冷涼山區馬鈴薯—豌豆苗高效益種植模式淺析

□武定縣插甸鄉農業綜合服務中心 651606 李鴻喜

□武定縣農技中心 651600 周 平

插甸鄉冷涼山區的馬鈴薯，在每年2月份種植，5月底6月初開始收獲，馬鈴薯收后，農戶把馬鈴薯地翻耕種植豌豆苗，取得了很好效益。為了進一步加快發展，認真總結馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式的豐產效益和比較效益，以推動商品馬鈴薯及豌豆苗種植的產業化發展。

1 馬鈴薯—豌豆苗種植情況

插甸鄉常年種植466.67 hm2的馬鈴薯，主要是脫毒品種：會—2號，合作88，中甸紅眼等。2009年引進云南農鑫農產品開發有限公司的美國黑芽豌豆苗，從6月22日至7月28日在插甸鄉實行分批種植，面積7.2 hm2。從種植到收獲，時間不到2個月，種植農戶取得了較好的收成。2011年擴大種植到53.33 hm2。冷涼山區農戶種植馬鈴薯，收獲后種蘿卜、白菜、豌豆苗的生產格局逐漸得到擴大。

2 經濟效益分析

2.1 馬鈴薯種植效益

2009年，插甸鄉康照村委會人均種植馬鈴薯在667 m2以上，經濟收入達240萬元，人均馬鈴薯收入在1 000元左右，戶均馬鈴薯收入在4 000元左右。通過對該村民委員會2009年、2010年及2011年3年合計27戶種植戶好、中、差有代表性的農戶進行測產調查，共調查馬鈴薯種植戶面積9.41 hm2，最高畝產4 381 kg，中等水平的畝產2 822 kg，最低畝產1 579 kg。以當年價格計算畝產值1 340元，扣除畝生產成本600元，農戶每畝馬鈴薯凈收入740元。

2.2 豌豆苗種植效益

根據2009年種植豌豆苗的情況，認真組織農戶及時采收合格產品，共采收了4次，最高畝產量戶種植面積600.3 m2，實現畝產量 996 kg，實現畝產值1 792.8元；種植最多的戶種植豆苗0.31hm2，交售合格產品 2 991.5 kg，收入5 384.7元，平均畝產值達1 170.6元；整片豌豆苗實現平均畝產量613 kg，平均畝產值1 103元。按平均畝投入生產成本350元計算，種植戶畝平均增加收入753元，以當地習慣性種植馬稗、飼草相比，農戶每畝可增收753元。

插甸鄉康照、水城、老木壩等村委會有366.67 hm2的商品馬鈴薯種植地，馬鈴薯收后平均以種植66.6 hm2豌豆苗計算，每年可增收75.3萬元。推廣馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式，經濟效益比較明顯。

3 冷涼山區馬鈴薯及豌豆苗發展前景

3.1 馬鈴薯發展前景

2009～2011年每年有40多家馬鈴薯收購商到插甸收購，基本上形成了小馬鈴薯闖大市場的態勢。產品主要銷往云南天使土豆片廠，昆明上好佳土豆片廠和昆明子弟土豆片廠、部分產品還銷往海南、廣西、攀枝花及周邊地區。隨著烤煙雙控和優化等級結構的調整，薯類規模種植應運而生，并為高寒冷涼山區農民帶來了增收機遇。隨著農戶種植水平的不斷提高和科技含量的不斷增加，插甸涼冷山區馬鈴薯在省內和省外市場上享有一定知名度，主要原因是產品上市時正處于我省馬鈴薯市場產銷前后脫節，廠家貨源短缺的黃金時間，為進一步鞏固其在市場競爭中形成的比較優勢，插甸冷涼山區發展夏秋商品馬鈴薯市場前景較好。

3.2 高山反季豌豆苗發展前景

豌豆苗喜溫涼、不耐高溫，夏秋季節在插甸鄉種植反季豆苗，適宜豆苗的生長，有利于提高品質、產量和產值，市場上產品供不應求，深受商家的青睞。隨著我省豌豆苗的主產區呈貢等地的土地在新昆明建設中被占用，種植面積不斷減少，逐漸向周邊縣市擴大，我縣作為昆明經濟發展圈，區位優勢明顯，而插甸鄉種植豌豆苗，幾年來在引進公司的帶動下，有著豐富的種植經驗，能夠按商家的要求，種植合格的出口豌豆苗產品，口感好、品質佳，營養豐富，質地柔嫩，味甜清香，葉肉厚、纖維少，梢葉嫩，是蔬菜中的珍品，是綠葉菜中營養價值較高的無公害保健蔬菜，發展潛力巨大，有很好的發展前景。

4 存在問題

4.1 發展不平衡，善未形成規模

馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式，雖然出現了一些種植大戶及典型戶，但從整體情況看，種植戶的科技水平參差不齊，呈現“兩頭小，中間大”的格局。很多農戶因投入不夠而導致種植技術水平不高，未能實現高效益，由于正處摸索發展階段，形不成規模，商家運往昆明加工生產成本大。

4.2 基礎設施差

由于基礎設施脆弱，受自然災害的影響較大，收成很大程度上取決于天，抵御風險能力脆弱。春、夏干旱，幾乎是3年小旱，6年大旱，每年雨量都集中在6～9月，多數年成都有洪澇災害，不同程度地給農民增收帶來困難。

4.3 科技投入不足

目前插甸鄉大多數農戶仍處于溫飽階段，對種植馬鈴薯、豌豆苗的生產投入不足。雖然目前走的是一條適合插甸鄉農業發展、農民增收之路，但由于投入不足而使該產業的發展緩慢，未能充分發揮其應有的經濟優勢。

5 建議

5.1 引進龍頭企業，擴大種植規模

為使該產業發展壯大，解決農戶增收困難的問題，必須引進龍頭企業，擴大規模化種植，提高科技含量，增強市場競爭力，實現農民增收，企業增效。

5.2 辦高產示范樣板，推動產業化發展

為使脫毒馬鈴薯—豌豆苗這一種植模式得到大面積推廣應用，實現產業化發展，必須有一套完整的試驗、示范和引種程序，總結出不同品種的栽培管理技術，指導大面積生產，保證大面積獲得高產。各級黨委、政府為打造品牌農業、特色農業，要加大投入力度，繼續支持抓好馬鈴薯高產創建、科技示范縣項目建設，爭取強有力的政策支撐和資金扶持。通過辦高產示范樣板，科技示范戶輻射帶動，加快推動向產業化、商品化發展。

5.3 加大基礎設施和資金投入

建設高穩產農田，創造馬鈴薯—豌豆苗種植模式向產業化、商品化發展的良好條件。各級政府給予該地區一定數額的小額信貸或采取其他方式解決農戶在農業生產中的種子、農膜、化肥等農用物資的投入，以加快貧困山區的發展。

6 結論

實踐證明，夏秋季節在馬鈴薯收獲后種植豌豆苗，是一項適合冷涼山區發展的新模式，農戶積極性高，接受快。合理地利用了土地，提高了土地利用率。今后要進一步總結經驗，努力探索適宜冷涼山區馬鈴薯—豌豆苗生產的一整套措施，走“科技+生產+企業帶農戶”的產業化發展路子。