大麥新品種蒙啤麥3號(hào)的選育及栽培技術(shù)

包海柱 張鳳英 劉志萍

(1.內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院作物研究所，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031)

1 選育過(guò)程

2002年以國(guó)品11為母本，GIENM為父本配制雜交組合，當(dāng)年收獲雜交種子54粒，同年秋天南繁加代，選擇性狀優(yōu)良F1代單株10株;2003年春播F2代10行選擇單株4株;2004年春播F3代4行，從中選擇穗部性狀突出，株高適中，抗倒性、抗病性優(yōu)良的株行3行，單株31株;2005年春播F4代6個(gè)株系，每系3～8行，當(dāng)年選擇綜合性狀優(yōu)良株行9個(gè)各成一系;2006年春播F5代9個(gè)株系進(jìn)行比較試驗(yàn)，決選4個(gè)株系，2007年進(jìn)入品系鑒定試驗(yàn)，2008年進(jìn)入品系比較試驗(yàn)，2009至2010年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)大麥區(qū)域試驗(yàn)，同時(shí)2010年進(jìn)入多點(diǎn)生產(chǎn)示范。

2 主要特征特性

蒙啤3號(hào)為多棱皮大麥，幼苗直立、苗期葉片上沖族生、葉色深綠;株型緊湊，灌漿期旗葉長(zhǎng)度16.6 cm、寬度1.6 cm，旗下葉長(zhǎng)度26.6 cm、寬度2.1 cm、葉片數(shù)7片;株高85～110 cm，地上莖節(jié)7節(jié)，穗下莖節(jié)長(zhǎng)31.6 cm，莖稈彈性好，抽穗早、灌漿時(shí)間長(zhǎng);穗長(zhǎng)方形、穗位一致、穗長(zhǎng)6.3～7.2 cm，主穗粒數(shù)38～58粒;單株有效穗數(shù)1.2～3.8個(gè)，長(zhǎng)芒;粒色淡黃，種皮薄、腹溝淺、籽粒橢圓型、飽滿、粉質(zhì);單株產(chǎn)量1.95～2.95 g，千粒重41g～48 g，生育期75～92 d，屬于中熟品種。

3 釀造品質(zhì)

蒙啤3號(hào)經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和哈啤集團(tuán)品質(zhì)檢測(cè)，籽粒和麥芽蛋白質(zhì)含量在12.0%～13.2%之間，麥芽浸出物 (絕干)75.1% ～79.5%、庫(kù)巴值39～45.1%、糖化力247～501wk、α-氨基氮192～244.3 mg/100 g，均達(dá)國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)麥芽標(biāo)準(zhǔn)，見(jiàn)表1。

表1 蒙啤3號(hào)麥芽質(zhì)量

4 抗逆性、抗病性

經(jīng)過(guò)多年的田間試驗(yàn)和多點(diǎn)生產(chǎn)示范，蒙啤3號(hào)在灌區(qū)抗倒性中等、在旱區(qū)抗倒伏;抗根腐病，輕感條紋病和黑穗病。

5 產(chǎn)量表現(xiàn)

5.1 區(qū)域試驗(yàn)

2009年至2010年，蒙啤3號(hào)進(jìn)入內(nèi)蒙古自治區(qū)啤酒大麥新品種區(qū)域試驗(yàn)，全區(qū)分灌區(qū)和旱區(qū)布點(diǎn)，兩年共布點(diǎn)10個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)次。參試品種 (包括ck)13個(gè)，對(duì)照蒙啤麥1號(hào) (ck1)、甘啤4號(hào)和墾啤麥7號(hào) (ck2)，其中:2009年4個(gè)點(diǎn)次平均折合產(chǎn)量458.12 kg/667 m2，4個(gè)點(diǎn)次均比主對(duì)照蒙啤麥1號(hào)增產(chǎn)，平均增產(chǎn)9.6%，灌區(qū) (2個(gè)點(diǎn))比輔助對(duì)照甘啤4號(hào)平均減產(chǎn)24.2%，旱區(qū)(2個(gè)點(diǎn))比輔助對(duì)照墾啤麥7號(hào)平均增產(chǎn)8.3%。平均生育期84 d，與主對(duì)照蒙啤麥1號(hào)生育期基本一致，1個(gè)點(diǎn)有輕微倒伏。

2010年6個(gè)點(diǎn)次(3個(gè)旱作點(diǎn)、3個(gè)灌溉點(diǎn))平均產(chǎn)量390.8 kg/667 m2，比主對(duì)照蒙啤麥1號(hào)平均增產(chǎn)2.7%，灌區(qū)3個(gè)點(diǎn)平均產(chǎn)量441.1 kg/667 m2，比輔助對(duì)照甘啤4號(hào)(ck2)平均增產(chǎn)幅度5.7%;旱區(qū)3個(gè)點(diǎn)平均單產(chǎn)340.5 kg/667 m2，比輔助對(duì)照墾啤麥7號(hào)(ck2)平均增產(chǎn)幅度8.5%，平均生育期83 d，與主對(duì)照蒙啤麥1號(hào)生育期基本一致，2個(gè)點(diǎn)有輕微倒伏，1個(gè)點(diǎn)輕感條紋病。

兩年平均產(chǎn)量424.5 kg/667 m2，比主對(duì)照蒙啤麥1號(hào)平均增產(chǎn)6.15%，灌區(qū)比輔助對(duì)照甘啤4號(hào) (ck2)平均減產(chǎn)9.3%，旱區(qū)比輔助對(duì)照墾啤麥7號(hào)平均增產(chǎn)8.4%，平均生育期84 d。

5.2 生產(chǎn)試驗(yàn)

2010年至2011年，該品種同時(shí)在巴彥淖爾市、呼和浩特市、呼倫貝爾市參加生產(chǎn)示范，面積14.67 hm2，對(duì)照品種蒙啤麥1號(hào)。2010年三個(gè)點(diǎn)平均單產(chǎn)378.5 kg/667 m2，比對(duì)照蒙啤麥1號(hào)平均單產(chǎn)350 kg/667 m2增產(chǎn)8.14%。其中一個(gè)點(diǎn)比蒙啤麥1號(hào)減產(chǎn)，兩個(gè)點(diǎn)比蒙啤麥1號(hào)增產(chǎn)。千粒重41～48 g，平均生育期85 d，田間沒(méi)有發(fā)生倒伏和病害，成熟期落黃一致。

2011年四個(gè)點(diǎn)平均單產(chǎn)310.6 kg/667 m2，比對(duì)照蒙啤麥1號(hào)平均單產(chǎn)305 kg/667 m2增產(chǎn)1.8%。其中一個(gè)點(diǎn)比蒙啤麥1號(hào)減產(chǎn)，一個(gè)點(diǎn)與蒙啤麥1號(hào)持平，兩個(gè)點(diǎn)比蒙啤麥1號(hào)增產(chǎn)。千粒重40～48.5 g，平均生育期80 d，田間沒(méi)有發(fā)生倒伏和病害，成熟期落黃一致。

6 栽培技術(shù)

1)種子處理:播種前選用種衣劑包衣拌種，防治麥田金針蟲(chóng)等地下害蟲(chóng)危害;用13.3抑霉唑水劑按種子重量0.03%拌種或6%福戊唑干粉種衣劑按種子重量0.15%拌種防治大麥條紋病等病害發(fā)生。

2)播期:內(nèi)蒙古自治區(qū)中、西部于3月下旬～4月下旬播種，東部區(qū)于5月上旬～6月上旬播種。

3)播量:適宜播種量16～19 kg/667 m2，水地14～16 kg/667 m2，旱地16～19 kg/667 m2，行距以10～15 cm為宜。

4)肥料:除使用農(nóng)家肥外，化肥以磷酸二銨15～18 kg/667 m2+尿素2.5 kg/667 m2作基肥，三葉期結(jié)合澆頭水追尿素7～10 kg/667 m2。旱作區(qū)以復(fù)合肥17～20 kg/667 m2作基肥播種時(shí)一次性施入。

5)田間管理:整個(gè)生育期中耕除草1～2次，田間去雜2～3次;為促進(jìn)穗分化，增加有效穗數(shù)和穗粒數(shù)，有條件的地區(qū)早澆頭水，最好在2葉1心或3葉1心時(shí)澆頭水，并結(jié)合澆頭水追施尿素，全生育期可澆2～3水，即分蘗水、孕穗水、灌漿水。

6)適時(shí)收獲，脫粒晾曬:蒙啤麥3號(hào)成熟后適時(shí)收獲，防止雨淋受潮，收獲后及時(shí)脫粒晾曬，以保證籽粒光澤鮮亮;當(dāng)籽粒含水量小于13%時(shí)精選，打包入庫(kù)，避免籽粒受潮霉變和粒色加深。