、雕花廊以及高懸的燈籠，給人時光倒轉之感。如果稱這些為老北京的外衣，那么護國寺街的京劇文化和梅家菜的結合，譚家官府菜的飲食文化，就充實護國寺老北京風情的靈魂。

2、老北京小吃情趣——明清廟會文化旅游街區。以品老北京小吃為目的，以廟會形式為依托，充分展現昔日護國寺街的輝煌景象。逛廟會，歷來是老北京市民生活中的一大樂趣。舊時的廟會就像現在的商業大廈，除了購物，娛樂、餐飲、休閑樣樣俱全。《京都竹枝詞》中說：“東西兩廟（護國寺廟會和隆福寺廟會）貨真全，一日能消百萬錢，多少貴人間至此，衣香猶帶御爐煙”。逢到護國寺廟會的日子，廟里廟外，人群熙熙攘攘，摩肩接踵，熱鬧非凡。

護國寺街臨街店鋪都將進行增改建，目的在于恢復明清時期商業街的氣息。從大方向的平面布局、建筑形制，到細致的門窗裝飾等都將以蘊含豐富的民俗文化特色展現在游客面前，從硬件上滿足老北京文化追尋的要求。

3、老北京民居民俗體驗住宿街區。四合院最初是夏商時期的四周圍護墻作用于戰事防衛的居住場所；秦漢時期形成完全以中心點對稱的布局；從隋唐到宋朝時期，四合院逐步變得規模化、奢侈化；明清時期是四合院的頂峰，各種建筑理論全部成形，而四合院的終極建筑就是故宮天安門。

構建良好的住宿環境，是護國寺街留住顧客腳步的第一步，同時也是完善旅游硬件配套設施的關鍵步驟。已有的護國寺賓館為二星級賓館，全新裝修之后已經在接待水平上有很大提升。構建新型四合院住宿，迎合護國寺街的高端市場地位，提升護國寺街的整體形象。護國寺街住宿將以老北京風情為設計宗旨，處處體現現代舒適居住環境與流行理念下了“京韻風情”。

（五）功能分區。護國寺街按旅游特色可劃分為兩個區域，即東部的京劇美食文化游覽區、中部的休閑飲食廟會旅游購物區。

1、京劇美食文化游覽區。西起后鐵匠胡同，東至德勝門內大街。主要的旅游項目有譚家官府菜、梅家菜、梅蘭芳故居以及擬建的京劇廣場、結合時尚元素的四合院住宿等。

2、休閑飲食廟會旅游購物區。旅游商品購物區西起護國寺東巷，東至后鐵匠胡同，以護國寺小吃為此區域的特色代表。規劃街面的建筑風格，并且調整業態，規范商鋪經營內容，恢復護國寺廟會的經營特色。

（六）線路組織。護國寺街歷史悠久，旅游資源豐富，尤以歷史文化景觀最為突出。在開發時，可對護國寺街的寺廟、名人故居、王府、美食等旅游資源進行重新整合，針對不同的客源市場，設計獨具特色的旅游線路，打造休閑飲食觀光購物游、京劇晚宴游、民俗體驗游。

護國寺街為東西向長街。西接新街口-西單，東連什剎海旅游區。

路線一：由新街口-西單一線進入護國寺街，主要目標市場為散客和過境客。活動內容為觀光購物、京劇欣賞、小吃品嘗。

路線二：由什剎海進入護國寺街，主要目標市場為團隊、散客。活動內容為故居參觀，美食品嘗，觀光購物。

五、結論

護國寺街的旅游發展，在于充分利用它的地理位置優勢，形成什剎海旅游區的外圍市場，成為連接現代商業街與老北京旅游區的重要紐帶。

以現有的歷史文化為基礎，在護國寺小吃和梅蘭芳故居為龍頭的帶動下，充分構建老北京步行街的理念與實際建設，提高四合院主題住宿的硬件配備和接受能力。將護國寺街打造成為北京又一個老北京民風民俗體驗游的焦點產品。

以商戶入店的形式恢復護國寺廟會的舊景，滿足人們對記憶的向往；以在舊居聽京劇的形式，促成人們對文化藝術的享受；以旅游為契機，加強基礎設施建設；以政府扶持為帶動力，加強護國寺街的建設和保護。

[1]孫大章.關于北京歷史街區保護及改造的建議[J].建筑師，2005.

[2]馬曉龍，吳必虎.歷史街區持續發展的旅游業協同——以北京大柵欄為例[J].城市規劃，2005.29.9.

[3]護國寺街年內再現明清老商業街風貌[J].投資北京，2006.3.

[4]邊蘭春，井忠杰.歷史街區保護規劃的探索和思考——以什剎海煙袋斜街地區保護規劃為例[J].城市規劃，2005.29.9.