姜柄瓜無公害栽培技術

□安寧市連然街道辦事處農業綜合服務中心 650300 劉志花

姜柄瓜是云南的一個地方優良南瓜品種，豐產性好，抗病力強、適應性強，品質好，鮮甜適中，酥嫩爽口，風味獨特，價格穩定，栽培效益好，深受廣大菜農和消費者的歡迎，是滇中地區栽培面積最大的南瓜品種。2000年連然街道辦事處自易門引進示范種植姜柄瓜，十多年來已逐漸發展形成武家莊村委會放馬坪村民小組農戶蔬菜主要種植品種，2、3月種植姜柄瓜，6、7月收獲嫩瓜、瓜尖、花苞,再種植一垡細菜，9、10月份種植芥蘭，次年收獲后又種瓜，平均畝產值在七、八千元，特別是最近幾年姜柄瓜市場價逐年上升，在3～4元/kg，姜柄瓜嫩尖、花苞價格常年在2元/kg以上，具有很好的市場價值和經濟價值。

1 姜柄瓜生產情況

為適應近年來的市場變化需求，姜柄瓜種植已從過去以收獲老瓜為主轉為以收獲嫩瓜、兼收嫩尖和花苞。產品類型的改變，需要及時改變栽培方式，才能獲得較高的經濟產量和經濟收入。然而，現階段人們栽培姜柄瓜的方式大多仍是采用傳統的栽培方式，占地周期長，土地利用率低，經濟產量低，經濟效益不高。針對市場需求和市場價格狀況，在多年的姜柄瓜栽培實踐中做了一些試驗和探索，在栽培方式上進行了改進，改直播塘栽為直播條播或育苗條栽，改自然授粉為人工授粉，改自由生長為整枝修剪，改夏季栽培為多茬栽培、早春栽培，改露地栽培為設施栽培，改收獲瓜果為收獲瓜、嫩尖及花苞，取得了滿意的效果，獲得了較好的經濟效益。

2 效益分析

姜柄瓜一般畝產量為2 010 kg左右，本地市場批發價平均2.5元/kg，瓜尖每畝可收300 kg，本地市場批發價平均1.8元/kg，花苞數量較少一般每畝只能賣100元左右，三項合計每畝產值在5 665元，效益可觀。不利的一面是大部分地區，春季天干少雨，有水澆條件的山地不多，用菜地種植沒有速生菜收益高。

3 栽培技術

3.1 育苗

為了充分利用土地資源，提高復種指數，增加單位面積年產量，以及減少大田的管理成本，應該采用營養缽育苗。早春育苗，應在大棚中進行。4月以后的育苗在露地進行。

姜柄瓜種子需曬種1～2 d，播種前先將姜柄瓜種子放在55℃溫水中浸泡2 h，撈出沖洗干凈，再用70%托布津可濕性粉劑1 000倍液或75%百菌清800倍液浸泡2 h，清水沖洗，在20～25℃條件下催芽，發芽后播種，播種前營養缽內澆足底水。苗期要控制水分，2～3片真葉時定植。

3.2 選地與整地

姜柄瓜對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性砂壤土為好。冬、春季節栽培應選擇有水源、澆水方便的田地，夏、秋季節栽培要選擇排灌方便、土層深厚的田地。冬春季節栽培因這段時期干旱少雨，采用平畦，夏秋季節是雨季天，采用深溝高畦，以利于排水防澇。做畦要求畦面及畦溝寬2 m。每畝施腐熟農家肥1000kg、復合肥50kg作基肥，每畦開兩條定植溝，定植前，將肥料施入定植溝中。

3.3 定植

當瓜苗長出3～4片葉時即可定植，按株距0.3 m，行距2 m定植在定植溝中。瓜苗移栽前要控制澆水，使土塊不易散開，達到保護根系的目的，移栽時注意保護根系，以縮短緩苗期，栽后澆足定根水。移栽最好選擇晴天的傍晚進行，傍晚移栽，瓜苗成活好，生長快，長勢好，抗異能力強。早春季栽培，為獲得提早上市時間,定植后要加蓋地膜，以利于保持水分和提高地溫,注意霜凍。

3.4 田間管理

3.4.1 水肥管理。冬春季節栽培姜柄瓜，應隨時保持土壤濕潤。夏秋季節，雨水多，土壤含水充盈，空氣濕度大，除遇持續的干旱，植株因缺水而葉片出現萎蔫需要澆水，基本不用澆水，同時要注意及時排澇。瓜秧甩蔓，見雌花形成時，每畝施復合肥20～30 kg、或澆施人糞尿、沼氣水。當側枝上雌花出現時再次追肥，此次以氮肥為主，畝施尿素10～15 kg，促進二級側枝的生長，以利增加嫩莖的產量，采摘嫩瓜后每半月再追施一次肥，用量同上，以利于多結瓜。

3.4.2 中耕除草。在定植到伸蔓封行前要進行中耕除草，盡量不松動根系，適當向根部培土，使之形成小高壟。隨著瓜蔓的伸長，逐漸覆蓋地面，就不宜再進行中耕。

3.4.3 壓蔓和整枝。當蔓伸長至60 cm左右時進行第一次壓蔓，方法是在蔓旁邊挖1條7～9 cm深的淺溝，然后將蔓輕輕放入溝內，再用土壓好，生長頂端要露出12～15 cm，高密度栽培的姜柄瓜，基本不壓蔓，或僅壓蔓1次。姜柄瓜是頂端優勢強的植物，在摘心前，一般側枝不萌發。在第一雌花前5～7片葉處剪去嫩尖，隨后側枝大量萌發，分別在基部和前端選留1～2個側枝，其余側枝在伸長到40 cm左右時從分枝處剪去。側枝的雌花前5～7片葉處再次摘心。

3.4.4 人工授粉。姜柄瓜開花時期均進行人工授粉設施栽培，沒有蟲媒，雨季連續的陰雨，不利于傳遞花粉和授精，需要進行人工授粉；每朵雄花授粉3～4朵雌花，其余的雄花可以采摘上市銷售。授粉宜在晴天上午進行，用開放的雄花在雌花柱頭上輕輕涂抹，達到授粉的目的。連續陰雨天，在雌、雄花開花的頭天將花用小塑料袋套起，雌花授粉后繼續套袋3 d后去除。

3.5 病蟲防治

姜柄瓜抗病蟲能力強，病蟲害相對較少,一般不施藥。如果病蟲危害嚴重可酌情施藥。主要的病蟲害有白粉病、霜霉病、蚜蟲、黃曲跳甲。

3.5.1 白粉病。受害時葉片或嫩莖出現白色霉斑，嚴重時整個葉片布滿白粉?？蛇x用70%粉銹寧700倍稀釋液，或硫懸浮劑250倍稀釋液，或50%多菌靈500倍稀釋液，或退菌特500倍稀釋液，或硫磺膠懸劑250倍稀釋液，或百菌清600倍稀釋液，交叉使用，連噴3～4次。

3.5.1 霜霉病。受害時葉片出現網狀的白色霜狀物，可用64%的殺毒礬400倍液、25%的瑞毒霉1 000～1 500倍液交替防治。

3.5.3 蚜蟲。用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農藥交叉使用即可防治。

3.5.4 黃曲跳甲。5%抑太保4 000倍液，5%卡死克4 000倍液交叉使用即可防治。

4 采收

姜柄瓜授粉后，10～15 d就可采收上市，一般以瓜重1 kg左右時進行采收。在清早采摘，這樣，既不過多消耗植株的養分，又促進側枝萌發和結果，還適合人們的購買需求。結合整枝，將整枝剪下來的嫩莖收集，扎把上市，將過多開放的雄花及時采摘上市。

5 注意事項

姜柄瓜生產一定要注意節令，開春后查看中長期天氣預報，不能為了搶早上市而提早播種。不用設施栽培的早春下種不能提前至1月，直播的一定要等霜小才能播種，因為3月份的“倒春寒”會使直播破膜或定植后的瓜苗凍死。