淺談龍泉青瓷的釉色美

關于龍泉窯，在宋人的記載中較為詳細敘述的只有兩條，這也是古人記載“龍泉窯”青瓷最早的文字。一條是宋·莊季裕在《雞肋篇》記載：“處州龍泉縣……又出青瓷器，謂之秘色，錢氏所貢，蓋取于此。宣和中，禁廷制樣須索，益加工巧。”這條記載稱龍泉出“秘色瓷”，五代錢氏王朝時期曾在龍泉定燒“貢瓷”作為貢品獻給中原朝廷，都北宋徽宗宣和年間（公元1119-1126年），開始“制樣須索”，產品更是精益求精。明人已非常清楚地告知龍泉窯從“貢瓷”到官府定燒“宮廷用瓷”的過程。據考，此書成于北宋神宗、哲宗、徽宗、欽宗和南宋高宗五代，作者曾在南北各地的郡縣做官，交游甚廣，見聞頗豐，其記載應比較可信。另一條文獻是宋·趙彥衛《云麓漫鈔》，書中也曾記載：“今處之龍溪出者色粉青。越乃艾色，……近臨安亦自燒之，殊勝二處。”這條記載，作者把“龍泉窯”之釉色與越窯比較，并明確指出“近臨安亦自燒之”，這便指的是南宋宮廷在臨安設置的南宋官窯。根據這條文獻，有理由認為越窯、龍泉窯、臨安窯的邏輯關系是：越窯艾色秘色瓷在先，龍泉粉青章氏窯在后，臨安南宋官窯最后。具體地說，越窯艾色秘色瓷在唐中晚期，龍泉粉青章氏窯應在五代時期至北宋，臨安窯燒制在南宋初。由此推斷，龍泉燒造黑胎粉青秞青瓷應早于杭州（宋時稱臨安）的南宋官窯，因而可以得出宋“哥窯”，在先，南宋官窯在后的推論。

清代唐秉鈞的《文房肆考圖說》載：“陶器以青為貴，五彩次之……晉曰縹瓷，唐曰千峰翠色，柴周曰雨過天青，吳越曰秘色，其后宋瓷雖具諸色，而汝器宋燒者淡青色，官窯以粉青為上，哥窯，龍泉窯，其色皆青。”這里提到，“千峰翠色”源于唐代詩人陸龜蒙（？-881）詠越窯青瓷的詩《秘色越器》、“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”，陸龜蒙最早提出了“秘色”概念。《秘色越器》詩具體作于何時尚待考證，但至遲至881年秘色瓷作為一個概念已經在文人士大夫中流行應該是既成事實了。

南宋晚期，龍泉窯出現了一種碧玉般的厚秞瓷，這種厚秞瓷分黑胎和白胎兩類。南宋統治者為解決財政困難，鼓勵對外貿易，于是龍泉青瓷就籍海上貿易興起之利，從海路大量出口，行銷世界各地，成為當時主要的出口商品之一。日本陶瓷學者三上次男把這條運輸瓷器的海上航路譽為“陶瓷之路”。對外貿易產生的大量需求帶動了新的制瓷作坊大量涌現，產品燒制技術質量不斷提高。南宋末期，龍泉窯進入鼎盛時期，粉青和梅子青的燒制成功，巧奪天工，在我國陶瓷器史上留下了光輝的一頁。粉青，梅子青是公認的青瓷秞色的巔峰，它不僅意味著龍泉制瓷技術水平的提高，其本身也包含了更豐富的審美意蘊。南宋龍泉窯很多器皿的新造型都是傳承古代青銅器形制演變而來的，如尊式瓶，鼎式爐等等。人們在審視這些玲瓏雋秀的南宋龍泉窯青瓷時不免要發出驚嘆，它們身上帶著太多官窯器的影子。官窯作為一種壟斷，絕對不允許民間仿制，龍泉青瓷與官窯器的相似恰好說明了它受到了官窯器的影響。雖然現在尚未找到南宋龍泉設立官窯的明確記載，但種種跡象表明，當時的宮廷很可能派遣了技術人員和官員在龍泉等地監制“貢器”。此時的龍泉青瓷的制作已達到登峰造極的地步，其秞色追求一種青碧玉般的情調和效果。梅子青、粉青秞達到了青瓷釉色的最高境界，傳統龍泉窯中的哥窯與官、汝、定、鈞等窯并稱為宋代五大名窯。

龍泉青瓷以瓷質細膩，線條明快流暢，造型端莊渾樸，色澤純潔而斑斕著稱于世。“青如玉，明如鏡，聲如磬”的“瓷器之花”，不愧為瓷中之寶，珍奇名貴。16世紀晚期，龍泉青瓷進入歐洲人視野時，找不到恰當詞匯來描述青瓷純美釉色的巴黎人想到了當時風靡歐洲的名劇《牧羊女亞斯泰來》中的男主角雪拉同（celadon）的美麗青袍，“雪拉同”于是成了龍泉青瓷的法文名。而來自遙遠東方充滿神秘感的中國龍泉青瓷在當時也是轟動一時的藝術珍品，許多貴族對它的喜愛幾乎達到著迷的程度。

1957年，在周恩來總理的指示下，龍泉青瓷得以恢復和研發，生產出許多新品種，如梅子青、粉青、豆青、哥弟結合、青瓷秞里紅、青瓷手繪、青瓷青花等等，尤其是“冰裂紋”的研發成功，幾乎使龍泉青瓷史重新改寫。